ძირითადი განსხვავება - ქლორელა სპირულინას წინააღმდეგ
ქლორელა და სპირულინა არის ორი საკვები მიკრო წყალმცენარეები, რომლებიც შეიძლება მოხმარდეს როგორც საკვებს, ასევე საკვებ დანამატებს, მაგრამ რიგითი მომხმარებლები ვერ ხვდებიან და განასხვავებენ მათ შორის განსხვავებას და ხშირად იყენებენ ქლორელას და სპირულინას ურთიერთშენაცვლებით. ქლორელაც და სპირულინაც მიეკუთვნება მწვანე უჯრედოვანი წყალმცენარეების გვარს და ქლოროფიტას გვარს. მიუხედავად იმისა, რომ სპირულინა და ქლორელა ზოგიერთი ორგანოლეპტიკური მახასიათებლისა და მზარდი პირობების ტოლფასია წყალმცენარეების აბსოლუტურად ორი განსხვავებული ჯიში, რომლებსაც აქვთ მრავალი მნიშვნელოვანი დამახასიათებელი თვისება. მათ შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ ქლორელა არის მწვანე ერთუჯრედიანი მტკნარი წყლის წყალმცენარეები, რომლებიც შეიცავს პეროქსიზომის პროლიფერატორით გააქტიურებული რეცეპტორების ძალიან ძლიერ კონცენტრაციას, ხოლო სპირულინა არის ლურჯი-მწვანე ერთუჯრედიანი მტკნარი წყლის წყალმცენარეები, რომლებიც შეიცავს ცილებს, აუცილებელ მინერალებს და ვიტამინებს, კვალს. მინერალები, ბოჭკოვანი, ნუკლეინის მჟავები, ცხიმოვანი მჟავები, პოლისაქარიდები და ანტიოქსიდანტური ფიტოქიმიკატები.
რა არის ქლორელა?
ქლორელა არის მწვანე ერთუჯრედიანი მტკნარი წყლის წყალმცენარეები, რომლებიც შეიცავს პეროქსისომას პროლიფერატორით გააქტიურებული რეცეპტორების ძალიან ძლიერ კონცენტრაციას. ცნობილია, რომ ეს რეცეპტორები არეგულირებენ ადამიანის მეტაბოლიზმს, აძლიერებენ იმუნურ სისტემას და ხელს უწყობენ საერთო ჯანმრთელობას. ქლორელა ასევე მდიდარია ქლოროფილით, ბოჭკოებით, ცილებით, ვიტამინებით, მინერალებით, ამინო და ნუკლეინის მჟავებით. ამიტომ, ისინი ითვლება ღირებულ ფუნქციურ საკვებად და ხელმისაწვდომია როგორც ტაბლეტის, ასევე ფხვნილის სახით.
მიკროსკოპული ხედი წყალმცენარე ქლორელაზე.
რა არის სპირულინა?
სპირულინა არის ცისფერ-მწვანე ერთუჯრედიანი მტკნარი წყლის წყალმცენარეები, რომლებიც შეიცავს ცილებს, აუცილებელ მინერალებს და ვიტამინებს, კვალი მინერალებს, ბოჭკოს, ნუკლეინის მჟავებს, ცხიმოვან მჟავებს, პოლისაქარიდებს და ანტიოქსიდანტურ ფიტოქიმიკატებს.სპირულინა ასევე დაბალკალორიულია და განიხილება, როგორც მაღალი ხარისხის ცილის სრულფასოვანი წყარო და ბოლო დროს ის ასოცირდება ადამიანის ორგანიზმში წონის მნიშვნელოვან შემცირებასთან. ის ასევე ხელმისაწვდომია როგორც ტაბლეტის, ასევე ფხვნილის სახით და იყიდება როგორც ფუნქციური საკვები.
რა განსხვავებაა ქლორელასა და სპირულინას შორის?
ქლორელა და სპირულინა მდიდარია მრავალი ბიოაქტიური ფიტოქიმიკატით და გვთავაზობს ჯანმრთელობის სარგებელთა ფართო სპექტრს ყოველდღიურ დიეტაში ჩართვისას. იმისათვის, რომ დაგეხმაროთ გადაწყვიტოთ, როგორ განასხვავოთ ეს ორი წყალმცენარე, ჩვენ გამოვავლინეთ შემდეგი ძირითადი განსხვავებები 8 კატეგორიაში:
მორფოლოგიური განსხვავებები ქლორელასა და სპირულინას შორის
სპირულინა: სპირულინა არის სპირალური ფორმის ერთუჯრედიანი წყალმცენარე, რომელსაც არ აქვს ნამდვილი ბირთვი. სპირულინა ქლორელაზე დიდია. მას აქვს რბილი უჯრედის კედელი და ლურჯი-მწვანე ფერი.
