Quick Oats vs Rolled Oats
სხვაობა სწრაფ შვრიასა და ნაგლინ შვრიას შორის გამომდინარეობს თითოეულის დამუშავების მეთოდიდან. შვრიის ფქვილი არის შვრიის კერძი, რაც სხვა სახელია შვრიით დამზადებული ფაფის. რა არის მაშინ შვრია მათთვის, ვინც ამის შესახებ არ იცის? შვრია მშვენიერი მარცვლეულია, რომელიც შესანიშნავია ადამიანის ჯანმრთელობისთვის და აშშ-ში მოყვანილი ფართობისა და მოხმარების თვალსაზრისით მხოლოდ ხორბალსა და სიმინდს ჩამორჩება. სინამდვილეში, შვრია მეოთხე ყველაზე მნიშვნელოვანი კულტურაა მსოფლიოში. ბაზარზე ხელმისაწვდომია შვრიის მრავალი სახეობა, როგორიცაა დაფქული შვრია, დაფქული შვრია, ნაგლინი შვრია, მყისიერი შვრია და სწრაფი შვრია და ა.შ.ამ სტატიაში ჩვენ ყურადღებას გავამახვილებთ სწრაფ შვრიასა და დაფქულ შვრიაზე, რომლებიც ერთი და იგივე ერთეულის მხოლოდ მცირე ვარიაციებია და აქვთ ჯანმრთელობის თანაბარი სარგებელი.
სანამ განვიხილავთ განსხვავებებს სწრაფ და ნაგლინ შვრიას შორის, მოგვაწოდეთ ცოტა მეტი ინფორმაცია თავად შვრიის შესახებ. იყო დრო, როცა გლეხებს საზრდოობდნენ შვრია, რადგან ისინი დამოუკიდებლად იზრდებოდნენ მინდვრებში დათესილ ხორბალთან და სიმინდისთან ერთად და ფერმერები მათ სარეველებად თვლიდნენ. სწორედ მაშინ გადაწყვიტა ზოგიერთმა ფერმერმა შვრიის მოყვანა, როგორც ცალკე კულტურა, როგორც არა ბრძოლის პოლიტიკა. მას შემდეგ შვრია იზრდება, როგორც ცალკე კულტურა და მისი ჯანმრთელობის სარგებლობის გამო, რომელიც მოგვიანებით გამოვლინდა, როდესაც მარცვლეული ცხენებს მიირთმევდნენ და მათი ჯანმრთელობა გაუმჯობესდა. სინამდვილეში, არის ხუმრობა, რომელიც ასე ხდება. ერთხელ ინგლისელი და შოტლანდიელი მსჯელობდნენ შვრიის შესახებ, როდესაც ინგლისელმა თქვა, რომ ინგლისში შვრია ცხენებს აჭმევს და შოტლანდიელი კაცები ჭამდნენ. ამ შოტლანდიელმა კაცმა უპასუხა, რომ სწორედ ეს არის მიზეზი იმისა, რომ ინგლისს ჰყავს ასეთი მშვენიერი ცხენები და შოტლანდიას ჰყავდა ასეთი კარგი კაცები.ხუმრობების გარდა, შვრია არის ადამიანის ჯანმრთელობის საგანძური, რომელსაც აქვს ორჯერ მეტი ცილა, ვიდრე ხორბალში ან სიმინდში. თუმცა, უფრო მნიშვნელოვანია შვრიაში ხსნადი ბოჭკოების და გამა ლინოლეინის მჟავის არსებობა. ახლა მოდით გადავიდეთ ჩვენს თემაზე.
რა არის ნაგლინი შვრია?
გაბრტყელებული შვრია არის შვრიის ბურღული, რომელიც ორთქლზეა მოხარშული და ფანტელებად დაკეცილი, რაც გემრიელ საუზმეს ქმნის. შვრიის ბურღული არის შვრიის მარცვლები გარე ქერქის ამოღების შემდეგ. როდესაც შვრიის ბურღული ორთქლდება და ამ გზით ფანტელებად იშლება, შვრიაში არსებული ჯანსაღი ზეთები სტაბილიზდება. შედეგად, შვრია უფრო დიდხანს რჩება ახალი. ასევე, რადგან ახლა შვრია გაბრტყელებულია დახვევის შედეგად, შვრიის მოხარშვა შეგიძლიათ უფრო სწრაფად, რადგან ის ბრტყელია და უზრუნველყოფს უფრო დიდ ზედაპირს.
გაბრტყელებული შვრია არის მარცხნივ
გაბრტყელებული შვრია ასევე ცნობილია როგორც ძველმოდური შვრია. ორივე გრანოლა და მიუსლი შეიცავს ამ დაფქულ შვრიას.
რა არის სწრაფი შვრია?
სწრაფი შვრია არის შვრიის ბურღული, რომელიც დამუშავებულია იმდენად, რომ უფრო სწრაფად იხარშება. სწრაფ შვრიას ორთქლზე ადუღებენ და ახვევენ უფრო ხანგრძლივად, ვიდრე გაბრტყელებული შვრია. შემდეგ ისინი დაფქვავენ პატარა ნაჭრებად. შვრიის დაჭრით და გაბრტყელებით, მომზადების დრო მნიშვნელოვნად მცირდება, რითაც მოიპოვება სახელი სწრაფი შვრია. სწორედ ამიტომ, სწრაფი შვრია მილიონობით დიასახლისის სასურველი არჩევანია, რადგან მათ მომზადებას დრო არ სჭირდება. მიუხედავად იმისა, რომ შვრია ბევრად უფრო სწრაფად იხარშება, არ უნდა აურიოთ ის მყისიერად მოხარშულ შვრიაში და უბრალოდ უნდა გაცხელოთ, რომ 2 წუთში შესანიშნავი საუზმე მოამზადოთ.
ასე რომ, სწრაფ შვრიას, ისევე როგორც ნაგლინ შვრიას აქვს იგივე ინგრედიენტები და იგივე ჯანმრთელობის სარგებელი. უბრალოდ, წვრილ ნაჭრებად დაჭრის, გაბრტყელების და დაფქვის შემდეგ, სწრაფ შვრიას მომზადებას გაცილებით ნაკლები დრო სჭირდება, რაც მას გამოარჩევს შვრიის ყველა სხვა ჯიშისგან.
რა განსხვავებაა სწრაფ შვრიასა და ნაგლინ შვრიას შორის?
დამუშავების მეთოდი:
• ნაგლინი შვრია არის შვრიის ბურღული, რომელიც ორთქლზეა მოხარშული და ფანტელებად გაბრტყელებული.
• სწრაფ შვრიას ორთქლზე ადუღებენ და ახვევენ უფრო ხანგრძლივად, ვიდრე ნაგლინი შვრია. შემდეგ ისინი დაფქვავენ პატარა ნაჭრებად.
მომზადების დრო:
• ნაგლინი შვრია სწრაფად იხარშება.
• თუმცა, სწრაფი შვრიის მოხარშვა შესაძლებელია უფრო სწრაფად, ვიდრე როლიკებით, ნაჭრების სიმცირის გამო.
ნუტრიენტები:
• ორივე სწრაფ შვრია1 და ნაგლინი შვრია2, როგორც ჩანს, აქვს იგივე საკვები ნივთიერებების დონე.
წყაროები:
- სწრაფი შვრია
- გაბრტყელებული შვრია
