კარბოქსილის მჟავა ესტერის წინააღმდეგ
კარბოქსილის მჟავები და ეთერები ორგანული მოლეკულებია ჯგუფის -COO. ჟანგბადის ერთი ატომი ნახშირბადთან არის დაკავშირებული ორმაგი ბმით, ხოლო მეორე ჟანგბადი ერთ ბმით. ვინაიდან მხოლოდ სამი ატომია დაკავშირებული ნახშირბადის ატომთან, მას აქვს ტრიგონალური პლანშეტური გეომეტრია მის გარშემო. გარდა ამისა, ნახშირბადის ატომი sp2 ჰიბრიდირებულია. კარბოქსილის ჯგუფი არის ფართოდ გავრცელებული ფუნქციური ჯგუფი ქიმიასა და ბიოქიმიაში. ეს ჯგუფი არის ნაერთების მონათესავე ოჯახის მშობელი, რომელიც ცნობილია როგორც აცილური ნაერთები. აცილის ნაერთები ასევე ცნობილია როგორც კარბოქსილის მჟავის წარმოებულები. ესტერი არის ასეთი კარბოქსილის მჟავის წარმოებული.
კარბოქსილის მჟავა
კარბოქსილის მჟავები არის ორგანული ნაერთები, რომლებსაც აქვთ ფუნქციური ჯგუფი -COOH. ეს ჯგუფი ცნობილია როგორც კარბოქსილის ჯგუფი. კარბოქსილის მჟავას აქვს შემდეგი ზოგადი ფორმულა.
კარბოქსილის მჟავას უმარტივეს ტიპში R ჯგუფი უდრის H-ს. ეს კარბოქსილის მჟავა ცნობილია, როგორც ჭიანჭველა მჟავა. ჭიანჭველა მჟავის მიუხედავად, არსებობს მრავალი სხვა ტიპის კარბოქსილის მჟავა სხვადასხვა R ჯგუფით. R ჯგუფი შეიძლება იყოს სწორი ნახშირბადის ჯაჭვი, განშტოებული ჯაჭვი, არომატული ჯგუფი და ა.შ. ძმარმჟავა, ჰექსანოინის მჟავა და ბენზოინის მჟავა კარბოქსილის მჟავების ზოგიერთი მაგალითია. IUPAC-ის ნომენკლატურაში კარბოქსილის მჟავებს ასახელებენ ალკანის სახელის ბოლო – e-ის ჩაშვებით, რომელიც შეესაბამება მჟავაში ყველაზე გრძელ ჯაჭვს და –ოინის მჟავას დამატებით. კარბოქსილის ნახშირბადს ყოველთვის ენიჭება ნომერი 1. ამის მიხედვით, ძმარმჟავას IUPAC სახელწოდებაა ეთანოინის მჟავა. IUPAC სახელების გარდა, ბევრ კარბოქსილის მჟავას აქვს საერთო სახელები.
კარბოქსილის მჟავები პოლარული მოლეკულებია. –OH ჯგუფის გამო, მათ შეუძლიათ შექმნან ძლიერი წყალბადის ბმები ერთმანეთთან და წყალთან. შედეგად, კარბოქსილის მჟავებს აქვთ მაღალი დუღილის წერტილი. გარდა ამისა, უფრო დაბალი მოლეკულური წონის კარბოქსილის მჟავები ადვილად იხსნება წყალში. თუმცა, ნახშირბადის ჯაჭვის სიგრძე იზრდება, ხსნადობა მცირდება. კარბოქსილის მჟავებს აქვთ მჟავიანობა pKa 4-5-დან. ვინაიდან ისინი მჟავეა, ისინი ადვილად რეაგირებენ NaOH და NaHCO3ხსნარებთან, რათა წარმოქმნან ხსნადი ნატრიუმის მარილები. კარბოქსილის მჟავები, როგორიცაა ძმარმჟავა, სუსტი მჟავებია და ისინი წონასწორობაში არსებობენ მის კონიუგატ ფუძესთან წყალსაშუალებებში. თუმცა, თუ კარბოქსილის მჟავებს აქვთ ელექტრონის ამომყვანი ჯგუფები, როგორიცაა Cl, F, ისინი მჟავეა ვიდრე შეუცვლელი მჟავა.
ესტერი
ესტერებს აქვთ RCOOR-ის ზოგადი ფორმულა. ეთერები წარმოიქმნება კარბოქსილის მჟავას ალკოჰოლთან ურთიერთქმედებით.ეთერებს ასახელებენ ალკოჰოლისგან მიღებული ნაწილის სახელების დაწერით. შემდეგ მჟავე ნაწილისგან წარმოშობილი სახელი იწერება დაბოლოებით – ate ან – oate. მაგალითად, ეთილის აცეტატი არის შემდეგი ეთერის სახელი.
ესტერები პოლარული ნაერთებია. მაგრამ მათ არ აქვთ უნარი შექმნან ძლიერი წყალბადის ბმები ერთმანეთთან ჟანგბადთან შეკრული წყალბადის ნაკლებობის გამო. შედეგად, ეთერებს აქვთ უფრო დაბალი დუღილის წერტილი მჟავებთან ან ალკოჰოლებთან შედარებით მსგავსი მოლეკულური წონის მქონე. ხშირად ეთერებს აქვთ სასიამოვნო სუნი, რომელიც პასუხისმგებელია ხილის, ყვავილების და ა.შ. დამახასიათებელი სუნის გამომუშავებაზე.
რა განსხვავებაა კარბოქსილის მჟავასა და ესტერს შორის?
• ეთერები კარბოქსილის მჟავის წარმოებულებია.
• კარბოქსილის მჟავებს აქვთ RCOOH-ის ზოგადი ფორმულა. ეთერებს აქვთ RCOOR-ის ზოგადი ფორმულა.
• კარბოქსილის მჟავებს შეუძლიათ შექმნან ძლიერი წყალბადის ბმები, მაგრამ ეთერებს არ შეუძლიათ.
• ეთერების დუღილის წერტილი კარბოქსილის მჟავებზე დაბალია.
• დაბალი მოლეკულური წონის მჟავებთან შედარებით, ეთერებს ხშირად აქვთ სასიამოვნო სუნი.
