ოქროს ბრინჯსა და ნორმალურ ბრინჯს შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ ოქროს ბრინჯი არის გენმოდიფიცირებული ბრინჯი, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ბეტა-კაროტინს და სხვა პროვიტამინ A კაროტინოიდებს, ხოლო ჩვეულებრივი ბრინჯი არ შეიცავს ბეტა-კაროტინს და ვიტამინ A-ს..
ბრინჯი არის ძირითადი დიეტა ბევრ ქვეყანაში, განსაკუთრებით აზიაში. თეთრი ბრინჯი ან ჩვეულებრივი ბრინჯი არ შეიცავს ბეტა კაროტინს და სხვა პროვიტამინ A კაროტინოიდებს. A ვიტამინის დეფიციტი ბავშვობაში სიბრმავის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი მიზეზია. ის ასევე ამცირებს ადამიანის ორგანიზმის უნარს, ებრძოლოს საერთო დაავადებებს. A ვიტამინის დეფიციტი განსაკუთრებით მწვავეა იმ ქვეყნებში, სადაც ბრინჯი ძირითადი საკვებია.ოქროს ბრინჯი არის გენეტიკურად შემუშავებული ბრინჯის ჯიში, რომელიც შექმნილია ორი გენის დამატებით ბეტა კაროტინისა და სხვა პროვიტამინ A კაროტინოიდების წარმოებისა და დაგროვების მიზნით. ოქროს ბრინჯი უსაფრთხოა გარემოს ზრდისთვის და უსაფრთხოა ადამიანებისა და ცხოველების მოხმარებისთვის.
რა არის ოქროს ბრინჯი?
ოქროს ბრინჯი არის გენეტიკურად შემუშავებული ბრინჯის ჯიში, რომელიც აწარმოებს ბრინჯს ოქროსფერ-მოყვითალო ელფერით, მდიდარია A ვიტამინით (β-კაროტინი). ბეტა კაროტინი პასუხისმგებელია ოქროსფერი ბრინჯის ფერზე. ოქროს ბრინჯი შეიქმნა A ვიტამინის დეფიციტის შესამცირებლად იმ ადამიანებში, რომლებიც მოიხმარენ ბრინჯს, როგორც ძირითად საკვებს. ოქროს ბრინჯის მარცვლეული შეიცავს დიდი რაოდენობით ბეტა კაროტინს, რომელიც არის A ვიტამინის წინამორბედი. ის ასევე შეიცავს სხვა პროვიტამინ A კაროტინოიდებს. ოქროს ბრინჯის სხვა საკვები ნივთიერებების შემადგენლობა ჩვეულებრივი ბრინჯის მსგავსია.
სურათი 01: ოქროს ბრინჯი vs თეთრი ბრინჯი
მიუხედავად იმისა, რომ ოქროს ბრინჯი ტრანსგენური კულტურაა, ის უსაფრთხოა გარემოში მოსაყვანად და უსაფრთხოა ადამიანის მოხმარებისთვის. ოქროს ბრინჯი ბევრ სარგებელს იძლევა ჯანმრთელობისთვის. ოქროს ბრინჯის მოხმარება ამცირებს ნაწილობრივი და სრული სიბრმავე და სიკვდილიანობის შემთხვევებს. სიმინდის გენები და ჩვეულებრივი სოლი ბაქტერია ოქროს ბრინჯში შეჰყავთ რეკომბინანტული დნმ ტექნოლოგიის გამოყენებით. განვითარების სხვა ეტაპები მსგავსია ჩვეულებრივი მცენარეების მოშენებისას.
რა არის ჩვეულებრივი ბრინჯი?
ბრინჯი არის საკვები მარცვლეული, რომელიც მეცნიერულად ცნობილია როგორც Oryza sativa. მსოფლიოს ნახევარი ჭამს ბრინჯს, როგორც ძირითად საკვებს. ბრინჯის მარცვლეული შეიცავს სახამებლის მაღალ შემცველობას. აქედან გამომდინარე, ეს არის კარგი ნახშირწყლების ენერგიის წყარო. ადამიანების უმეტესობას ურჩევნია თეთრი ბრინჯის ჭამა, მაგრამ არის ყავისფერი და წითელი ბრინჯიც.
