ხილსა და ბოსტნეულს შორის ერთ-ერთი მთავარი განსხვავება ისაა, რომ ხილი არის ანგიოსპერმებისთვის დამახასიათებელი მომწიფებული საკვერცხეები, ხოლო ბოსტნეული საკვები მცენარის ნაწილებია.
საკვები არ შეიძლება იყოს დაბალანსებული ბოსტნეულისა და ხილის გარეშე. ხილი და ბოსტნეული მცენარეების ნაწილია. ნაყოფი აყვავებული მცენარის (ანგიოსპერმების) მომწიფებული საკვერცხეა. ნაყოფის შიგნით არის თესლი. ბოსტნეული მცენარის საკვები ნაწილებია. ეს შეიძლება იყოს ფოთლები, ღეროები, ფესვები, ტუბერები, ბოლქვები და ყვავილები. ჩვეულებრივი ადამიანისთვის ხილის ბოსტნეულისგან დიფერენცირება რთული არ არის. ამიტომ, მარტივი სიტყვებით, ხილი არის მცენარის ტკბილი და წვნიანი პროდუქტი, ხოლო საკვები მცენარის ნაწილები ბოსტნეულია.თუმცა, ბოტანიკოსები შეიძლება არ დაეთანხმონ ამ განზოგადებას. ბოტანიკური განმარტებით, პომიდორი, გოგრა, კიტრი და ყაბაყი არის ხილი, რადგან ისინი შეიცავს თესლს. მაგრამ ჩვენ მათ ბოსტნეულებად მივიჩნევთ. მაშასადამე, ეს სტატია ცდილობს განიხილოს განსხვავებები ხილსა და ბოსტნეულს შორის როგორც სამეცნიერო, ასევე საერთო ფონზე.
რა არის ხილი?
უფრო ფართო გაგებით, ნაყოფი მცენარის ნაწილია, რომელიც შეიცავს თესლს. აყვავებულ მცენარეებში ეს არის მომწიფებული საკვერცხე, რომელიც იცავს მის თესლს. თესლი ანგიოსპერმების დისპერსიული ერთეულია. ცხოველები და ფრინველები ჭამენ ხილს და შუამავლობენ თესლის დისპერსიას სხვადასხვა გარემოში. აქედან გამომდინარე, ხილი არის მცენარის მოციმციმე ნაწილები, რომლებიც ჩვეულებრივ ტკბილი და გემრიელია. ხილის უმეტესობა ხელმისაწვდომია ადამიანის გამოსაყენებლად ნედლი სახით.
სურათი 01: ხილი
ხილის ბიოლოგიური განმარტება უფრო მკაცრია და დებატები გარკვეული ხილის სტატუსის შესახებ, როგორიცაა პომიდორი, ჯერ კიდევ გრძელდება. ბიოლოგიური გაგებით, ბევრი ხილი ნამდვილი ხილია, ზოგი კი კულინარიული ხილია. ჩვენ ვიყენებთ ზოგიერთ ნამდვილ ხილს, როგორიცაა პომიდორი, კიტრი, ბარდა და ბადრიჯანი, როგორც ბოსტნეული, რადგან ისინი არ არიან ტკბილი. ტექნიკური თვალსაზრისით, მარცვლეული მარცვლეული ასევე ხილის სახეობაა. მაგრამ ჩვენ მათ საკვებ თესლად მივიჩნევთ. ბოტანიკოსები ნაყოფებს მრავალ კატეგორიად ანაწილებენ, როგორიცაა მარტივი ხილი, მთლიანი ხილი და მრავალი ხილი, ყვავილის ტიპის მიხედვით, საიდანაც ისინი წარმოიქმნება.
რა არის ბოსტნეული?
ბოსტნეულის ზუსტი განმარტება არ არსებობს. მაგრამ ჩვენ მათ ვიცნობთ, როგორც მცენარეების საკვებ ნაწილებს. თუმცა, უნდა გვახსოვდეს, რომ ხილი და თესლი ასევე მცენარეების საკვები ნაწილია.ხილისა და თესლის გარდა, ბოსტნეული მცენარეების საკვები ნაწილია. ეს ასევე შეიძლება იყოს ფოთლები, როგორც ისპანახის შემთხვევაში, ფესვები, როგორც ბოლოკი და ყვავილები, როგორც ყვავილოვანი კომბოსტო.