ქლორელა: ქლორელა არის სფერული ფორმის ერთუჯრედიანი წყალმცენარე, რომელსაც აქვს ბირთვი. ქლორელა სპირულინაზე პატარაა. მას აქვს მყარი უჯრედის კედელი. ქლორელა მწვანე ფერის წყალმცენარეა.
პიგმენტური ნაერთები
სპირულინა: სპირულინა მდიდარია უნიკალური ლურჯი-მწვანე პიგმენტით, რომელსაც ფიკოციანინის პიგმენტი ეწოდება. ფიკოციანინი არის ფიტოქიმიკატი, რომელსაც შეუძლია კიბოს თავიდან აცილება და სპირულინას მის გამორჩეულ ლურჯ-მწვანე ელფერს სთავაზობს. ეს პიგმენტი არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი, რომელიც იცავს ქსოვილებს თავისუფალი რადიკალებისგან. ამრიგად, სპირულინას საკვებ დანამატებს შეუძლიათ გააძლიერონ იმუნური სისტემა, გააუმჯობესონ ტვინის და გულის ჯანმრთელობა და შეამცირონ ალერგიული რეაქციების რისკი.
ქლორელა: ქლორელა შეიცავს ათჯერ მეტ ქლოროფილის პიგმენტს, ვიდრე სპირულინას. ეს პიგმენტი აძლევს მწვანე მცენარეებს და წყალმცენარეებს მათ ფერს. ეს არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი და დაავადების პროფილაქტიკური ფიტოქიმიკატი, რომელიც ხელს უწყობს ღვიძლისა და საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის გაწმენდას და დეტოქსიკაციას და ამცირებს მავნე ქოლესტერინის დონეს ადამიანის ორგანიზმში.თუმცა ქლორელა არ შეიცავს ფიკოციაინს და არ აქვს ზუსტი გავლენა ანთებაზე.
პროტეინის შემცველობა
სპირულინა: სპირულინა შეიცავს უფრო მეტ ცილას, ვიდრე ქლორელას. ამრიგად, სპირულინა ითვლება მაღალი ხარისხის ცილის კარგ წყაროდ და სპირულინა შეიცავს დაახლოებით 60% პროტეინს.
ქლორელა: ქლორელა ასევე რეკომენდირებულია როგორც ეკონომიური ცილის დანამატი ადამიანის ყოველდღიური დიეტის დროს. მაგრამ ის შეიცავს 40% პროტეინს, რაც სპირულინაზე ნაკლებია.
როგორც სპირულინა, ასევე ქლორელა არის სრული ცილები, რომლებიც შეიცავს ყველა აუცილებელ ამინომჟავას. თუმცა, ისინი შეიცავენ ნაკლებ რაოდენობას ლიზინს, მეთიონინს და ცისტეინის ამინომჟავას, ვიდრე ცხოველურ ცილებს, როგორიცაა რძე, ხორცი და კვერცხი.
მინერალური შინაარსი
ქლორელა: ქლორელა შეიცავს დამატებით რკინის შემცველობას, ვიდრე სპირულინა. ის ასევე მდიდარია კალიუმით (K), კალციუმით (Ca), ქრომით (Cr), სპილენძით (Cu), რკინით (Fe), მაგნიუმით (Mn), მანგანუმით (Mg), ფოსფორით (P), სელენით (Se), ნატრიუმი (Na) და თუთია (Zn) სპირულინასთან შედარებით.
ცხიმის შემცველობა
სპირულინა: სპირულინა შეიცავს 7% ცხიმს და ის გამა-ლინოლეინის მჟავის (GLA) მდიდარი წყაროა. GLA განიხილება, როგორც ჯანსაღი ცხიმი, რომელიც გადამწყვეტია ტვინის განვითარებისა და გულის ფუნქციონირებისთვის. სპირულინა ასევე უზრუნველყოფს სხვადასხვა ჯანსაღ ცხიმოვან მჟავებს, როგორიცაა ალფა-ლინოლენის მჟავა, ლინოლეინის მჟავა, დოკოზაჰექსაენური მჟავა (DHA), ეიკოსაპენტაენოინის მჟავა (EPA), სტეარიდონის მჟავა და არაქიდონის მჟავა. ლიპიდური პროფილიდან გამომდინარე, სპირულინა უზრუნველყოფს მცირე რაოდენობით ომეგა-3 ცხიმოვან მჟავებს, მაგრამ ის ომეგა-6 ცხიმოვანი მჟავების მდიდარი წყაროა.