სურათი 02: ჩვეულებრივი ბრინჯი
ბრინჯის მცენარე ერთწლოვანი მცენარეა, რომელიც ერთფეროვანია. თუმცა, ჩვეულებრივი ბრინჯი არ შეიცავს A ვიტამინს. ბეტა კაროტინი არის A ვიტამინის წინამორბედი. A ვიტამინის დეფიციტი გვხვდება ადამიანებში, რომლებიც ჭამენ ნორმალურ ბრინჯს. თუმცა, ჩვეულებრივი ბრინჯი ენერგიის შესანიშნავი წყაროა.
რა მსგავსებაა ოქროს ბრინჯსა და ჩვეულებრივ ბრინჯს შორის?
- ოქროსფერი ბრინჯის და ჩვეულებრივი ბრინჯის შემადგენლობა იგივეა, გარდა β-კაროტინისა.
- ოქროს ბრინჯის და ჩვეულებრივი ბრინჯის გემო იგივეა.
- ოქროს ბრინჯი უსაფრთხოა მოხმარებისთვის, ჩვეულებრივი ბრინჯის მსგავსად.
- ორივე ბრინჯის ღირებულება მსგავსია.
- ორივეს რგავენ, ზრდიან, ამუშავებენ და ამზადებენ ერთნაირად.
- ოქროს ბრინჯიც და ჩვეულებრივი ბრინჯი ნახშირწყლების ენერგიის კარგი წყაროა.
რა განსხვავებაა ოქროს ბრინჯსა და ჩვეულებრივ ბრინჯს შორის?
ოქროს ბრინჯი არის გენმოდიფიცირებული ბრინჯის ჯიში, რომელიც აწარმოებს მარცვლებს, რომლებიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ბეტა კაროტინს, ხოლო ჩვეულებრივი ბრინჯი არ შეიცავს ბეტა კაროტინს. ასე რომ, ეს არის მთავარი განსხვავება ოქროს ბრინჯსა და ნორმალურ ბრინჯს შორის. უფრო მეტიც, კიდევ ერთი განსხვავება ოქროს ბრინჯსა და ნორმალურ ბრინჯს შორის არის მათი ფერი. ოქროსფერი ბრინჯი ყვითელი ან ოქროსფერია, ხოლო ჩვეულებრივი ბრინჯი თეთრია.
ქვემოთ მოცემულ ინფოგრაფიკაში მოცემულია განსხვავებები ოქროს ბრინჯსა და ჩვეულებრივ ბრინჯს შორის.
შეჯამება – ოქროს ბრინჯი ჩვეულებრივი ბრინჯის წინააღმდეგ
ოქროს ბრინჯი არის გენმოდიფიცირებული ბრინჯის ჯიში, რომელიც შემუშავებულია A ვიტამინის დეფიციტის გამოსავლად. A ვიტამინის დეფიციტი საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის მთავარი პრობლემაა. ოქროს ბრინჯი შეიცავს დიდი რაოდენობით ბეტა კაროტინს და სხვა პროვიტამინ A კაროტინოიდებს. ჩვეულებრივი ბრინჯი არ შეიცავს ბეტა კაროტინს და A ვიტამინს. მაგრამ როგორც ოქროს ბრინჯს, ასევე ნორმალურ ბრინჯს აქვთ იგივე მკვებავი შემადგენლობა: ბოჭკოვანი, შაქარი, ცხიმოვანი მჟავები, ამინომჟავები, ვიტამინები, მინერალები, პროქსიმატები და საწინააღმდეგო ნივთიერებები. ამრიგად, ეს აჯამებს განსხვავებას ოქროს ბრინჯსა და ჩვეულებრივ ბრინჯს შორის.
