ცხიმმჟავასა და ამინომჟავას შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ ცხიმოვანი მჟავა არის ცხიმების სამშენებლო ბლოკი ბუნებაში, ხოლო ამინომჟავა არის ცილების სამშენებლო ბლოკი ბუნებაში.
ცხიმოვანი მჟავა და ამინომჟავა არის ორი განსხვავებული ტიპის მონომერი, რომლებიც ძალიან მნიშვნელოვანია დედამიწაზე სიცოცხლის შესანარჩუნებლად. მონომერები რეაგირებენ სხვა მონომერებთან ან მოლეკულებთან დიდი პოლიმერების წარმოქმნით. ქიმიაში ეს პროცესი ცნობილია როგორც პოლიმერიზაცია.
რა არის ცხიმოვანი მჟავა?
ცხიმოვანი მჟავა არის ცხიმების სამშენებლო ბლოკი ბუნებაში. ბიოქიმიაში, ცხიმოვანი მჟავა განისაზღვრება, როგორც კარბოქსილის მჟავა ალიფატური ჯაჭვით.ის შეიძლება იყოს გაჯერებული ან უჯერი. გაჯერებულ ცხიმოვან მჟავებს არ აქვთ C=C ორმაგი ბმა. თავის მხრივ, უჯერი ცხიმოვან მჟავებს აქვთ C=C ორმაგი ბმები. ბუნებრივად წარმოქმნილი ცხიმოვანი მჟავების უმეტესობას აქვს 4-დან 28-მდე ნახშირბადის ატომების ლუწი რაოდენობის განშტოებული ჯაჭვი. ცხიმოვანი მჟავები ლიპიდების ერთ-ერთი მთავარი კომპონენტია. ცხიმოვანი მჟავები და გლიცეროლი გაერთიანებულია ლიპიდების წარმოქმნით. ცხიმოვანი მჟავები კლასიფიცირდება მრავალი გზით, როგორიცაა სიგრძით (მოკლე ჯაჭვი, საშუალო ჯაჭვი, გრძელი ჯაჭვი, ან ძალიან გრძელი ჯაჭვი), გაჯერების და უჯერიობის, ლუწი და კენტი ნახშირბადის შემცველობის მიხედვით, ან წრფივი და განშტოებული ჯაჭვის მიხედვით.
სურათი 01: ცხიმოვანი მჟავა
უფრო მეტიც, ცხიმოვანი მჟავები ცხოველებისთვის საწვავის ძალიან მნიშვნელოვანი წყაროა და უჯრედებისთვის მნიშვნელოვანი სტრუქტურული კომპონენტები.გარდა ამისა, სამრეწველო ცხიმოვანი მჟავები გამოიყენება საპნის, ზედაპირულად აქტიური ნივთიერებების, სარეცხი საშუალებების და საპოხი მასალების წარმოებისთვის. ცხიმოვანი მჟავების სხვა გამოყენება მოიცავს მათ გამოყენებას როგორც ემულგატორები, ტექსტურირებული აგენტები, დამატენიანებელი საშუალებები, ქაფის საწინააღმდეგო აგენტები და სტაბილიზატორები.
რა არის ამინომჟავა?
ამინომჟავა არის ცილების სამშენებლო მასალა ბუნებაში. ბიოქიმიაში ამინომჟავა განისაზღვრება, როგორც ორგანული ნაერთი, რომელიც შეიცავს ამინოჯგუფს და კარბოქსილის მჟავას ფუნქციურ ჯგუფებს გვერდით ჯაჭვთან ერთად (R ჯგუფი). R ჯგუფი სპეციფიკურია თითოეული ამინომჟავისთვის. 2020 წლის მდგომარეობით ნაპოვნია 500-ზე მეტი ბუნებრივი ამინომჟავა. თუმცა, გენეტიკურ კოდში მხოლოდ 22 ამინომჟავა ჩანს. ამ 22 ამინომჟავას შორის 20-ს აქვს საკუთარი დანიშნული კოდონები, ხოლო დანარჩენ ორს აქვს სპეციალური მოქმედების მექანიზმი (სელენოცისტეინი ყველა ევკარიოტში და პიროლიზინი ზოგიერთ პროკარიოტში). გარდა ამისა, ამინომჟავები კლასიფიცირდება მათი R ჯგუფების შემადგენლობისა და თვისებების მიხედვით, როგორიცაა ძირითადი, მჟავე, არომატული, ალიფატური ან გოგირდის შემცველი.
სურათი 02: ამინომჟავები
ამინომჟავები ხელს უწყობს საკვების დაშლას, სხეულის ქსოვილების ზრდას და აღდგენას, ჰორმონების და ტვინის ქიმიკატების (ნეიროტრანსმიტერების) წარმოქმნას, ენერგიის წყაროს, კანის, თმისა და ფრჩხილების ჯანსაღი შენარჩუნებას, კუნთების აშენებას, იმუნური სისტემის გაძლიერებას და ნორმალური ჯანსაღი საჭმლის მომნელებელი სისტემის შენარჩუნება. გარდა ამისა, სამრეწველო ამინომჟავები გამოიყენება როგორც ქიმიკატების წინამორბედები, როგორიცაა პესტიციდები და ჰერბიციდები.
რა მსგავსებაა ცხიმოვან მჟავასა და ამინომჟავას შორის?
- ცხიმოვანი მჟავა და ამინომჟავა ორი განსხვავებული ტიპის მონომერია.
- ორივე ორგანული ნაერთია.
- ისინი ძალიან მნიშვნელოვანია სიცოცხლის ფორმების შესანარჩუნებლად.
- მათ აქვთ ბიოლოგიური და სამრეწველო გამოყენება.
რა განსხვავებაა ცხიმოვან მჟავასა და ამინომჟავას შორის?
ცხიმოვანი მჟავა არის ცხიმების სამშენებლო ბლოკი, ხოლო ამინომჟავა არის ცილების სამშენებლო ბლოკი. ამრიგად, ეს არის მთავარი განსხვავება ცხიმოვან მჟავასა და ამინომჟავას შორის. გარდა ამისა, ცხიმოვან მჟავას აქვს ქიმიური ფორმულა CH3(CH2)n COOH, ხოლო ამინო მჟავას აქვს R-CH(NH2)-COOH.-ის ქიმიური ფორმულა.
ქვემოთ მოცემული ინფოგრაფიკა წარმოგიდგენთ განსხვავებებს ცხიმოვან მჟავასა და ამინომჟავას შორის ცხრილის სახით გვერდიგვერდ შედარებისთვის.
რეზიუმე – ცხიმოვანი მჟავა ამინომჟავის წინააღმდეგ
ცხიმოვანი მჟავა და ამინომჟავა არის მონომერების ორი განსხვავებული ტიპი, რომლებიც ძალიან მნიშვნელოვანია სიცოცხლის ფორმების შესანარჩუნებლად. ცხიმოვანი მჟავა არის ბუნებაში არსებული ცხიმების სამშენებლო ბლოკი, ხოლო ამინომჟავა არის ბუნებაში არსებული ცილების სამშენებლო ბლოკი. ასე რომ, ეს არის ძირითადი განსხვავება ცხიმოვან მჟავასა და ამინომჟავას შორის.
