კრეპი vs ბლინი
კრეპი და ბლინი არის საკვები პროდუქტები, რომლებიც ბრწყინავს ხალხის თვალში, რადგან ისინი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ადვილად მოსამზადებელია. ბევრია, ვინც გრძნობს, რომ ისინი ერთი და იგივეა, როგორც ინგრედიენტები, რომლებიც ქმნიან ცომს, მართლაც ერთნაირია კრეპის და ბლინების შემთხვევაში. თუმცა, არსებობს განსხვავებები მომზადებაში, რაც ჩანს განსხვავებაში, ორი საკვები პროდუქტის გარეგნობაში. ეს სტატია ცდილობს გაარკვიოს, მართლაც არის თუ არა განსხვავებები კრეპსა და ბლინს შორის, ან კრეპს ბლინის მხოლოდ რეგიონალური ვარიაცია, რომელიც არის ტერმინი, რომელიც გამოიყენება მსოფლიოს უმეტეს ქვეყანაში.
კრეპი
კრეპები საფრანგეთიდან წარმოშობილი ძალიან თხელი ბლინების მსგავსი საკვებია. ეს ჩვეულებრივ განიხილება, როგორც საჭმლის, რომელიც შეიძლება მოხმარდეს დღის ნებისმიერ დროს და რაც მთავარია, მათი მომზადება შეიძლება ძალიან მარტივად. ისინი შეიძლება იყოს ტკბილი ან სავსე ხორცით ან ყველით, ადამიანის გემოვნების მიხედვით. არიან ისეთებიც, ვისაც უბრალო კრეპების ჭამა უყვარს. კრეპებს ხორბლის ფქვილით ამზადებენ, ხოლო ბრეტანში, ჩრდილო-დასავლეთ საფრანგეთის რეგიონში, სადაც ისინი წარმოიშვა, მათ სიდრისთან, ალკოჰოლურ სასმელთან ერთად მიირთმევენ. კრეპების მრავალი ვარიაციაა, რადგან ის დღეს უყვართ ხალხს მსოფლიოს ბევრ ქვეყანაში. კრეპების ძირითადი ინგრედიენტებია ხორბლის ფქვილი, რძე და კვერცხი, თუმცა შეიძლება ბევრი სხვადასხვა პროდუქტი იყოს გამოყენებული როგორც შევსება. მათ შორისაა ყველი, კვერცხი, ლორი, სოკო და ბევრი სხვადასხვა ხორცი.
ბლინი
ბლინები არის სწრაფი პური, რომელიც მზადდება ცხელ ტაფაზე ხორბლის ფქვილისგან დამზადებული ცომით, პურის ფუმფულა გასაკეთებლად საფუარი აგენტის გამოყენებით.საფუარი აგენტი შეიძლება იყოს საფუარი ან საცხობი სოდა. პური ცხაურზე იხარშება ერთი მხრიდან, თუმცა შეიძლება გადატრიალდეს და მეორე მხრიდანაც მოიხარშოს. ბლინი ძალიან გავრცელებულია მსოფლიოს ყველა კუთხეში, სხვადასხვა სახის შიგთავსით და ტოპინგებით, რომლებიც გამოიყენება ამ პურის საჭმელად. ბლინების უამრავი ვარიაციაა, თითქმის ყველა ქვეყანას აქვს რაღაც ბლინი, როგორც საჭმელი ან საკვები. ინდოეთში, ამ ბლინის მრავალი ვარიაციაა, როგორიცაა Cheeela, Dosa, Uttapam, Pooda და ა.შ., რომლებიც მზადდება სხვადასხვა ინგრედიენტებისგან სამხრეთ ინდური ვარიაციებით, რომლებიც იყენებენ ბრინჯის ფქვილს, შავი გრამ ფქვილს და ქოქოსის რძეს. ინდონეზიაში პოპულარული ბლინი ცნობილია როგორც Serabi და მზადდება ბრინჯის ფქვილით. დიდ ბრიტანეთში ბლინებს ამზადებენ ფქვილით, რძით და კვერცხით. ბლინებს ასევე უწოდებენ ფლაპჯაკებსა და ცხელ ქეიქებს.
რა განსხვავებაა კრეპსა და ბლინს შორის?
• მიუხედავად იმისა, რომ ბლინი არის საკვები პროდუქტი, რომელიც მზადდება ხორბლის ფქვილისგან და საფუარისაგან, როგორიცაა საფუარი ან გამაფხვიერებელი, კრეპი არის გემრიელი საკვები, რომელიც უფრო პოპულარულია საფრანგეთსა და კვებეკის რეგიონებში და მზადდება ცომით, რომელიც შეიცავს იგივე ინგრედიენტები, რაც ბლინების ცომი.
• ბლინები უფრო სქელია ვიდრე კრეპები.
• კრეპების ცომი უფრო თხელია, ვიდრე ბლინების ცომი, რადგან შეიცავს უფრო მეტ რძეს.
• საფუარი საშუალება გამოიყენება ბლინების დასამზადებლად, მაშინ როდესაც კრეპების ცომში არ არის საფუარი საშუალება.
