გაყინვის წერტილისა და გაყინვის წერტილის დეპრესიას შორის მთავარი განსხვავებაა ის, რომ გაყინვის წერტილი არის ტემპერატურა, რომლის დროსაც სითხე ხდება მყარი, ხოლო გაყინვის წერტილის დეპრესია არის გამხსნელის გაყინვის წერტილის დაქვეითება, დამატების გამო. ხსნადი გამხსნელში.
გაყინვის წერტილი არის ტემპერატურის მნიშვნელობა, რომლის დროსაც ხდება მატერიის ფაზური ცვლილება თხევადიდან მყარ ფაზაში. უმეტეს შემთხვევაში, ის მსგავსია მასალის დნობის წერტილის, რომლის დროსაც მყარი გარდაიქმნება თხევად მდგომარეობაში.
რა არის გაყინვის წერტილი?
გაყინვის წერტილი არის ტემპერატურა, რომლის დროსაც სითხე ხდება მყარი.გაყინვის წერტილში, მატერიის ფაზის თხევადი მყარზე გადასვლა ხდება დნობის წერტილში, მყარი ფაზა გარდაიქმნება თავის თხევად ფაზაში. თეორიულად, გაყინვის წერტილი ტოლია დნობის წერტილის. მაგრამ პრაქტიკულად, ჩვენ შეგვიძლია ზეგაგრილი სითხეები გაყინვის წერტილის მიღმა.
ჩვენ შეგვიძლია გამოვიყენოთ ტერმინები გაყინვა და გამაგრება ურთიერთშენაცვლებით, მაგრამ ზოგიერთი ავტორი ცდილობს განასხვავოს ეს ორი ტერმინი, რადგან გაყინვა ხდება ტემპერატურის ცვლილების გამო, ხოლო გამაგრება შეიძლება მოხდეს წნევის ცვლილების გამო.
მასალების გაყინვის წერტილის ცოდნა ძალიან მნიშვნელოვანია სხვადასხვა საკითხებში, მათ შორის საკვების კონსერვაციაში, სადაც შეგვიძლია შევაფერხოთ საკვების დაშლა და მიკროორგანიზმების ზრდა, ცოცხალი ორგანიზმების ან ქსოვილების გაყინვა ქსოვილის შენარჩუნების დროს და ა.შ.
რა არის გაყინვის წერტილის დეპრესია?
გაყინვის წერტილის დეპრესია არის გამხსნელის გაყინვის წერტილის შემცირება გამხსნელში გამხსნელი ნივთიერების დამატების გამო. ეს არის კოლიგატიური თვისება, რაც ნიშნავს, რომ გაყინვის წერტილის დეპრესია დამოკიდებულია მხოლოდ ხსნარის რაოდენობაზე და არა გამხსნელის ბუნებაზე. გაყინვის წერტილის შემდეგ, ნივთიერების დეპრესია მოხდა, გამხსნელის გაყინვის წერტილი მცირდება უფრო დაბალ მნიშვნელობამდე, ვიდრე სუფთა გამხსნელის. გაყინვის წერტილის დეპრესია არის მიზეზი იმისა, რომ ზღვის წყალი რჩება თხევად მდგომარეობაში 0°C ტემპერატურაზეც კი (სუფთა წყლის გაყინვის წერტილი).
თუმცა, დამატებული გამხსნელი უნდა იყოს არაასტაბილური გამხსნელი; თუ არა, გამხსნელი არ მოქმედებს გამხსნელის გაყინვის წერტილზე, რადგან ის ადვილად აორთქლდება.ეს კონცეფცია ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას მყარი ნარევების გაყინვის წერტილის ცვლილებების ასახსნელად. წვრილად დაფხვნილ მყარ ნაერთებს აქვთ უფრო დაბალი გაყინვის წერტილი, ვიდრე სუფთა მყარ ნაერთებს მინარევების არსებობისას (მყარი-მყარი ნარევი).
გაყინვის წერტილი არის ტემპერატურა, რომლის დროსაც გამხსნელის ორთქლის წნევა და ამ გამხსნელის მყარი ფორმის ორთქლის წნევა ტოლია. თუ ამ გამხსნელს ემატება არასტაბილური გამხსნელი, სუფთა გამხსნელის ორთქლის წნევა მცირდება. შემდეგ გამხსნელის მყარი ფორმა შეიძლება დარჩეს წონასწორობაში გამხსნელთან თუნდაც ნორმალურ გაყინვის წერტილზე დაბალ ტემპერატურაზე.
რა განსხვავებაა გაყინვის წერტილსა და გაყინვის წერტილის დეპრესიას შორის?
გაყინვის წერტილი არის ტემპერატურის მნიშვნელობა, რომლის დროსაც ხდება მატერიის ფაზური ცვლილება. მთავარი განსხვავება გაყინვის წერტილსა და გაყინვის წერტილის დეპრესიას შორის არის ის, რომ გაყინვის წერტილი არის თხევადი ფაზის გადაქცევა მყარ ფაზაში ტემპერატურის ცვლილების გამო, ხოლო გაყინვის წერტილის დეპრესია არის გამხსნელის გაყინვის წერტილის დაქვეითება ხსნარის დამატების გამო. გამხსნელში.
ქვემოთ მოცემული ინფოგრაფიკა აჯამებს განსხვავებებს გაყინვის წერტილსა და გაყინვის წერტილის დეპრესიას შორის ცხრილის სახით.
რეზიუმე – გაყინვის წერტილი წინააღმდეგ გაყინვის წერტილის დეპრესია
გაყინვის წერტილი არის ტემპერატურის მნიშვნელობა, ხოლო განთავისუფლების წერტილის დეპრესია არის შედეგი. მთავარი განსხვავება გაყინვის წერტილსა და გაყინვის წერტილის დეპრესიას შორის არის ის, რომ გაყინვის წერტილი არის ტემპერატურა, რომლის დროსაც სითხე ხდება მყარი, ხოლო გაყინვის წერტილის დეპრესია არის გამხსნელის გაყინვის წერტილის შემცირება გამხსნელში გამხსნელის დამატების გამო.
