E Coli vs Salmonella
როგორც E Coli, ასევე Salmonella ცნობილია საკვებით მოწამვლის გამო და ხალხში დიდი შეშფოთება არსებობს ამ ბაქტერიების საკვებში არსებობის შესახებ. E Coli და Salmonella მსგავსია მრავალი თვალსაზრისით, როგორიცაა სხეულის ფორმა, ტაქსონომია ოჯახის დონეზე და ადამიანისათვის საშიშროების უნარი. თუმცა, ბევრი განსხვავებაა E Coli-სა და Salmonella-ს შორის.
E Coli
E coli უფრო გავრცელებული მითითებაა, ვიდრე მეცნიერული სახელწოდება ცნობილი გრამუარყოფითი ბაქტერიისა, რომელიც წამლავს ადამიანის საკვებს სახიფათო შედეგებამდე. ამ ბაქტერიის სამეცნიერო აღნიშვნა უნდა იყოს წარმოდგენილი როგორც Escherichia coli ან E.coli, დახრილი ასოებით. E coli არის ფაკულტატური ანაერობული ბაქტერია ღეროს ფორმის სხეულით. მათ ურჩევნიათ ენდოთერმული (თბილსისხლიანი) ცხოველების უკანა ნაწლავში ცხოვრება. E coli-ს ზოგიერთი სეროტიპი შეიძლება საშიში იყოს ადამიანისთვის და გამოიწვიოს სერიოზული საკვები მოწამვლა. E coli-ს საშიში და პათოგენური შტამების არსებობის მიუხედავად, შტამების უმეტესობა უვნებელია სხვა ცხოველებისთვის. ამიტომ მათი არსებობა ნაწლავებში არ უნდა ჩაითვალოს საფრთხედ ადამიანის არსებობისთვის.
სინამდვილეში, E coli-ს უვნებელი შტამები ქმნიან ნაწლავის ფლორის ნაწილს, რომელიც შეიძლება იყოს 30%-მდე ფრინველის ზოგიერთ სახეობაში. E coli შეიძლება გადაეცეს ადამიანებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მეშვეობით, ზეპირად ან ანუსის მეშვეობით. ჩვეულებრივ, საშიში შტამები ცხოვრობენ გარემოს დაბინძურებული წყლების გარშემო; შესაბამისად, მათი არსებობა შეიძლება იყოს ინდიკატორი გარემოს ცუდი ხარისხის შესახებ.
სალმონელა
სალმონელა არის არასპორის წარმომქმნელი ბაქტერიული გვარის ოჯახი: Enterobacteriacea.ამ გვარის ორი იდენტიფიცირებული სახეობაა ცნობილი S. bongori და S. enterica. იმისდა მიუხედავად, რომ Salmonella არის გვარი ბიოლოგიურ ნომენკლატურაში, ის ასევე საერთო სახელია. სალმონელას აქვს ღეროს ფორმის უჯრედი, როგორც E coli-ს აქვს. ეს გრამუარყოფითი ბაქტერია შეიძლება ჩაითვალოს როგორც მუდმივად მოძრავი ორგანიზმი.
სალმონელას არ აქვს კარგი რეპუტაცია, როგორც თბილსისხლიან ცხოველებთან მეგობრული მიკროორგანიზმის, რადგან მას შეუძლია გამოიწვიოს ზოგიერთი სერიოზული დაავადება, კერძოდ. ტიფური ცხელება, პარატიფოიდური ცხელება, საკვებით გამოწვეული დაავადება და ა.შ. ისინი შეიძლება იყოს ზოონოზური, რაც ნიშნავს, რომ ინფექციები შეიძლება მოხდეს ადამიანებსა და სხვა ცხოველებს შორის. თუმცა, სეროტიპი Salmonella typhi დაფიქსირდა მხოლოდ ადამიანებში, მაგრამ არა სხვა ცხოველებში. სალმონელას შეუძლია შეაღწიოს ადამიანებში და სხვა ცხოველებში საკვების საშუალებით, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საკვები არასაკმარისად არის მოხარშული ან მიღებული უმი. ამბობენ, რომ სალმონელას ყველა სხვა სეროტიპს შეუძლია ცხოველებში დაავადების გამოწვევა.
რა განსხვავებაა E coli-სა და Salmonella-ს შორის?
• E coli შეიძლება შეფასდეს, როგორც სახეობა, მაგრამ სალმონელა არის გვარი ორი სახეობით და ათასობით ქვესახეობით. გარდა ამისა, მათი ზოგადი სახელები განსხვავებულია, მიუხედავად იმისა, რომ ისინი კლასიფიცირებულია იმავე ოჯახის ქვეშ.
• სალმონელას პათოგენურობა ბევრად აღემატება E coli-ს.
• E coli-ს სიხშირე ადამიანის ნაწლავურ ფლორაში გაცილებით მაღალია, ვიდრე სალმონელას არსებობა ადამიანებში.
• სალმონელას აქვს დროშები, მაგრამ არა E coli-ში.
