მაკარონი vs სპაგეტი
როცა საქმე ეხება ბავშვებისთვის გემრიელ საუზმეს, რომელიც მზადდება წუთებში, მაკარონი მართავს მსოფლიოს. ეს არის ერთ-ერთი იტალიური კერძი, რომელიც პოპულარულია მთელ მსოფლიოში და თავისი გემოს გამო ბავშვებს სასადილო მაგიდასთან იზიდავს. მაკარონი მზადდება ხორბლის ცომისგან, ზოგჯერ კვერცხებთან ერთად. ამ ცომისგან მზადდება სხვადასხვა ფორმა და ცნობილია სხვადასხვა სახელწოდებით. მაკარონის მრავალ სახეობას შორის არის მაკარონი და სპაგეტი და მიუხედავად იმისა, რომ ორივე ერთი და იგივე ცომისგან მზადდება, ამ სტატიაში ხაზგასმული ორ კერძს შორის არის განსხვავებები.
მაკარონი
ლეგენდა ამბობს, რომ მარკო პოლო, ლეგენდარული მოგზაური, გაემგზავრა მოგზაურობაში და როცა 24 წლის შემდეგ დაბრუნდა, ბევრი ახალი რამ ჰქონდა საჩვენებელი ვენეციის ხალხისთვის.ითვლება, რომ მაკარონი არის ერთ-ერთი ნივთი, რომელიც მან იტალიაში ჩინეთიდან ჩამოიტანა. თუმცა, ამ ამბის დამადასტურებელი მტკიცებულება არ არსებობს. მაკარონი დღეს არის ოდნავ მოხრილი მილისებრი მაკარონი, 3-5 ინჩი სიგრძით, დამზადებული ბარაბანი ხორბლით. იგი მზადდება მანქანებით და იყიდება კომერციულად, თუმცა შესაძლებელია მაკარონის ლაფშის დამზადება სახლში. შეერთებულ შტატებში მაკარონის ძალიან გავრცელებული ტიპია იდაყვის ტიპი, თუმცა იტალიაში კიდევ ბევრი ფორმა გვხვდება.
სპაგეტი
სპაგეტი არის კიდევ ერთი ცნობილი სახეობის მაკარონი, რომელიც წარმოებულია იტალიიდან. ის თხელი და გრძელია ზომით, სქელ და მოკლე მაკარონთან შედარებით. სპაგეტი ასევე ცილინდრულია, როგორც მაკარონი და ტრადიციულად მისი სიგრძე 20 ინჩია. თუმცა, შეფუთვის მოხერხებულობის გამო, ბაზარზე შემოვიდა უფრო მოკლე ვერსიები. სპაგეტი მზადდება მრავალი სახის მაკარონის კერძად: დაწყებული სპაგეტით ყველით, ნიორით და წიწაკით, ასევე პომიდვრის, ხორცითა და სოუსებით სავსე სპაგეტით დამთავრებული.
რა განსხვავებაა მაკარონსა და სპაგეტს შორის?
· მაკარონი და სპაგეტი სხვადასხვა სახელებია იმ ფორმებისთვის, რომლებიც მზადდება ხორბლის ფქვილისა და წყლის ერთი და იგივე ცომისგან, ზოგჯერ კვერცხებთან ერთად.
· მაკარონი მოკლე და სქელია მილისებური ფორმის (სინამდვილეში ცილინდრული) სიგრძით 3-5 ინჩი
· სპაგეტი უფრო ჰგავს ჩინურ ლაფშს, რადგან ისინი თხელი და გრძელია (თითქმის 20 ინჩი)
· ორივე კლასიფიცირებულია ერთიდაიგივე საკვების მაკარონის ქვეშ.
· ორივე იხარშება ადუღებით.
