ბენზოინის მჟავასა და ბენზალდეჰიდს შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ ბენზოინის მჟავას აქვს -COOH ფუნქციური ჯგუფი მიმაგრებული ბენზოლის რგოლზე, ხოლო ბენზალდეჰიდს აქვს -CHO ფუნქციური ჯგუფი მიმაგრებული ბენზოლის რგოლზე.
როგორც ბენზოის მჟავა, ასევე ბენზალდეჰიდი ორგანული ნაერთებია. ისინი ერთმანეთისგან განსხვავდებიან ქიმიური თვისებების, ფიზიკური თვისებების, გამოყენების და ა.შ.
რა არის ბენზოის მჟავა?
ბენზოის მჟავა არის უმარტივესი არომატული კარბოქსილის მჟავა, რომელსაც აქვს მოლეკულური ფორმულა C6H5COOH. ბენზოის მჟავას მოლური მასა არის დაახლოებით 122,12 გ/მოლი. ბენზოის მჟავას ერთი მოლეკულა შედგება ბენზოლის რგოლისგან, რომელიც ჩანაცვლებულია კარბოქსილის მჟავას ჯგუფით (-COOH).
ოთახის ტემპერატურასა და წნევაზე ბენზოინის მჟავა არის თეთრი კრისტალური მყარი. წყალში ოდნავ ხსნადია. ბენზოინის მჟავას აქვს სასიამოვნო სუნი. ბენზოის მჟავას მყარი დნობის წერტილი არის დაახლოებით 122,41 °C. ბენზოინის მჟავას დუღილის წერტილი მოცემულია 249,2 °C, მაგრამ 370 °C-ზე ის იშლება.
სურათი 01: ბენზოის მჟავის მყარ მდგომარეობაში გამოჩენა
ბენზოინის მჟავას შეუძლია გაიაროს ელექტროფილური არომატული ჩანაცვლება კარბოქსილის ჯგუფის ელექტრონების ამოღების თვისების გამო. კარბოქსილის მჟავას შეუძლია არომატული რგოლი მიაწოდოს პი ელექტრონებით. შემდეგ ის ელექტრონებით მდიდარი ხდება. ამრიგად, ელექტროფილებს შეუძლიათ რეაგირება არომატულ რგოლთან.
ბენზოის მჟავა არის ფუნგისტატიკური ნაერთი, რომელიც ფართოდ გამოიყენება როგორც საკვების კონსერვანტი. ეს ნიშნავს, რომ მას შეუძლია თავიდან აიცილოს სოკოების ზრდა საკვებში. ბენზოინის მჟავა ბუნებრივად გვხვდება ზოგიერთ ხილში, როგორიცაა კენკრა.
რა არის ბენზალდეჰიდი?
ბენზალდეჰიდი შეიძლება განისაზღვროს, როგორც არომატული ალდეჰიდი, რომელსაც აქვს ქიმიური ფორმულა C6H5CHO. მას აქვს ფენილის ჯგუფი, რომელიც დაკავშირებულია ალდეჰიდის ფუნქციურ ჯგუფთან. უფრო მეტიც, ეს არის უმარტივესი არომატული ალდეჰიდი. გამოდის უფერო სითხის სახით და აქვს ნუშის მსგავსი დამახასიათებელი სუნი. მისი მოლური მასა არის 106,12 გ/მოლი. მისი დნობის წერტილი არის -57,12 °C, ხოლო დუღილის წერტილი 178,1 °C.
სურათი 02: ბენზალდეჰიდის ქიმიური სინთეზი
ბენზალდეჰიდის წარმოების განხილვისას, წარმოების ძირითადი გზებია თხევადი ფაზის ქლორირება და ტოლუოლის დაჟანგვა. თუმცა, ეს ნაერთი ბუნებრივად გვხვდება ბევრ საკვებშიც, მაგალითად, ნუში. ამიტომ, ამ ნაერთის ერთ-ერთი მთავარი გამოყენებაა მისი გამოყენება, როგორც ნუშის არომატი საკვებსა და სურნელოვან პროდუქტებში.
რა განსხვავებაა ბენზოის მჟავასა და ბენზალდეჰიდს შორის?
ბენზოის მჟავა და ბენზალდეჰიდი მნიშვნელოვანი ორგანული ნაერთებია მრავალი სამრეწველო მიზნებისათვის. ბენზოინის მჟავასა და ბენზალდეჰიდს შორის მთავარი განსხვავებაა ის, რომ ბენზოის მჟავას აქვს -COOH ფუნქციური ჯგუფი, რომელიც მიმაგრებულია ბენზოლის რგოლზე, ხოლო ბენზალდეჰიდს აქვს -CHO ფუნქციური ჯგუფი, რომელიც მიმაგრებულია ბენზოლის რგოლზე. ბენზოინის მჟავა არის კარბოქსილის მჟავა ნაერთი, ხოლო ბენზალდეჰიდი არის ალდეჰიდის ნაერთი.
უფრო მეტიც, ბენზოის მჟავა ჩნდება როგორც თეთრი კრისტალური მყარი ნემსისმაგვარი კრისტალებით, ხოლო ბენზალდეჰიდი გვხვდება როგორც უფერო სითხე ნუშის სუნით. გარდა ამისა, ბენზოის მჟავა გამოიყენება სუნამოების, საღებავების, ადგილობრივი მედიკამენტების და მწერების საწინააღმდეგო საშუალებების წარმოებაში, ხოლო ბენზალდეჰიდი გამოიყენება ნუშის არომატით საკვების არომატიზებისთვის, ზოგიერთ კოსმეტიკურ პროდუქტში და პირადი მოვლის საშუალებებში, როგორც ინგრედიენტი, საღებავების წარმოებაში, საპნის წარმოებაში., სუნის კონტროლი და ა.შ.
ქვემოთ მოცემული ინფოგრაფიკა წარმოგიდგენთ განსხვავებებს ბენზოის მჟავასა და ბენზალდეჰიდს შორის ცხრილის სახით გვერდიგვერდ შედარებისთვის.
რეზიუმე – ბენზოის მჟავა ბენზალდეჰიდის წინააღმდეგ
ბენზოის მჟავა არის უმარტივესი არომატული კარბოქსილის მჟავა, რომელსაც აქვს მოლეკულური ფორმულა C6H5COOH, ხოლო ბენზალდეჰიდი არის არომატული ალდეჰიდი, რომელსაც აქვს ქიმიური ფორმულა C6H5CHO. ბენზოინის მჟავასა და ბენზალდეჰიდს შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ ბენზოინის მჟავას აქვს -COOH ფუნქციური ჯგუფი, რომელიც მიმაგრებულია ბენზოლის რგოლზე, ხოლო ბენზალდეჰიდს აქვს -CHO ფუნქციური ჯგუფი მიმაგრებული ბენზოლის რგოლზე..
