ბიქსინსა და ნორბიქსინს შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ ბიქსინი წყალში უხსნადია, ხოლო ნორბიქსინი არის ბიქსინის წყალში ხსნადი წარმოებული.
ბიქსინი არის ორგანული ნაერთი, რომელიც გვხვდება აჩიოტის ხის თესლებში. ნორბიქსინი არის ორგანული ნაერთი, რომელიც წარმოიქმნება ბიქსინის ნაერთის წარმოებულად. ეს ნაერთები სასარგებლოა როგორც საღებარი სხვადასხვა ინდუსტრიაში. ბიქსინი ჩნდება ფორთოხლისფერი კრისტალების სახით, ნორაბიქსინი კი ყვითელ-ნარინჯისფერი/ყავისფერი კრისტალების სახით.
რა არის Bixin?
ბიქსინი არის ორგანული ნაერთი, რომელიც გვხვდება აჩიოტის ხის თესლებში. ეს ნივთიერება მიეკუთვნება ორგანული ნაერთების აპოკაროტინოიდურ ჯგუფს.ჩვეულებრივ, ჩვენ შეგვიძლია ამ ნივთიერების ამოღება თესლიდან ანატოს მისაღებად, რომელიც წარმოადგენს ბუნებრივ საკვებ საღებავს, რომელიც შედგება დაახლოებით 5% პიგმენტებისგან, 70-80% ბიქსინის შემცველობით.
სურათი 01: ბიქსინის ქიმიური სტრუქტურა
ბიქსინის ნაერთის ქიმიური ფორმულა არის C25H30O4, და მისი მოლური მასა არის 394,5 გ/მოლი. ის ფორთოხლისფერი კრისტალების სახით ჩანს. ეს არის წყალში უხსნადი ორგანული ნაერთი. ქიმიურად, ეს ნივთიერება არასტაბილურია, როდესაც ის იზოლირებულია. ამ არასტაბილური ბუნების გამო ის იზომერიზაციის გზით ტრანს-ბიქსინად გარდაიქმნება. მიუხედავად იმისა, რომ ის წყალში არ იხსნება, ის ხსნადია ცხიმებსა და ალკოჰოლებში. როდესაც ეს ნაერთი ექვემდებარება ტუტეს, ის ჰიდროლიზდება და იძლევა დიკარბოქსილის მჟავას, რომელიც ცნობილია როგორც "ნორბიქსინი". ნორბიქსინი არის ბიქსინის წყალში ხსნადი წარმოებული.
სურათი 02: თესლი, საიდანაც ხდება ნაერთის ამოღება
ბიქსინი ძირითადად სასარგებლოა შეღებვისთვის, სადაც მნიშვნელოვანია, როგორც უგემოვნო შეღებვა ყველის, კარაქის, მარგარინისა და შოკოლადისთვის. გარდა ამისა, ჩვენ შეგვიძლია გამოვიყენოთ როგორც საღებავები საპნებისა და კანის მოვლის საშუალებებისთვის.
რა არის ნორბიქსინი?
ნორბიქსინი არის ორგანული ნაერთი, რომელიც გვხვდება ბიქსინის ნაერთის წარმოებულად. ეს არის დიტერპენოიდური ნაერთი. ტრადიციულად, მას იყენებენ რძის პროდუქტების შესაღებად, როგორიცაა ნატურალური ჩედარის ყველი, იოგურტი, რძის სასმელები და ნაყინი. ეს ნივთიერება ჩნდება ყვითელ-წითელ/ყავისფერ ტონში. ის ძირითადად სასარგებლოა ზეთზე დაფუძნებული პროდუქტების ფერის მიწოდებაში.
სურათი 03: ნორბიქსინის ქიმიური სტრუქტურა
ზოგადად, ეს საღებარი უსაფრთხოა ადამიანების უმეტესობისთვის. თუმცა, ნორბიქსინის ზოგიერთი იშვიათი გვერდითი მოვლენა შეიძლება იყოს, როგორიცაა ალერგიული რეაქციები ისეთი სიმპტომებით, როგორიცაა ქავილი, შეშუპება, დაბალი წნევა, ჭინჭრის ციება და კუჭის ტკივილი.
ნორბიქსინის მოლეკულური ფორმულა არის C24H28O4. ამ ნაერთის მოლური მასა არის დაახლოებით 380,5 გ/მოლი. ეს არის უაღრესად პოლარული ნივთიერება კარბოქსილის მჟავის ჯგუფის გამო, რომელსაც შეუძლია ხელი შეუწყოს ნაერთის პოლარობას.
რა მსგავსებაა ბიქსინსა და ნორბიქსინს შორის?
- ბიქსინი და ნორბიქსინი მნიშვნელოვანი შეღებვის საშუალებებია.
- ორივე ნივთიერება გამოიყენება კვების მრეწველობაში, საპნის და სარეცხი საშუალებების ინდუსტრიაში, კოსმეტიკურ ინდუსტრიაში და ა.შ.
რა განსხვავებაა ბიქსინსა და ნორბიქსინს შორის?
ბიქსინი და ნორბიქსინი მნიშვნელოვანი ორგანული ნაერთებია, რომლებიც გამოიყენება ინდუსტრიებში, როგორც შეღებვის აგენტები. ძირითადი ინდუსტრიები, რომლებშიც შეგვიძლია გამოვიყენოთ ეს ნივთიერებები, მოიცავს კვების მრეწველობას, კანის მოვლის წარმოებას და სხვა კოსმეტიკურ მრეწველობას, საპნის და სარეცხი საშუალებების წარმოებას და ა. ბიქსინის წარმოებული. უფრო მეტიც, ბიქსინი ჩნდება ფორთოხლისფერი კრისტალების სახით, ხოლო ნორბიქსინი ყვითელ-ნარინჯისფერი/ყავისფერი კრისტალების სახით.
ქვემოთ მოცემულია ბიქსინსა და ნორბიქსინს შორის განსხვავების შეჯამება ცხრილის სახით გვერდიგვერდ შედარებისთვის.
შეჯამება – ბიქსინი vs ნორბიქსინი
ბიქსინი არის ორგანული ნაერთი, რომელიც გვხვდება აჩიოტის ხის თესლებში. ნორბიქსინი არის ორგანული ნაერთი, რომელიც წარმოიქმნება ბიქსინის ნაერთის წარმოებულად. ბიქსინსა და ნორბიქსინს შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ ბიქსინი წყალში უხსნადია, ხოლო ნორბიქსინი არის ბიქსინის წყალში ხსნადი წარმოებული.ორივე ეს ნივთიერება სასარგებლოა როგორც შეღებვის საშუალება.
