ფაჯიტა vs თაკო
ფაჯიტასი, ტაკო, ბურიტო, ენჩილადები და ა.შ. არის გემრიელი საკვები მექსიკური სამზარეულოდან, რომელიც ძალიან პოპულარულია მთელ მსოფლიოში, თავი დაანებეთ სამხრეთ ტეხასის შტატს, სადაც ეს და მრავალი სხვა მექსიკური კერძები ქმნიან იმას, რასაც მოიხსენიებენ. როგორც TexMex, აბრევიატურა, რომელიც აღნიშნავს მექსიკელი ამერიკელების კულტურულ გავლენას ადგილობრივებზე. Fajitas და Tacos ძალიან ჰგვანან ერთმანეთს, ტორტილების შიგნით შეფუთული ხორცის უხეში პროდუქტებია. ბევრი ფიქრობს, რომ ისინი ერთი და იგივეა, თუმცა, სინამდვილეში, ფაჯიტასა და თაკოს შორის არის განსხვავებები, რომლებიც ამ სტატიაში იქნება ჩამოთვლილი.
ფაჯიტა
Fajita ესპანური სიტყვაა, რომელიც სიტყვასიტყვით ითარგმნება პატარა ქამრად. თუმცა, მექსიკაში, ტერმინი გამოიყენება საქონლის ხორცის ნაჭრის აღსანიშნავად, კონკრეტულად ძროხის სტეიკის ნაწილზე, რომელსაც ემსახურებიან გრილზე. ხორცის ეს ნაჭერი გრძელი და ვიწროა, ისევე როგორც პატარა ქამარი, აქედან მოდის სახელი. ეს შემწვარი ხორცი შეიძლება მიირთვათ ფქვილის ტორტილას შეფუთვაში, ან შეგიძლიათ მიირთვათ ხახვთან და წიწაკასთან პირდაპირ მდუღარე ტაფიდან. იმის გამო, რომ ხორცის ნაჭერი არ არის ნაზი, მას ჯერ ადუღებენ სანელებლებში, შემდეგ ამზადებენ მწვადს და ბოლოს მიირთმევენ ხახვთან და წიწაკასთან ერთად, ან შიგთავსი ხვდება ფქვილის ტორტილაში, რომელსაც საბოლოოდ ფაჰიტას უწოდებენ.
Taco
Taco არის ძალიან პოპულარული მექსიკური კერძი, რომელიც შედგება სიმინდის ტორტილასგან, რომელიც სავსეა ხორცით ან ბოსტნეულით. ეს ტორტილა შეიძლება ხორბლის ფქვილისგანაც დამზადდეს. თაკოს ხრაშუნა აქვს მომზადებული ტაფაზე. ისინი ივსება საქონლის ხორცით, სალათთან და ყველთან ერთად. ტაკოს გასაკეთებლად არ არის აუცილებელი საქონლის ხორცი იყოს, რადგან შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ხორცი, იქნება ეს ქათამი, საქონლის ან თუნდაც ღორის ხორცი.მაშინ როცა მექსიკაში ტაკო შეიცავს საქონლის ხორცს და მორთულია ბოსტნეულით, აშშ-ში გახეხილ ყველს ასევე იყენებენ ინგრედიენტად.
რა განსხვავებაა ფაჯიტასა და თაკოს შორის?
• ფაჯიტა არის ტერმინი, რომელიც გამოიყენება საქონლის ხორცის ნაჭრის აღსანიშნავად, რომელსაც მიირთმევენ კარინაციისა და გრილის შემდეგ, ხოლო ტაკო აღნიშნავს სიმინდის ან ხორბლის ფქვილის ტორტილას, რომელიც შეიცავს შიგთავსს.
• ფაჰიტა შეიძლება მიირთვათ ტორტილაში გახვეული, რომელსაც ტაკო ეძახიან. ეს ნიშნავს, რომ ფაჰიტა შეიძლება იყოს ტაკო, თუმცა ტაკოს არ შეიძლება ეწოდოს ფაჰიტა.
• ტაკოს შეიძლება ჰქონდეს მრავალი განსხვავებული შიგთავსი, საქონლის ხორციდან ქათმამდე და ღორის ხორცით დამთავრებული ყველით და ბოსტნეულით.
• ფაჯიტა შეიძლება იყოს გარე გარსის გარეშე, რაც აუცილებელია ტაკოში. ეს ხრაშუნა ნაჭუჭი ახასიათებს ტაკოს.
• თაკო მზადდება პალმის ზომის ტორტილით, რომელიც სავსეა სხვადასხვა ინგრედიენტებით და ემსახურება ადამიანებს სანელებლებთან ერთად.
