ძირითადი განსხვავება კატალაზასა და პეროქსიდაზას შორის არის ის, რომ კატალაზა ახდენს წყალბადის ზეჟანგის დაშლას წყალში და ჟანგბადში, ხოლო პეროქსიდაზა ახდენს პეროქსიდების დაშლას.
კატალაზა და პეროქსიდაზა გავრცელებული ფერმენტებია. ფერმენტი არის ბიოლოგიური კომპონენტი, რომელიც მნიშვნელოვანია ქიმიური რეაქციების კატალიზებისთვის რეაქციის აქტივაციის ენერგიის ბარიერის შემცირებით. ამრიგად, ფერმენტს შეუძლია გააძლიეროს კონკრეტული ქიმიური რეაქციის სიჩქარე.
რა არის კატალაზა?
კატალაზა არის ჩვეულებრივი ფერმენტი, რომელიც გვხვდება ორგანიზმებში და მნიშვნელოვანია წყალბადის ზეჟანგის დაშლაში წყლისა და ჟანგბადის წარმოქმნისთვის.ჩვენ შეგვიძლია ვიპოვოთ ეს ფერმენტი თითქმის ყველა ცოცხალ არსებაში, რომელიც ექვემდებარება ჟანგბადს. Მაგალითად. ბაქტერიები, მცენარეები, ცხოველები და ა.შ. ამიტომ, ეს ფერმენტი ძალიან მნიშვნელოვანია ჩვენი ორგანიზმის დასაცავად რეაქტიული წყალბადის სახეობების ჟანგვითი დაზიანებისგან, რომლებიც წარმოიქმნება წყალბადის ზეჟანგისგან.
კატალაზას ქიმიური სტრუქტურის გათვალისწინებით, ეს არის ტეტრამერი. ეს ნიშნავს, რომ ეს ფერმენტის მოლეკულა შეიცავს ოთხ პოლიპეპტიდურ ჯაჭვს. თითოეული პოლიპეპტიდური ჯაჭვი დაახლოებით 500 ამინომჟავაა. არსებობს ოთხი რკინის შემცველი ჰემის ჯგუფის კოლექცია, რომლებიც მნიშვნელოვანია წყალბადის ზეჟანგის დაშლაში. ამ ფერმენტისთვის, ადამიანის ორგანიზმში pH-ის ოპტიმალური დონე არის pH 7. თუმცა, რეაქციის სიჩქარე დიდად არ იცვლება, თუ pH მერყეობს 6,8-დან 7,5-მდე. გარდა ამისა, ოპტიმალური ტემპერატურა იცვლება ცხოველთა სახეობების მიხედვით.
სურათი 01: წყალბადის ზეჟანგის სტრუქტურა
ორგანიზმების უმეტესობა იყენებს კატალაზას ფერმენტებს ყველა მათგანში. საერთოდ, ღვიძლი შეიცავს კატალაზას მაღალ კონცენტრაციას, განსაკუთრებით ძუძუმწოვრებში. უპირველეს ყოვლისა, ის გვხვდება ერითროციტების პეროქსიზომებში და ციტოზოლში. გარდა ამისა, ეს ფერმენტი ამოღებულია და გამოიყენება კვების მრეწველობაში რძიდან წყალბადის ზეჟანგის მოსაცილებლად ყველის წარმოებამდე. გარდა ამისა, ის სასარგებლოა საკვების შესაფუთში, რათა თავიდან აიცილოს საკვების დაჟანგვა.
რა არის პეროქსიდაზა?
პეროქსიდაზა არის ჩვეულებრივი ფერმენტი, რომელიც მნიშვნელოვანია პეროქსიდის ნაერთების დაშლაში. მას ასევე უწოდებენ პეროქსიდის რედუქტაზას. პეროქსიდების დაშლის გარდა, არსებობს სხვა ბიოლოგიური პროცესები, რომლებიც იყენებენ ამ ფერმენტს სათანადო ფუნქციონირებისთვის. მაგალითად, პეროქსიდები მნიშვნელოვანია სამრეწველო ჩამდინარე წყლების გასაწმენდად, ტოქსიკური ნივთიერებების ნაკლებად მავნე ნივთიერებებად გადაქცევაში, ანილინების და ფენოლების პოლიმერიზაციისთვის.ისინი ზოგჯერ გამოიყენება როგორც ჰისტოლოგიური მარკერებიც.
სურათი 02: გლუტათიონ პეროქსიდაზა
ქიმიური რეაქციების უმეტესობისთვის, რომლებიც მოიცავს პეროქსიდაზას ფერმენტს, ოპტიმალური სუბსტრატი არის წყალბადის ზეჟანგი. თუმცა, ეს ფერმენტი უფრო აქტიურია, ვიდრე სხვა სუბსტრატები, როგორიცაა ორგანული ჰიდროპეროქსიდები, მაგ. თხევადი პეროქსიდები.
რა განსხვავებაა კატალაზასა და პეროქსიდაზას შორის?
კატალაზა და პეროქსიდაზა არის ფერმენტები. კატალაზასა და პეროქსიდაზას შორის მთავარი განსხვავებაა ის, რომ კატალაზა კატალიზებს წყალბადის ზეჟანგის დაშლას წყალში და ჟანგბადში, ხოლო პეროქსიდაზა კატალიზებს პეროქსიდების დაშლას. ამრიგად, კატალაზა არის პეროქსიდაზას ფერმენტის ტიპი. უფრო მეტიც, პეროქსიდაზას ოპტიმალური სუბსტრატი არის წყალბადის ზეჟანგი, რომელიც წარმოადგენს კატალაზას ფერმენტის სუბსტრატს.
შემდეგი ინფოგრაფიკა აჯამებს განსხვავებებს კატალაზასა და პეროქსიდაზას შორის ცხრილის სახით.
შეჯამება – კატალაზა პეროქსიდაზას წინააღმდეგ
ფერმენტი არის ბიოლოგიური კომპონენტი, რომელსაც შეუძლია გააძლიეროს ქიმიური რეაქციის სიჩქარე აქტივაციის ენერგიის ბარიერის შემცირებით. კატალაზა და პეროქსიდაზა არის ფერმენტები. კატალაზასა და პეროქსიდაზას შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ კატალაზა ახდენს წყალბადის ზეჟანგის დაშლას წყალში და ჟანგბადში, ხოლო პეროქსიდაზა ახდენს პეროქსიდების დაშლას.