სურათი 02: ბოსტნეული
ვინაიდან ბოსტნეულს არ აქვს მეცნიერული განმარტება, ტრადიციები და კულტურები დიდ როლს თამაშობენ ბოსტნეულის სტატუსის განსაზღვრაში. მაგალითად, ბევრი ადამიანი სოკოს ბოსტნეულად მიიჩნევს. ზოგი მათ ცალკე კვების კლასად თვლის. ავოკადოს განხილვისას, ზოგიერთი ქვეყანა მას ხილს ეპყრობა, ხოლო სხვა ქვეყნები მას ბოსტნეულს. ზოგიერთი ბოსტნეული ხელმისაწვდომია ნედლი სახით, როგორიცაა სტაფილო და ბოლოკი, ზოგი კი, როგორიცაა მწარე გოგრა და ლედი თითი, უნდა მოხარშოთ ჭამამდე.
რა მსგავსებაა ხილსა და ბოსტნეულს შორის?
- ხილი არის ბოსტნეული, მცენარეების საკვები ნაწილია.
- ისინი მკვებავია.
- ორივე ხელმისაწვდომია.
- უფრო მეტიც, ორივე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნედლი სახით.
- ზოგიერთი ხილი განიხილება როგორც ბოსტნეული.
- დაბალანსებული კვება უნდა შეიცავდეს ხილსაც და ბოსტნეულსაც.
რა განსხვავებაა ხილსა და ბოსტნეულს შორის?
ხილს აქვს ზუსტი ბოტანიკური განმარტება, ხოლო ბოსტნეულს არ აქვს ზუსტი განმარტება. ბოსტნეული არის მცენარის ნებისმიერი საკვები ნაწილი. აქედან გამომდინარე, ხილიც შეიძლება მივიჩნიოთ ბოსტნეულად, მაგრამ მათი დიფერენცირება შეგვიძლია თესლის არსებობის მიხედვით. ხილი არის მცენარის ის ნაწილები, რომლებიც შეიცავს თესლს, მაგრამ ბოსტნეულს სულაც არ სჭირდება თესლი. ხილს ჩვეულებრივ აქვს შაქრის ტიპი, რომელსაც ფრუქტოზას უწოდებენ, რაც მათ ტკბილ გემოს აძლევს, ხოლო ბოსტნეული ჩვეულებრივ მჟავეა.
შეგიძლიათ გამოვიყენოთ ხილი ნედლი სახით; თუმცა, ჩვენ შეგვიძლია გამოვიყენოთ მხოლოდ ზოგიერთი ბოსტნეული ნედლი სახით, ზოგიერთს სჭირდება მოხარშვა ადამიანის მოხმარებამდე. ეს არის ძირითადი განსხვავებები ხილსა და ბოსტნეულს შორის.
რეზიუმე – ხილი vs ბოსტნეული
ხილი და ბოსტნეული ჩვენი ყოველდღიური ცხოვრების ნაწილია; ჩვენ ვიყენებთ მათ სხვადასხვა ფორმით, ან მომზადების შემდეგ ან უმი სახით, სალათების მსგავსად. ხილი და ბოსტნეული ვიტამინების, ბოჭკოების და მრავალი მინერალის ბუნებრივი წყაროა. ეს ფერადი ინგრედიენტები არა მხოლოდ ალამაზებს ჩვენს საკვებს, არამედ ისინი ასევე აუცილებელია ჩვენი სხეულის სწორი ფუნქციონირებისთვის.ხილი, ბოსტნეული, მათი წვენები და ექსტრაქტები ჩვენი ყოველდღიური ცხოვრების ნაწილია. მათი კვებითი ღირებულება მათ ჩვენთვის ერთნაირად მნიშვნელოვანს ხდის. თუმცა, ხილსა და ბოსტნეულს შორის რამდენიმე განსხვავებაა. ხილი ცნობილია თავისი სიტკბოთი, ხოლო ბოსტნეული იძლევა ქონდარი გემოს. ხილი იცავს თესლს, ხოლო ბოსტნეული შეიძლება იყოს მცენარის ნებისმიერი ნაწილი. მათი გამოყენება ასევე განასხვავებს მათ ერთმანეთისგან, მაგრამ ორივე მნიშვნელოვანია ამ პლანეტაზე სიცოცხლის არსებობისთვის.
