ხსნადი ბოჭკოვანი vs უხსნადი ბოჭკო
ხსნადი ბოჭკოვანი და უხსნადი ბოჭკოვანი ბოჭკოების ორი ძირითადი ტიპია. იმისათვის, რომ გავიგოთ განსხვავება ხსნად და უხსნად ბოჭკოს შორის, უნდა ვიცოდეთ რა არის ბოჭკოვანი. ხილი და ბოსტნეული, რომელსაც ჩვენ ვჭამთ, შეიცავს მცენარეულ უჯრედებს. ამ მცენარის უჯრედების უჯრედულ კედლებს ეწოდება ბოჭკოები, რომლებიც შედიან ჩვენს სხეულში, როდესაც ჩვენ ვჭამთ საკვებს. ეს ბოჭკოები ძალიან სასარგებლოა ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. სინამდვილეში ეს ბოჭკოები სასიცოცხლო მნიშვნელობისაა ჩვენი ჯანმრთელობისთვის იმ ფუნქციების გამო, რომლებსაც ისინი ერთხელ ასრულებენ ჩვენს კუჭში.
ბოჭკოებს ჩვენი ორგანიზმის მიერ მონელება დიდი დრო სჭირდება და არის ისეთი სახეობები, რომლებიც საერთოდ არ შეიწოვება და, შესაბამისად, გამოიყოფა ორგანიზმის მიერ.ბოჭკოების ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი ფუნქციაა სისხლში გლუკოზის თანდათანობით გამოყოფა. ასე რომ, გლუკოზის დონის მომატების ან ინსულინის დონის ვარდნის ნაცვლად, ჩვენ გვაქვს გლუკოზის სტაბილური დონე. როდესაც ექიმები პაციენტს ურჩევენ ბევრი უხეში საკვების მიღებას, ისინი ძირითადად ამ ბოსტნეულსა და ხილს გულისხმობენ. იმის გამო, რომ ბოჭკოებით მდიდარ საკვებს ორგანიზმი უფრო მეტ დროს ჭირდება, ჩვენ ვგრძნობთ სრულყოფილებას, რაც ამცირებს კალორიების მიღებას ყოველდღიურად. ეს ნიშნავს, რომ ბოჭკოები ხელს გვიშლის წონის მომატებაში. ექიმები ამბობენ, რომ საშუალოდ ზრდასრულმა ადამიანმა ყოველდღიურად უნდა მოიხმაროს 25-38 გრამი ბოჭკოვანი და ეს რაოდენობა უნდა შეიცავდეს როგორც უხსნად, ასევე ხსნად ბოჭკოებს 3:1 თანაფარდობით..
როგორც მათი სახელები გულისხმობს, ხსნადი ბოჭკოები ადვილად იხსნება წყალში და ამით შეიწოვება ჩვენი ორგანიზმის მიერ. მეორეს მხრივ, უხსნადი ბოჭკოები არის ის, რაც წყალში არ იხსნება. როგორც ასეთი, ისინი ასრულებენ ძალიან ღირებულ ამოცანას, რათა თავიდან აიცილონ ყველაფერი, რამაც შეიძლება დაბლოკოს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი. ამის ნაცვლად, ისინი წყალში დნება და ფართოვდებიან მოცულობით და ფარავს მთელ საჭმლის მომნელებელ გზას.ისინი აჩქარებენ ტრაქტში მოცულობის გადაადგილების პროცესს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის შიდა კედლების სისუფთავის შესანარჩუნებლად. მწვანე ბოსტნეული უხსნადი ბოჭკოების მდიდარი წყაროა და ყოველდღიურად ბევრი მწვანე ბოსტნეული უნდა მივიღოთ. უხსნადი ბოჭკოები ხელს უშლის ნაწლავის, მსხვილი ნაწლავის და სწორი ნაწლავის კიბოს. ისინი ასევე ხელს უწყობენ ისეთი დაავადებების პრევენციას, როგორიცაა ყაბზობა და ბუასილი. უხსნადი ბოჭკოები ასევე ინარჩუნებენ pH დონეს ჩვენს სხეულში, რაც ხელს უშლის მიკროორგანიზმებს კანცეროგენების ორგანიზმში გავრცელებისგან. ცელულოზა და ლიგნინი უხსნადი ბოჭკოების ტიპებია.
ხსნადი ბოჭკოები ადვილად იშლება ჩვენს ორგანიზმში და ამით ინარჩუნებს სისხლში შაქრის ჯანსაღ დონეს. ისინი ხშირად გვხვდება ხილებში. ისინი იღებენ გელის ფორმას და ინარჩუნებენ საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში საკვების გავლის ნორმალურ დონეზე. არ აძლევენ საკვების სწრაფად გაშვებას. ეს ეხმარება სხეულს უკეთესად აითვისოს ორგანიზმში არსებული საკვები ნივთიერებები. ეს ბოჭკოები ასევე ინარჩუნებენ ჯანსაღ ქოლესტერინს, რაც კარგია ჩვენი გულის ჯანმრთელობისთვის.მწვანე პარკოსნები, ბარდა, ოსპი და ლობიო ასევე ხსნადი ბოჭკოების მდიდარი წყაროა.
ჩვენს ორგანიზმში ხსნად და უხსნად ბოჭკოებს შორის სტაბილური ბალანსის შენარჩუნება ხელს უწყობს საკვები ნივთიერებებისა და ვიტამინების უკეთეს შეწოვას და ასევე ხელს უწყობს საერთო დაავადებების თავიდან აცილებას.
