პიტნა vs პიტნა
პიტნის საყოველთაო სახელია და არის როგორც ახალგაზრდების, ისე მოხუცების საყვარელი არომატი. თუმცა, დაბნეულობა ხდება მაშინ, როდესაც სურათზე სხვადასხვა სახის პიტნაა მოთავსებული.
რა არის პიტნა?
პიტნა, ასევე ცნობილი როგორც Mentha, არის მცენარეების გვარი, რომელიც მიეკუთვნება Lamiaceae-ს ოჯახს. მიუხედავად იმისა, რომ პიტნის ჯიშების რაოდენობა დაახლოებით 13-18-ს შეადგენს, ბევრი ჰიბრიდი და ჯიში ასევე ცნობილია კულტივირებაში.
აზიაში, ევროპაში, აფრიკაში, ჩრდილოეთ ამერიკასა და ავსტრალიაში გავრცელებით, პიტნა არის არომატული, ძირითადად მრავალწლიანი მცენარე, რომელიც დამახასიათებელია მათი აღმართული, კვადრატული, განშტოებული ღეროებით და ფართოდ გავრცელებული მიწისქვეშა და მიწისქვეშა სტოლონებით.ცნობილია, რომ ისინი იზრდებიან 10-120 სმ სიმაღლით და შეიძლება გავრცელდნენ გაურკვეველ ტერიტორიაზე, რის გამოც პიტნა ასევე განიხილება, როგორც ინვაზიური მცენარე. სველი და ტენიანი ნიადაგები ყველაზე ხელსაყრელია პიტნის გაშენებისთვის, მათი გამრავლება შესაძლებელია თესლითაც.
პიტნის ფოთოლი, გამხმარი ან ახალი, გამოიყენება მრავალი კულინარიული მიზნებისთვის. ახალი, თბილი, არომატული, ტკბილი გემოთი მაგარი გემოთი, პიტნის ფოთლები ფართოდ გამოიყენება ჩაის და სასმელების, ჟელეების, კანფეტების, ნაყინების, სიროფებისა და დეკორაციისთვის. პიტნა ყველაზე ხშირად ასოცირდება ცხვრის კერძებთან ახლო აღმოსავლურ სამზარეულოში, ხოლო ბრიტანულ და ამერიკულ სამზარეულოში პიტნის ჟელე და სოუსები ყველაზე სასურველი სანელებლებია.
თავდაპირველად გამოყენებული, როგორც სამკურნალო ბალახი კუჭისა და გულმკერდის ტკივილის დროს, პიტნის ეთერზეთისგან დამზადებული მენთოლი არის მრავალი კოსმეტიკური და სუნამოების ძირითადი ინგრედიენტი. პიტნის მკვეთრი, ძლიერი არომატი და სურნელი ზოგჯერ გამოიყენება როგორც დამამშვიდებელი ისეთი დაავადებებისთვის, როგორიცაა გაციება.თუმცა, პიტნამ ასევე შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები, როგორიცაა გულისრევა, დიარეა, თავის ტკივილი, ჩხვლეტა ან დაბუჟება პირის გარშემო ზოგიერთ ადამიანში.
რა არის პიტნა?
პიტნა, რომელიც ცნობილია როგორც Mentha piperita ან Balsamea Willd, არის პიტნის ჰიბრიდული ჯიში. ეს არის პიტნისა და წყლის პიტნის ნაზავი და ევროპის მკვიდრია, თუმცა ახლა ის ფართოდ არის გაშენებული მთელ მსოფლიოში. თუმცა, ბალახოვანი, რიზომატული მრავალწლიანი მცენარე, რომელიც იზრდება დაახლოებით 30-90 სმ-მდე, პიტნას აქვს გლუვი ოდნავ ბუნდოვანი ღეროები, ხორციანი და შიშველი ბოჭკოვანი ფესვები და ფართო, მუქი მწვანე ფოთლები მოწითალო ძარღვებით. მცენარე ყვავილობს ზაფხულის შუა რიცხვებიდან ბოლომდე და იასამნისფერია.
გამოიყენება პიტნის ფოთლები და აყვავებული ზედა ნაწილები და მათ მოსავალს იღებენ როგორც კი ყვავილები დაიწყებენ გაშრობას, რათა გაშრეს.პიტნა გამოიყენება მრავალფეროვან პროდუქტში, რომელიც განსხვავდება კბილის პასტიდან, საკონდიტრო ნაწარმიდან შამპუნებითა და საპნით დამთავრებული და ახასიათებს სამკურნალო გამოყენების ხანგრძლივი ტრადიცია, რომელიც თარიღდება რამდენიმე ათასი წლით. პიტნა გამოიყენება ისეთი სიმპტომების სამკურნალოდ, როგორიცაა გულისრევა, მუცლის ტკივილი, საჭმლის მონელების დარღვევა, გაღიზიანებული ნაწლავი და შებერილობა.
რა განსხვავებაა პიტნასა და პიტნას შორის?
• პიტნა შეიძლება ეხებოდეს ნებისმიერ მცენარეს, რომელიც მოდის მცენარეთა გვარიდან, რომელიც მიეკუთვნება Lamiaceae-ს ოჯახს, პიტნის ჩათვლით. პიტნა არის პიტნის და წყლის პიტნის ჰიბრიდული ჯიში.
• პიტნის ექსტრაქტი მზადდება სუფთა პიტნის ზეთისგან, ხოლო პიტნის ექსტრაქტი შეიძლება მიღებულ იქნას კულინარიული პიტნის მცენარის ნებისმიერი რაოდენობის ან კომბინაციისგან.
