Calzone vs Stromboli
კალცონე და სტრომბოლი ორი თანაბრად გემრიელი საკვებია, რომელიც დღესდღეობით ბევრ ადამიანშია პოპულარული. ისინი ისე ჟღერს, თითქოს ისინი იტალიური საჭმელებია და მიუხედავად იმისა, რომ ეს ძირითადად მართალია, არსებობს განსხვავება კალცონსა და სტრომბოლს შორის და მათი წარმოშობა მხოლოდ აისბერგის მწვერვალია.
რა არის Calzone?
კალცონე არის იტალიური კერძი, რომელიც დაფუძნებულია პიცის ღვეზელს. იმის ნაცვლად, რომ ის იყოს ბრტყელი და ზემოდან სოუსით, ყველით, ხორცით და ბოსტნეულით, ისინი ყველაფერს შიგნიდან ავსებენ. Calzone იტალიურად ნიშნავს შარვლის ფეხს და ეს კერძი შთაგონებული იყო იმ შარვლებით, რომლებსაც ზოგიერთი ადამიანი მე-18 საუკუნეში ეცვა.ამბობენ, რომ ეს კერძი წარმოიშვა იტალიაში, ნეაპოლში.
რა არის სტრომბოლი?
მეორეს მხრივ, სტრომბოლი უფრო სენდვიჩია, ვიდრე ბრუნვა, თუმცა შეიძლება ადვილად შეცდეთ, როგორც კალზონი გარეგნული მსგავსების გამო. თუმცა კერძი არ შეიცავს ცხვრის რძის ყველს, რიკოტას. მიუხედავად იმისა, რომ ის შეიძლება ჩაითვალოს იტალიურ კერძად, იგი მზადდებოდა სადღაც შეერთებულ შტატებში, თუმცა ადგილმდებარეობა საკმაოდ ცნობილი არ არის, ზოგი ამბობს ფილადელფიაში, ზოგი ამბობს ვაშინგტონის შტატში.
რა განსხვავებაა Calzone-სა და Stromboli-ს შორის?
მიუხედავად იმისა, რომ მათ აქვთ იტალიური ჟღერადობის სახელები, ეს არის კალზონი, რომელსაც შეგიძლიათ უწოდოთ ამ ორიდან უფრო ავთენტური.ორივე კერძი ასევე შთაგონებულია პიცის ღვეზელიდან, რადგან მათ თითქმის იგივე ინგრედიენტები სჭირდებათ, რაც პიცას, თუმცა ეს არის სტრომბოლი, რომელიც უახლოვდება, რადგან თქვენ შეგიძლიათ იყოთ უფრო მოქნილი იმის მიმართ, რისი გამოყენებაც გსურთ. ასევე, კალცონის მომზადებისას ის უნდა ჩამოყალიბდეს ნახევარმთვარის მსგავს ფორმაში, შიგნით შიგთავსით. სტრომბოლი კი მოხარშვის წინ შიგთავსთან ერთად ახვევენ.
შეჯამებით, კალზონი და სტრომბოლი ორი თანაბრად გემრიელი იტალიური საკვებია და საკმაოდ მსგავსია, თუმცა არსებობს დახვეწილი განსხვავებები, რაც მათ ნამდვილად განასხვავებს მსოფლიოს.
რეზიუმე:
Calzone vs Stromboli
Calzone არის იტალიური კერძი, რომელიც არის პიცის ცომი, რომელიც ივსება ტომატის სოუსით, ყველით და ხორცით და შემდეგ ნახევარმთვარედ ყალიბდება. ის წარმოიშვა იტალიაში, ნეაპოლში და ეწოდა იმ ტიპის შარვალს, რომელიც მამაკაცებს მე-18 საუკუნეში ეცვათ
სტრომბოლი კიდევ ერთი იტალიური კერძია, თუმცა ეს არის იტალიურ-ამერიკული, რომელიც შთაგონებას პიცისგანაც იღებს. თუმცა, ამჯერად, ტოპინგები, რომლებიც კალცონთან შედარებით უფრო მრავალმხრივია, ცომთან ერთად იხვევა
ფოტოები ავტორი: Jakie Angelli (CC BY-ND 2.0), Jeremy Noble (CC BY 2.0)