ქლორელა: ქლორელა მდიდარია პოლიუჯერი ცხიმებით. მაგრამ კვლევამ არ დაადასტურა, რომ ეს არის გამა-ლინოლეინის მჟავის მდიდარი წყარო.
ჯანმრთელობის სარგებელი
სპირულინა: სპირულინას მიღება შესწავლილია, როგორც იმუნური სისტემის ფუნქციის გასაუმჯობესებლად. ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციის მონაცემებით, სპირულინა რამდენიმე მიზეზის გამო განიხილება, როგორც საინტერესო საკვები დანამატი, რადგან ის მდიდარია რკინით, ცილებით და სხვა ფიტოქიმიკატებით.ამდენად, იგი ითვლება ძალიან შესაფერის საკვებად არა მხოლოდ ბავშვებისთვის, არამედ უფროსებისთვისაც მათი ძირითადი კვების მოთხოვნების დასაკმაყოფილებლად.
ქლორელა: ქლორელა მოიხმარება როგორც ჯანმრთელობის ან საკვები დანამატი, ძირითადად შეერთებულ შტატებში, კანადასა და იაპონიაში. ქლორელა შეიცავს მკაფიო ზრდის ფაქტორს, რომელსაც შეუძლია ხელი შეუწყოს ნერვული ქსოვილის დაზიანების აღდგენას. ამრიგად, ეს არის შესანიშნავი საკვები დანამატი ტვინისა და ნერვული აშლილობის მქონე ადამიანებისთვის.
დამუშავება
სპირულინა: სპირულინა შეიძლება გაიზარდოს ბუნებრივ წყლის ობიექტებში, როგორიცაა მტკნარი წყლის აუზები, მდინარეები და ტბები, რომლებსაც აქვთ ზომიერად მაღალი ტუტე (მაღალი pH) შემცველობა. ადეკვატური ტემპერატურა და მზის შუქი აუცილებელია კარგი მოსავლის მისაღებად. სპირულინას დაკრეფა და დამუშავება ქლორელაზე უფრო ადვილია.
ქლორელა: ქლორელა ასევე იზრდება მტკნარი წყლის ავზებში და მისი მოსავალი და კულტივირება უფრო რთულია სპირულინასთან შედარებით. გარდა ამისა, ქლორელა ჩვეულებრივ უფრო რთული დასამუშავებელია, ვიდრე სპირულინა, რადგან მას აქვს მოუნელებელი მყარი ცელულოზის კედელი.აქედან გამომდინარე, ქლორელამ უნდა გაიაროს რთული პროცედურა ცელულოზის კედლის მექანიკურად დასაშლელად და ბიო ხელმისაწვდომი ქლორელას წარმოებისთვის. გარდა ამისა, ეს პროცედურა ძალიან რთულია და მოითხოვს ძვირადღირებულ ჭურჭელს. ამრიგად, წარმოების ღირებულება საბოლოოდ უფრო მაღალია ქლორელას წარმოებაში სპირულინის წარმოებასთან შედარებით.
მონელება
სპირულინა: სპირულინას აქვს სრულყოფილად მოსანელებელი ცელულოზის კედელი, რომელიც შედგება მუკოპოლისაქარიდებისგან, როგორც შემცვლელი ცელულოზისთვის. ამიტომ, ის ადვილად შეიწოვება და შეიწოვება ადამიანის ნაწლავის მიერ.
ქლორელა: ქლორელას აქვს მოუნელებელი მყარი ცელულოზის კედელი, რომელსაც შეუძლია გამოიწვიოს კუჭ-ნაწლავის დისკომფორტი ადამიანთა 20%-მდე.
დასკვნის სახით, როგორც სპირულინას, ასევე ქლორელას ბევრი მსგავსი მახასიათებელი აქვთ, ამასთან ერთად მხარს უჭერენ ჯანმრთელობისთვის მნიშვნელოვანი სარგებლობისა და საკვები ნივთიერებების სპეციფიკურ კომპლექტს. ჩვენ შევეცადეთ გაგვეგო ტერმინები სპირულინა და ქლორელა ამ სტატიაში, რასაც მოჰყვა შედარება, რათა აღმოვაჩინოთ ძირითადი კატეგორიები, რომლებიც განასხვავებენ მათ შორის.
