ქაბაბი vs Kabob
ქაბაბი არის შამფურზე შემწვარი შემწვარი ხორცის ნაჭრები, ღია ცეცხლზე ან სხვა სითბოს წყაროზე. ქაბაბი არის საჭმლის პოპულარული ფორმა ბევრ ქვეყანაში, განსაკუთრებით ახლო აღმოსავლეთში, არაბულ ქვეყნებში, სამხრეთ და ცენტრალურ აზიაში და ევროპის ზოგიერთ ნაწილში. დასავლელების უმეტესობა მათ გემრიელად მიიჩნევს, რომლებიც მას კაბებს უწოდებენ. ბევრის გონებაში ბევრი დაბნეულობაა იმის შესახებ, ეხება თუ არა ქაბაბი და ქაბობი ერთსა და იმავე დელიკატესს. ეს ასევე გამოწვეულია იმით, რომ შემწვარი ხორცის დელიკატესები იყიდება რესტორნებში, როგორც ქაბაბის, ისე კაბობის სახელით ჩრდილოეთ ამერიკასა და დიდ ბრიტანეთში. მოდით უფრო ახლოს მივხედოთ.
არის ბევრი ინდური და პაკისტანური რესტორანი ჩრდილოეთ ამერიკაში, ისევე როგორც დიდ ბრიტანეთში, სადაც შეგიძლიათ იპოვოთ სხვადასხვა რეცეპტები გრილზე არავეგეტარიანულ კატეგორიაში. ქაბაბი დომინირებს ამ მენიუში ისეთი სახელებით, როგორიცაა კაკორის ქაბაბები, ბოტი ქაბაბები, შამი ქაბაბი, ტანგრი ქაბაბი, გალაუთი ქაბაბი, ქათმის ტიკკა და ა.შ. შემდეგ არის რამდენიმე რესტორანი, რომლებიც იყენებენ ორთოგრაფიულ კაბობს იმავე რეცეპტებისთვის, რომლებსაც სხვა რესტორნები ქაბაბივით წერენ. ალბათ ეს არის ევროპელების მიერ არაბული ქაბაბის თარგმნის გამო. ისინი წერდნენ ქაბაბს არაბების მიერ გამოყენებული ბგერის მოსმენით, მაგრამ ზოგი ასევე იყენებს მართლწერის ქაბობს, რომელიც ჩარჩენილია.
თუ ვინმე ეძებს ლექსიკონს კაბობის მნიშვნელობის საპოვნელად, აღმოაჩენს, რომ ის განისაზღვრა, როგორც ხორცის ნაჭრები, რომლებიც მარინირებულია შამფურზე ძაფებზე დაყრილ ბოსტნეულთან ერთად და ცეცხლზე შემწვარი. თუმცა, იგივე განმარტება გვხვდება ქაბაბებისთვის, რაც უფრო დამაბნეველია. ყველა ქვეყანას შორის, სადაც ქაბაბებს მიირთმევენ, სწორედ ეს მართლწერაა გამოყენებული და მხოლოდ ავღანეთი ჩანს ქვეყანა, სადაც შამფურებზე შემწვარი გემრიელი ხორცის გამოთქმა, როგორც ჩანს, მართლწერის სხვა ვარიანტის გამოთქმა არის კაბობი.ამრიგად, ჩვენ გვაქვს ჩაპლი კაბობი, შამი კაბობი და კაბობ ე ჩოპანი
ქაბაბი vs Kabob
• სიტყვები ქაბობი და ქაბაბი აღნიშნავს იმავე დელიკატესს, რომელიც მზადდება შამფურზე შემწვარი ხორცის ნაჭრებით.
• ორთოგრაფიულ კაბობს ძირითადად ჩრდილოეთ ამერიკელები იყენებენ, რადგან ისინი ცდილობენ ხმის ტრანსლიტერაციას იმ კერძისთვის, რომელიც არაბულ ქვეყნებში შემწვარი ხორცით მზადდება. ისინი ცდილობენ თარგმნონ არაბული ბგერა ინგლისურად და გამოიყენონ ორი ვარიაცია, კერძოდ ქაბაბი და ქაბობი.
• თურქულ შიშ ქაბაბს ამერიკელები შიშ-ქაბობს უწოდებენ და მას ამზადებენ შამფურზე ხორცის ბურთულებს ბოსტნეულთან და პომიდორთან ერთად და მოხარშულ ხორცს პირდაპირ ჯოხიდან მიირთმევენ.
