Gyros vs Souvlaki
გიროსი და სუვლაკი ბერძნული წარმოშობის ორი მსგავსი კერძია. ორივე მზადდება ხორცისა და ბოსტნეულის გამოყენებით და ბევრი მსგავსება აქვთ გარეგნულად და გემოთი, რაც ტურისტებს აბნევს. ეს სტატია ცდილობს გაარკვიოს ეს დაბნეულობა გიროსა და სუვლაკის შორის განსხვავებების ხაზგასმით.
გიროსი
გირო ან გირო არის ბერძნული დელიკატესები, რომლებსაც ამზადებენ ხორცით, რომელიც შემწვარი და პურის შიგნით მიირთმევენ, რათა ის სენდვიჩად იქცეს. პომიდორი, ხახვი და სოუსები გულუხვად გამოიყენება გიროს გემოსა და არომატის დასამატებლად. ხორცის ნაჭრებს ჭრიან და წვავენ ელექტრო ბროილერთან ახლოს შენახვით.ხორცის ნაჭრები მუდმივად ბრუნავს, რადგან ღვეზელი, რომელზეც ისინი დამაგრებულია, მოძრაობს. ხორცის ნაჭრები, როდესაც ისინი კარგად არის მოხარშული, მოთავსებულია პიტას პურში, რომელიც ზეთოვანი და შემწვარია, ხახვთან, პომიდორთან და სოუსებთან ერთად. მიზეზი, რის გამოც მას გიროს უწოდებენ, არის ის, რომ ხორცი მოძრაობს მრგვალ და მრგვალ ნაფოტზე, რომელიც ვერტიკალურ მდგომარეობაშია.
სუვლაკი
Souvlaki არის ბერძნული წარმოშობის კერძი, რომელიც შეიცავს ხორცის ნაჭრებს, რომლებიც შამფურზე და შემწვარია. ამ შემწვარი ხორცის ნაჭრებს მიირთმევენ პიტას პურზე ან მოხარშული ბრინჯის თასზე. ხორცი შეიძლება იყოს ღორის, ცხვრის ან თუნდაც საქონლის ხორცი. სუვლაკი საბერძნეთში სწრაფი კვების კერძად ითვლება, რადგან ხორცის ნაჭრები მზადდება შამფურზე და აძლევენ მომხმარებელს, ათავსებენ მათ სოუსებითა და ზოგჯერ შემწვარი კარტოფილით მორთულ პურზე. სიტყვა Souvlaki სიტყვასიტყვით ბერძნულად შამფურს ნიშნავს.
Gyros vs Souvlaki
• სუვლაკი არის ბერძნული წარმოშობის სწრაფი კვების კერძი, ხოლო გიროსი საბერძნეთის ტრადიციული დელიკატესია.
• სუვლაკი შემწვარ ქაბაბებს ჰგავს, როგორც ხორცის ნაჭრებს ადუღებენ და ამზადებენ და მიირთმევენ პიტაზე ან მოხარშულ ბრინჯზე
• თავად სიტყვა Souvlaki სიტყვასიტყვით ნიშნავს პატარა შამფურს ბერძნულად
• გიროსი არის სიტყვა, რომელიც ასახავს მომზადების მეთოდს, რადგან ხორცის ნაჭრები მიმაგრებულია ვერტიკალურ შამფურზე, რომელიც მრგვალად ბრუნავს სითბოს წყაროს წინ
• სუვლაკი ითარგმნება როგორც პატარა შამფური, და ეს არის ხორცის პატარა ნაჭრები, რომლებიც გახვრეტილია ხის ჯოხით, რომელიც ხელში გვიჭირავს
• გიროსი არის დიდი ხორცის პური, რომელიც მრგვალდება ელექტრო ბროილერის წინ
• როდესაც ადამიანები ამბობენ, რომ სურთ სუვლაკის მიღება, ისინი გულისხმობენ პიტას სუვლაკის ან გიროს შიგნით
• როდესაც სუვლაკს უბრალო ხის ჯოხზე მიირთმევენ, მას მოიხსენიებენ როგორც კალამაკი (სიტყვასიტყვით ითარგმნება როგორც პატარა ჩალა)
