თხილი vs პარკოსანი
ჩვენ ყველანი ვიყენებთ თხილს და პარკოსნებს ჩვენს რაციონში და ადვილად ვცნობთ თხილს, რადგან ისინი უფრო ძვირია და ითვლება საკვები ნივთიერებებით სავსე. მიუხედავად იმისა, რომ თხილი არის მშრალი ხილის სახეობები, რომლებსაც აქვთ ხორციანი ხილი ხის ნაჭუჭის შიგნით, პარკოსანი უბრალოდ მცენარეა fabaceae-ს ოჯახისა. ამ მცენარის ნაყოფს პარკოსან წიპწას უწოდებენ, მაგრამ ბევრი შეცდომით მათ თხილის მსგავსად მშრალ ნაყოფს უწოდებს. თხილსა და პარკოსნებს შორის ბევრი განსხვავებაა, გარდა კვების განსხვავებებისა, რაზეც ამ სტატიაში ვისაუბრებთ.
Nut
ზოგიერთი მცენარის ნაყოფი ხისტი და მერქნიანია ვიდრე ხორციანი და რბილი ხილისა, რომელსაც ჩვენ შეჩვეული ვართ.ეს ხილი შეიცავს თესლს, რომელიც არის გემრიელი და საკვები ნივთიერებებით სავსე და მოიხსენიება როგორც თხილი. თხილი უსაფრთხოდ არის ჩასმული მერქნიან ნაჭუჭში, რომელიც ძნელად იშლება. თხილის კულინარიული გამოყენება არ არის დიდი, გარდა იმისა, რომ მათ ამატებენ ნამცხვრებში, პუდინგებში, ნამცხვრებში, კრემებსა და ნაყინებში. თხილი მაღალია ზეთის შემცველობით და სწორედ ამიტომ არის ასეთი პოპულარული. თხილის უმეტესობა საკვებად ვარგისია და გამოიყენება როგორც საჭმელი, როდესაც მიირთმევენ უმი ან შემწვარი სახით. თხილი ველური ბუნების კვების შესანიშნავი წყაროა და არსებობენ ცხოველები, როგორიცაა ციყვი, რომლებიც ინახავენ თხილს, როგორც მუწუკებს, რათა მიირთვან ისინი გვიან შემოდგომაზე, როდესაც საკვები მწირია.
თხილი არის ამინომჟავების, ცილების, ვიტამინების, მინერალების და მრავალი ანტიოქსიდანტის კარგი წყარო. აღმოჩნდა, რომ თხილი სასარგებლოა ჩვენი გულის ჯანმრთელობისთვის და ასევე სასარგებლოა დიაბეტის დროს.
პარკოსანი
არსებობს ათასობით მცენარის ჯიში, რომლებსაც აქვთ თესლის ღეროები, რომლებიც იყოფა გვერდებზე, რათა გამოაჩინოს ნაყოფი შიგნით. ზოგიერთი ძალიან გავრცელებული და პოპულარული პარკოსნები, რომლებსაც ადამიანები მთელ მსოფლიოში მოიხმარენ, არის ოსპი, ლობიო, არაქისი, ბარდა და სოიო.პარკოსნების თესლს, როდესაც ისინი გაშრება, პულსი ეწოდება. ეს პულსები ფართოდ მოიხმარება მსოფლიოს ყველა კუთხეში მათი მაღალი ცილის შემცველობის გამო. პარკოსან მცენარეებს აქვთ ატმოსფერული აზოტის დაფიქსირების უნარი, რაც ძალიან სასარგებლოა ფერმერებისთვის, რადგან ისინი არ არიან დამოკიდებულნი აზოტოვან სასუქებზე.
სხვაობა თხილსა და პარკოსანს შორის
• მიუხედავად იმისა, რომ თხილი და პარკოსნები შეიცავს ხილს, მათ შორის განსხვავებაა
• თხილი შეიცავს ერთ თესლს ან საუკეთესო შემთხვევაში 2 თესლს (როგორიცაა ნუში), ხოლო პარკოსნები შეიცავს მრავალ თესლს (როგორიცაა მწვანე ბარდა)
• მიუხედავად იმისა, რომ პარკოსნებს გვერდით აქვს ხვრელი, რომელიც იშლება თესლის გამოსავლენად, თხილი უნდა გაიბზაროთ, რადგან მათ აქვთ ხის საფარი
• თხილი (თესლი) არ არის მიმაგრებული ნაყოფის კედლებზე, პარკოსანი თესლი მიმაგრებულია იმ ნაჭუჭის კედლებთან, რომელშიც შედის.
• თხილი მაღალია ზეთის და ცხიმის შემცველობით, ხოლო ცილის შემცველობა მსგავსია თხილსა და პარკოსნებში.
• არაქისი არ არის თხილი, არამედ პარკოსანი, მიუხედავად თხილის ყველა მახასიათებლით
• თხილს აქვს განუმეორებელი თვისება, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის თავისით არ იხსნება. პარკოსნები ბუნებრივად იყოფა გვერდით.
