ემულსია სუსპენზიის წინააღმდეგ
ნარევი შეიცავს ორ ან მეტ ნივთიერებას, რომლებიც ქიმიურად არ არის შერწყმული და აქვთ მხოლოდ ფიზიკური ურთიერთქმედება. ვინაიდან მათ არ აქვთ რაიმე ქიმიური ურთიერთქმედება, ცალკეული ნივთიერებების ქიმიური თვისებები შენარჩუნებულია ნარევის ცვლილების გარეშე, მაგრამ ფიზიკური თვისებები, როგორიცაა დნობის წერტილი, დუღილის წერტილი, შეიძლება განსხვავებული იყოს ნარევში მის ცალკეულ ნივთიერებებთან შედარებით. ამრიგად, ნარევის კომპონენტები შეიძლება გამოიყოს ამ ფიზიკური თვისებების გამოყენებით. მაგალითად, ჰექსანი შეიძლება გამოიყოს ჰექსანისა და წყლის ნარევიდან, რადგან ჰექსანი ადუღდება და აორთქლდება, სანამ წყალი არ იშლება.ნარევში ნივთიერებების რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს და ამ რაოდენობას არ აქვს ფიქსირებული თანაფარდობა. მაშასადამე, მსგავსი ტიპის ნივთიერებების შემცველი ორი ნარევიც კი შეიძლება იყოს განსხვავებული, მათი შერევის თანაფარდობის განსხვავების გამო. ხსნარები, შენადნობები, კოლოიდები, სუსპენზიები ნარევების ტიპებია. ნარევები ძირითადად შეიძლება დაიყოს ორად, როგორც ერთგვაროვანი ნარევები და ჰეტეროგენული ნარევები. ერთგვაროვანი ნარევი ერთგვაროვანია; შესაბამისად, ცალკეული კომპონენტების ცალ-ცალკე იდენტიფიცირება შეუძლებელია, მაგრამ ჰეტეროგენულ ნარევს აქვს ორი ან მეტი ფაზა და კომპონენტების ინდივიდუალურად იდენტიფიცირება შესაძლებელია.
ემულსია
კოლოიდური ხსნარი განიხილება როგორც ერთგვაროვანი ნარევი, მაგრამ ის შეიძლება იყოს ჰეტეროგენულიც (მაგ. რძე, ზეთი წყალში). ემულსია კოლოიდის ქვეჯგუფია; შესაბამისად, მას აქვს კოლოიდის მახასიათებლების უმეტესი ნაწილი. ემულსიის ნაწილაკები შუალედური ზომისაა (მოლეკულებზე დიდი) ხსნარებში და სუსპენზიების ნაწილაკებთან შედარებით. ეს ნაწილაკები ან წვეთები არ არის მყარი ბუნებით.ამიტომ, სხვა კოლოიდებთან შედარებით, ემულსია განსხვავდება, რადგან ნაწილაკები და გარემო ორივე სითხეა. ემულსიის ნაწილაკებს უწოდებენ დისპერსიულ მასალას, ხოლო დისპერსიული საშუალება (უწყვეტი ფაზა) არის ხსნარში არსებული გამხსნელის ანალოგი. თუ ორი სითხე გაერთიანდება, შეიძლება წარმოიქმნას კოლოიდი, რომელიც ცნობილია როგორც ემულსია (მაგ. რძე). ამისთვის ორი ხსნარი უნდა იყოს შეურევი. ემულსიები გამჭვირვალე ან გაუმჭვირვალეა. მათი თვისებები დამოკიდებულია ბევრ ფაქტორზე, როგორიცაა ტემპერატურა, წვეთების ზომა, წვეთების განაწილება, გაფანტული მასალის რაოდენობა და ა.შ. ემულსიები არ წარმოიქმნება სპონტანურად, რადგან ისინი არასტაბილურია. ისინი წარმოიქმნება შერყევის, მორევის ან ნებისმიერი გზით შერევისას. ემულსიის წვეთები შეიძლება შეიკრიბონ და წარმოქმნან უფრო დიდი წვეთები ასე შერევისას. სტაბილურობის გასაზრდელად ამას შეიძლება დაემატოს ემულგატორი. სურფაქტანტებს შეუძლიათ იმოქმედონ როგორც ემულგატორები, რითაც გაზრდის ემულსიის კინეტიკური სტაბილურობას.
შეჩერება
სუსპენზია არის ნივთიერებების ჰეტეროგენული ნარევი (E.გ. ტალახიანი წყალი). სუსპენზიაში არის ორი კომპონენტი, დისპერსიული მასალა და დისპერსიული საშუალება. არსებობს უფრო დიდი მყარი ნაწილაკები (დისპერსიული მასალა) განაწილებული დისპერსიულ გარემოში. საშუალო შეიძლება იყოს თხევადი, აირი ან მყარი. თუ სუსპენზია ნებადართულია გარკვეული დროით გაჩერდეს, ნაწილაკები შეიძლება დარჩეს ძირამდე. მისი შერევით შეიძლება კვლავ წარმოიქმნას სუსპენზია. სუსპენზიის ნაწილაკები შეუიარაღებელი თვალით ჩანს და ფილტრაციის საშუალებით მათი განცალკევება შესაძლებელია. უფრო დიდი ნაწილაკების გამო, სუსპენზიები არის გაუმჭვირვალე და არა გამჭვირვალე.
რა განსხვავებაა ემულსიასა და სუსპენზიას შორის?
• ემულსია არის ორი შეურევადი სითხის კომბინაცია, ხოლო სუსპენზიის დროს ეს ორი კომპონენტი შეიძლება იყოს ნებისმიერი ფაზის.
• ემულსიების სტაბილურობა შეიძლება გაიზარდოს ემულგატორების დამატებით.
• სუსპენზიის ნაწილაკები შეიძლება განცალკევდეს გაფილტვრით, მაგრამ ნაწილაკები/წვეთები ემულსიაში არ შეიძლება განცალკევდეს გაფილტვრით.
