ამფოლიტსა და ამფოტერულს შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ ტერმინი ამფოტერიული ნიშნავს მოლეკულის უნარს იმოქმედოს როგორც მჟავა ან ფუძე, ხოლო ამფოლიტი არის მოლეკულა, რომელიც ამფოტერიულია.
ჩვენ ვხვდებით მოლეკულებს, რომლებსაც ვაყოფთ ძირითად, მჟავე ან ნეიტრალურ კატეგორიად. ძირითადი ხსნარები აჩვენებს pH მნიშვნელობებს 7-ზე მაღალი, ხოლო მჟავე ხსნარები აჩვენებენ pH მნიშვნელობებს, რომლებიც 7-ზე დაბალია. ხსნარები, რომლებსაც აქვთ pH მნიშვნელობა 7, არის ნეიტრალური ხსნარები. არსებობს მოლეკულები, რომლებიც განსხვავდება ამ ნორმალური კატეგორიზაციისგან. ამფოლიტები ერთ-ერთი ასეთი მოლეკულაა. მათ აქვთ როგორც მჟავე, ასევე ძირითადი ქიმიური ბუნება.
რა არის ამფოლიტი?
ამფოლიტი არის მოლეკულა, რომელსაც აქვს როგორც ძირითადი, ასევე მჟავე ჯგუფი. ამფოლიტის საუკეთესო და ყველაზე გავრცელებული მაგალითია ამინომჟავები. ჩვენ ვიცით, რომ ყველა ამინომჟავას აქვს –COOH, -NH2 ჯგუფები და a –H დაკავშირებულია ნახშირბადთან. კარბოქსილის ჯგუფი (-COOH) მოქმედებს როგორც მჟავე ჯგუფი ამინომჟავაში, ხოლო ამინის (-NH2) ჯგუფი მოქმედებს როგორც ძირითადი ჯგუფი. გარდა ამისა, ყველა ამინომჟავაში არის –R ჯგუფი. R ჯგუფი განსხვავდება ერთი ამინომჟავიდან მეორეში. უმარტივესი ამინომჟავა R ჯგუფით არის გლიცინი.
თუმცა, R ჯგუფი ზოგიერთ ამინომჟავაში შეიცავს დამატებით კარბოქსილის ჯგუფებს ან ამინ ჯგუფებს. მაგალითად, ლიზინი, ჰისტიდინი და არგინინი არის ამინომჟავები, რომლებსაც აქვთ დამატებითი ამინის ჯგუფები. ხოლო ასპარტინის მჟავები, გლუტამინის მჟავები შეიცავს დამატებით კარბოქსილის ჯგუფებს. გარდა ამისა, ზოგიერთი მათგანი შეიცავს –OH ჯგუფებს, რომლებიც გარკვეულ პირობებში შეიძლება იმოქმედონ როგორც ფუძე ან მჟავა (ტიროზინი). როგორც მჟავე, ასევე ძირითადი ჯგუფების გამო, მათ ჩვეულებრივ აქვთ მინიმუმ ორი pKa მნიშვნელობა (თუ არის ერთზე მეტი –NH2 ჯგუფი ან -COOH ჯგუფი, მაშინ იქნება ორზე მეტი pKa. ღირებულებები).აქედან გამომდინარე, ამფოლიტების ტიტრირების მრუდები რთულია, ვიდრე ნორმალური ტიტრების მრუდები.
