ბრენდი vs ვისკი
ტეტოტალერისთვის არანაირი განსხვავება არ არის კონიაკისა და ვისკის შორის. ეს იმიტომ ხდება, რომ მისთვის ორივე მხოლოდ ალკოჰოლური სასმელია, რომელიც მიზნად ისახავს ტვინის სტიმულირებას და ინტოქსიკაციას. თუმცა, კონიაკის და ვისკის ერთნაირი კლასიფიკაცია უსამართლობა იქნება არა მხოლოდ მცოდნეების, არამედ უბრალო ადამიანების მიმართ, რომლებსაც ალკოჰოლური სასმელების მოყვარული აქვთ. ეს სტატია ცდილობს გამოავლინოს რეალური განსხვავებები კონიაკისა და ვისკის შორის, რომელიც იწყება ინგრედიენტებიდან გამოყენებული წესით ან პროცესით და ასევე, სუფთა სასმელში დალევის წინ დამატებული ნივთებით.
ვისკი
ვისკი არის ერთ-ერთი ალკოჰოლური სასმელი, რომელიც შეიძლება დამზადდეს სხვადასხვა მარცვლეულისგან და ქერი ერთ-ერთი მათგანია.პროდუქტის გამოხდა ხდება გასარეცხი წყლის დამატების შემდეგ და მასში საფუარის შერევის შემდეგ. ალკოჰოლი გამოიყოფა დისტილაციით და სხვა ნივთიერებებიც გამოიყოფა ნარევიდან. ამგვარად წარმოებული ვისკი იდება ხის კასრებში დაძველებისთვის, რომელიც, როგორც ითვლება, ანიჭებს გემოს და გემოს ვისკის. ასევე არსებობს ვარიანტი, სახელწოდებით ალაოს ვისკი, რომელიც იყენებს ალაოს, სადაც გაღივება ხდება სველი ქერის მეშვეობით, რომელიც ვისკიშია გავრცელებული და 2-3 კვირა სჭირდება. ამ პერიოდში ქერი ხშირად უნდა გადაბრუნდეს ხელით, რათა უზრუნველყოფილი იყოს გაღივება. ვისკის დისტილაცია ხდება მხოლოდ სრული გაღივების შემდეგ. საინტერესოა აღინიშნოს, რომ ვისკის ორი მართლწერა არსებობს; ის, რომელიც არ იყენებს E-ს, არის პროდუქტი, რომელიც არ არის დამზადებული შოტლანდიაში, სადაც ითვლება ვისკის წარმოშობა. შოტლანდიური ვისკი ასევე ცნობილია როგორც შოტლანდიური, სადაც, როგორც მსოფლიოს ნებისმიერ წერტილში წარმოებული ვისკი არის მხოლოდ ვისკი. ეს შამპანურის მსგავსია, რომელიც მზადდება საფრანგეთის შამპანურის რეგიონში.
კონიაკი
ბრენდი არის სიტყვა, რომელიც მომდინარეობს ჰოლანდიური სიტყვიდან, რაც ნიშნავს დამწვარ ღვინოს. კონიაკი მზადდება თეთრი ღვინისა და ყურძნის გამოყენებით, თუმცა ტექნიკურად მისი დამზადება შესაძლებელია ნებისმიერი ხილის გამოყენებით, რომელსაც შეუძლია შაქრიანი ბაზის წარმოება. ნაყოფის წვენი დუღდება 4-5 დღის განმავლობაში, რის შემდეგაც იხსნება და იდება კასრებში, რათა განივითაროს არომატი, რომლისთვისაც კონიაკი ძალიან პოპულარულია მთელ მსოფლიოში. მაშინაც კი, როდესაც კონიაკი მზადდება ყურძნის წვენისგან, არსებობს მრავალი განსხვავებული ჯიშის ყურძენი, რათა შეცვალოს საბოლოო პროდუქტი. კონიაკის დასამზადებლად გამოყენებული ყურძნის ზოგიერთი მნიშვნელოვანი ჯიშია ფოლ ბლანში, კოლომბელე და უნი ბლანი.
რა განსხვავებაა ბრენდისა და ვისკის შორის?
• კონიაკი ჩვეულებრივ მზადდება ღვინისა და ხილისგან (ძირითადად ყურძნისგან), ხოლო ვისკი მზადდება სხვადასხვა მარცვლეულისგან (ძირითადად ქერი)
• დუღილი არის კონიაკის დამზადების სამეცნიერო პროცესი, ხოლო ვისკის შემთხვევაში დისტილაცია
• კონიაკიც და ვისკიც დაძველებულია ხის კასრებში (მუხა), მაგრამ დაძველების აღწერა განსხვავებულია. ვისკი უბრალოდ აღნიშნავს დაძველების წლებს, ხოლო კონიაკი იყენებს ასოებს, როგორიცაა VOP და VSOP, რათა მომხმარებელს აცნობოს, რამდენ ხანს დაძველდა.
• სასმელის დროს ხშირია ვისკის წყლის ან სოდის დამატება. თუმცა კონიაკი წყალს არასდროს უმატებენ და მას მარტო იღებენ.
• ვისკი ყოველთვის სოციალური სასმელია, ხოლო კონიაკი სადილის შემდეგ მიიღება ფინჯან ყავასთან ერთად. ითვლება, რომ კონიას ასევე აქვს სამკურნალო თვისებები.
