ბეგელი vs პური
პური ხალხის მთავარი საკვები იყო ცივილიზაციის დასაწყისიდანვე, რითაც გახდა ადამიანების ყოველდღიური ცხოვრების განუყოფელი ნაწილი. წლების განმავლობაში პური ძალიან განვითარდა და შედეგად, სხვადასხვა სახის პურის პროდუქტები იწარმოება მთელ მსოფლიოში. პურსა და ბაგელს შორის მრავალი მსგავსების გამო, ფაქტია, რომ ისინი ხშირად იბნევიან ერთმანეთში. პური და ბაგელი ორი ასეთი პროდუქტია, რომლებიც წლების განმავლობაში გარკვეულწილად ერთმანეთში აირია მრავალი მსგავსების გამო.
ბეგელი
ბეგელი არის პურის პროდუქტი, რომელიც მზადდება საფუვრიანი ხორბლის ცომისაგან, მოზილეთ და რგოლის ფორმაში.შემდეგ მას ცოტა ხნით ცხელ წყალში ადუღებენ, რის შემდეგაც ცხვება. ბაგელი აქვს მოყავისფრო, ხრაშ ექსტერიერს, ცომისებრი, საღეჭი ინტერიერით და ხშირად მას ზემოდან აყრიან თხილს ან თესლს, როგორიცაა სეზამი ან ყაყაჩოს თესლი. იდეალური ბაგელი, ფაქტობრივად, უნდა ჰქონდეს ოდნავ ხრაშუნა ქერქი და მკაფიო მიმზიდველობა, რადგან პური იშლება და ახლად გამომცხვარი პურის არომატი. ამბობენ, რომ ტიპიური ბაგელი შეიცავს 260-350 კალორიას, 330-660 მილიგრამს ნატრიუმს, 1,0-4,5 გრამ ცხიმს და 2-5 გრამ ბოჭკოს.
ტრადიციულად, ბაგელს ხორბლის ფქვილი, საფუარი, მარილი და წყალი ამზადებენ. თუმცა, ბაგელი შეიძლება დამზადდეს სხვადასხვა ფქვილისგან, როგორიცაა ჭვავის, ხორბლის, მთლიანი მარცვლეულის და ა.შ. გარდა ამისა, ბაგელი ხელმისაწვდომია ახალი ან გაყინული ფორმით სუპერმარკეტებში. ზოგჯერ ბაგელებს აგემოვნებენ ხახვით, ყაყაჩოს მარცვლებით, სეზამის მარცვლებით ან ნიორით ან ატკბობენ თაფლით, შაქრით ან ქერის ალაოს. ის საკმაოდ პოპულარულია ებრაული მოსახლეობის მქონე ქვეყნებში, როგორიცაა გაერთიანებული სამეფო, შეერთებული შტატები ან კანადა. გარდა მომზადებისა და გამოცხობის სიმარტივისა, ბაგელის შუაში არსებული ხვრელი ასევე ემსახურება პრაქტიკულ უპირატესობებს, როგორიცაა ძაფების გადახვევა რამდენიმე ბალიშზე მარტივი ტრანსპორტირებისთვის.
პური
პური არის ძირითადი საკვები ბევრ ქვეყანაში და მზადდება ცომისაგან, რომელიც შეიცავს ფქვილსა და წყალს, რომელიც შემდეგ ცხვება. ცივილიზაციის დასაწყისიდანვე არსებობდა, იგი ითვლება კაცობრიობის ერთ-ერთ უძველეს საკვებად. პური მზადდება სხვადასხვა მეთოდით, სხვადასხვა ინგრედიენტებით და ამ სხვადასხვა ტიპის პურის გემო და ბუნება დამოკიდებულია მათი მომზადების ხერხზე. როგორც წესი, მზადდება ხორბლის ფქვილის ცომისაგან, რომელიც კულტივირებულია საფუარით, პურს აძლევენ ადუღებას და შემდეგ ცხვება ღუმელში. პური ასევე მზადდება ხორბლის სხვა ჯიშებისგან, როგორიცაა დურმი, ემერი ან სპილენძი, ისევე როგორც სხვა მარცვლეული, როგორიცაა ქერი, ჭვავი, შვრია და სიმინდი. დღეს ბაზარზე პურის მრავალი სახეობაა ხელმისაწვდომი, როგორიცაა თეთრი პური, ყავისფერი პური, პიტას პური, მთლიანი პური, ხრაშუნა პური, ჭვავის პური და ა.შ.
რა განსხვავებაა ბაგელსა და პურს შორის?
ბაგელისა და პურის ისტორია საკმაოდ შორს არის. ზოგჯერ შეიძლება ვივარაუდოთ, რომ ბაგელი და პური არის ტერმინები, რომლებიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას ურთიერთშენაცვლებით, მაგრამ მკაფიო განსხვავებები ბაგელსა და პურს შორის ხელს უშლის მათ სინონიმად გამოყენებას.
• პური არის ქოლგა ტერმინი, რომელიც გამოიყენება ცომზე დაფუძნებული გამომცხვარი საკვების ყველა პროდუქტზე. ბაგელი პურის სახეობაა.
• პური ცხვება. ბაგელი იხარშება და შემდეგ ცხვება.
• პური ჩვეულებრივ გამოდის პურის სახით. ბაგელი ბეჭდის ფორმისაა.
• პური ძირითადი საკვებია მსოფლიოს თითქმის ყველა ქვეყანაში. ბაგელი დიდი პოპულარობით სარგებლობს მხოლოდ იმ ქვეყნებში, სადაც დიდი ებრაელი მოსახლეობაა.
დაკავშირებული პოსტები:
- სხვაობა ბაგელსა და დონატს შორის
- სხვაობა პურსა და ნამცხვარს შორის
- სხვაობა მთლიან პურსა და მთლიან მარცვლოვან პურს შორის