სურათი 01: ამინომჟავა მისი (1) არაიონიზირებული და (2) ცვიტერიონული ფორმებით
შემთხვევა
სხვადასხვა სისტემაში ამფოლიტები გვხვდება სხვადასხვა დამუხტულ ფორმებში, რაც დამოკიდებულია pH-ზე. მაგალითად, მჟავე ხსნარში, ამინომჟავების ამინ ჯგუფი გამოჩნდება დადებითად დამუხტულში, ხოლო კარბოქსილის ჯგუფი იარსებებს როგორც –COOH. ძირითადი pH ხსნარში, კარბოქსილის ჯგუფი იარსებებს კარბოქსილატური ანიონის (-COO-) სახით, ხოლო ამინო ჯგუფი წარმოდგენილი იქნება როგორც –NH2
ადამიანის სხეულში pH უახლოვდება 7,4-ს. ამრიგად, ამ pH-ში ამინომჟავები წარმოდგენილია ზვიტერიონების სახით. აქ ამინო ჯგუფი განიცდის პროტონაციას და აქვს დადებითი მუხტი, ხოლო კარბოქსილის ჯგუფს აქვს უარყოფითი მუხტი.მაშასადამე, მოლეკულის წმინდა მუხტი ნულის ტოლია. ამ დროს მოლეკულა აღწევს თავის იზოელექტრიკულ წერტილს.
რა არის ამფოტერიკი?
ტერმინი ამფოტერიული ნიშნავს მოლეკულის, იონის ან სხვა რთული ნაერთის უნარს იმოქმედოს როგორც ფუძე და მჟავა. არსებობს მოლეკულები, რომლებსაც აქვთ ორივე ეს თვისება გარკვეულ პირობებში. გარდა ამისა, არსებობს ლითონის ოქსიდები და ჰიდროქსიდები, რომლებიც ამფოტერულია.
სურათი 02: ამფოტერული ნაერთები
მაგალითად, თუთიის ოქსიდი (ZnO), ალუმინის ოქსიდი (Al2O33), ალუმინის ჰიდროქსიდი (Al(OH) 3), ხოლო ტყვიის ოქსიდები ამფოტერულია. მჟავე გარემოში ისინი მოქმედებენ როგორც ფუძეები, ხოლო ძირითადი გარემოში ისინი მოქმედებენ როგორც მჟავები. ყველაზე გავრცელებული და ცნობილი ამფოტერული მოლეკულა არის ამინომჟავები, რომელთა დაკვირვებაც შეგვიძლია ყველა ბიოლოგიურ სისტემაში.
რა განსხვავებაა ამფოლიტსა და ამფოტერს შორის?
ამფოლიტი არის მოლეკულა, რომელსაც აქვს როგორც ძირითადი, ასევე მჟავე ჯგუფები და ტერმინი ამფოტერული ნიშნავს მოლეკულის, იონის ან ნებისმიერი სხვა რთული ნაერთის უნარს იმოქმედოს როგორც ფუძე და მჟავა. ამფოლიტსა და ამფოტერს შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ ტერმინი ამფოტერიული ნიშნავს მოლეკულის უნარს იმოქმედოს როგორც მჟავა ან ბაზა, ხოლო ამფოლიტი არის მოლეკულა, რომელიც ამფოტერულია.
გარდა ამისა, თუთიის ოქსიდი, ალუმინის ოქსიდი, ალუმინის ჰიდროქსიდი და ტყვიის ოქსიდები ამფოტერულია, რომლებსაც აქვთ განსხვავებული ქცევა მჟავე და ფუძე ხსნარებში. თუმცა, ეს არ არის ამფოლიტები, რადგან მათ არ აქვთ მჟავე და ძირითადი ჯგუფები ამ მოლეკულებში. ყოველ შემთხვევაში, ამინომჟავა არის ამფოლიტი, რომელსაც აქვს როგორც მჟავე, ასევე ძირითადი ჯგუფები ერთ მოლეკულაში. მაშასადამე, ის ასევე ამფოტერიულია.
რეზიუმე – ამფოლიტი vs ამფოტერიკი
ამფოტერული ნიშნავს მოლეკულის უნარს იმოქმედოს როგორც მჟავა ან ბაზა. ამფოლიტები არის მოლეკულები, რომლებიც ამფოტერულია. ამრიგად, ამფოლიტებს აქვთ როგორც მჟავე, ასევე ძირითადი ჯგუფები. მაშასადამე, ამფოლიტსა და ამფოტერს შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ ტერმინი ამფოტერიული ნიშნავს მოლეკულის უნარს იმოქმედოს როგორც მჟავა ან ფუძე, ხოლო ამფოლიტი არის მოლეკულა, რომელიც ამფოტერულია.
