ნატრიუმის CMC-სა და CMC-ს შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ ნატრიუმის CMC, ან ნატრიუმის კარბოქსიმეთილცელულოზა, ადვილად ხსნადია როგორც ცხელ, ასევე ცივ წყალში და ადვილად ინახება, ხოლო CMC, ან კარბოქსიმეთილცელულოზა წყალში ცუდად ხსნადია. და ძნელია შენახვა ისე, როგორც არის.
როგორც წესი, ჩვენ შეგვიძლია ვიპოვოთ კარბოქსიმეთილცელულოზა (CMC) ნატრიუმის CMC სახით, რომელიც არის CMC-ის ნატრიუმის მარილის ფორმა. იგი გარდაიქმნება ნატრიუმის მარილის სახით წყალში ცუდი ხსნადობის გამო. ნატრიუმის CMC-ს აქვს წყალში მაღალი ხსნადობა, რაც აადვილებს მის შენარჩუნებას.
რა არის ნატრიუმის CMC?
ნატრიუმის CMC არის ნატრიუმის კარბოქსიმეთილცელულოზა.ეს არის CMC-ის წარმოებული. ეს არის ცელულოზის ეთერების მნიშვნელოვანი პროდუქტი და ჩვეულებრივ წარმოიქმნება ბუნებრივი ცელულოზის მოდიფიკაციის შედეგად. როგორც წესი, CMC ნაერთს აქვს ცუდი წყალში ხსნადობა; შესაბამისად, შეგვიძლია მისი შენახვა ნატრიუმის CMC-ის სახით. ეს ნაერთი ასევე ხსნადია ცივ წყალში და აქვს დისპერსიულობა. ნატრიუმის CMC უჩვეულო ქიმიური თვისებებია ემულსიფიკატორი დისპერსიული და მყარი დისპერსიული თვისებები. ის შეიძლება შეფასდეს, როგორც ბუნებრივი პოლიმერული წარმოებული.
სურათი 01: კარბოქსიმეთილცელულოზის ნიმუში
ნატრიუმის CMC-ის მრავალი მნიშვნელოვანი გამოყენება არსებობს, მათ შორის ისეთი ინდუსტრიები, როგორიცაა კვების მრეწველობა, ფარმაცევტული მრეწველობა, სტომატოლოგია, მედიცინა და ა.შ. ამ მაკრომოლეკულურ ქიმიურ ნივთიერებას შეუძლია წყლის შთანთქმა და შეშუპება. წყალში შეშუპებისას მას შეუძლია შექმნას სქელი გამჭვირვალე ხსნარი.გარდა ამისა, ის ნეიტრალურია pH-ში.
როგორც წესი, ნატრიუმის CMC ჩანს თეთრი ან ოდნავ მოყვითალო ბოჭკოვანი ფხვნილის სახით. უსუნო და უგემურია. გარდა ამისა, ის არატოქსიკურია და ადვილად ხსნადი ცხელ ან ცივ წყალში ნატრიუმის მარილის ფორმის არსებობის გამო. მდგრადია სინათლისა და სიცხის მიმართ. თუმცა, ამ ნაერთის სიბლანტე მცირდება ტემპერატურის მატებასთან ერთად.
რა არის CMC?
CMC ნიშნავს კარბოქსიმეთილ ცელულოზას. მას ასევე უწოდებენ ცელულოზის რეზინას. ჩვენ შეგვიძლია განვსაზღვროთ ის, როგორც ცელულოზის წარმოებული, რომელსაც აქვს კარბოქსიმეთილის ჯგუფები, რომლებიც დაკავშირებულია გლუკოპირანოზის მონომერების ზოგიერთ ჰიდროქსილ ჯგუფთან ცელულოზის ხერხემალში. ხშირად ეს ნაერთი სასარგებლოა ნატრიუმის მარილის სახით. ჩვენ მას ვუწოდებთ ნატრიუმის CMC-ს. ამ ნაერთის სავაჭრო სახელწოდება ბაზარზე არის Tylose.
სურათი 01: CMC-ის ქიმიური სტრუქტურა
CMC ნაერთის მომზადების განხილვისას, შეგვიძლია მისი სინთეზირება ცელულოზის ტუტე-კატალიზებული რეაქციით ქლოროძმარმჟავას თანდასწრებით. აქ პოლარული კარბოქსილის ჯგუფები ქმნიან ცელულოზის ხსნადობას და ქიმიურ რეაქტიულობას. ამ პირველი ეტაპის დასრულების შემდეგ, მიღებული რეაქციის ნარევი ჩვეულებრივ შეიცავს დაახლოებით 60% CMC და 40% ნატრიუმის მარილებს, როგორიცაა ნატრიუმის ქლორიდი და ნატრიუმის გლიკოლატი. ჩვენ შეგვიძლია აღვწეროთ ეს პროდუქტის ნარევი, როგორც ტექნიკური CMC, რომელიც სასარგებლოა სარეცხი საშუალებების წარმოებაში. ამის შემდეგ, ჩვენ გვჭირდება კიდევ ერთი გამწმენდი ნაბიჯი მარილის ნაერთების მოსაშორებლად და CMC ნაერთის გასაწმენდად. ეს სუფთა CMC სასარგებლოა კვების მრეწველობაში, ფარმაცევტულ ინდუსტრიაში და კბილის პასტების წარმოებაში. გარდა ამისა, არსებობს ნახევრად გაწმენდილი პროდუქტიც, რაც მნიშვნელოვანია ქაღალდის აპლიკაციებში, მათ შორის საარქივო დოკუმენტების აღდგენაში.
CMC-ის მრავალი გამოყენება არსებობს, მათ შორის კვების მრეწველობაში, სადაც მას აქვს E ნომერი E466 ან E469 (ფერმენტულად ჰიდროლიზებული ფორმა), რომელიც სასარგებლოა როგორც სიბლანტის მოდიფიკატორი და როგორც გასქელება.გარდა ამისა, მნიშვნელოვანია ემულსიების სტაბილიზაცია ისეთ პროდუქტებში, როგორიცაა ნაყინი. გარდა ამისა, CMC სასარგებლოა კბილის პასტების, საფაღარათო საშუალებების, დიეტური აბების, წყლის დაფუძნებული საღებავების, სარეცხი საშუალებების, ტექსტილის ზომის, ქაღალდის პროდუქტების წარმოებაში და ა.შ.
რა განსხვავებაა ნატრიუმის CMC-სა და CMC-ს შორის?
CMC ნიშნავს კარბოქსიმეთილ ცელულოზას. ნატრიუმის CMC არის CMC ნაერთის ნატრიუმის მარილის ფორმა. ნატრიუმის CMC-სა და CMC-ს შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ ნატრიუმის CMC ადვილად ხსნადია როგორც ცხელ, ასევე ცივ წყალში; ამრიგად, მისი შენახვა ადვილია, ხოლო CMC ცუდად ხსნადი წყალში; ამდენად, ძნელია მისი შენარჩუნება ისე, როგორც არის. გარდა ამისა, CMS გამოიყენება კვების მრეწველობაში, ფარმაცევტულ ინდუსტრიაში, სტომატოლოგიაში, მედიცინაში და ა. პროდუქტები და ა.შ.
შემდეგი ფიგურა აჯამებს განსხვავებას ნატრიუმის CMC-სა და CMC-ს შორის ცხრილის სახით გვერდიგვერდ შედარებისთვის.
რეზიუმე – ნატრიუმის CMC vs CMC
CMC და ნატრიუმის CMC დაკავშირებული ნაერთებია. ტერმინი CMC ნიშნავს კარბოქსიმეთილ ცელულოზას. ნატრიუმის CMC-სა და CMC-ს შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ ნატრიუმის CMC ადვილად ხსნადია როგორც ცხელ, ასევე ცივ წყალში და ადვილად ინახება, ხოლო CMC ცუდად ხსნადი წყალში და ძნელია შენახვა ისე, როგორც არის.
