ტეკილა vs Mezcal
ტეკილა და მეზკალი არის ორი განსხვავებული სახის ლიქიორი მექსიკიდან. თუმცა, იმის გამო, რომ აგავას მცენარის წვენი გამოიყენება როგორც ტეკილას, ასევე მეზკალის დასამზადებლად, ხალხი დაბნეული რჩება ამ ორ პროდუქტს შორის. აგავა არ არის კაქტუსი და ეკუთვნის შროშანის ოჯახს. ეს არის შროშანისებრთა ოჯახის წვეტიანი და ფოთლოვანი წარმომადგენელი. მექსიკაში ამ მცენარეების ფერმენტირებული წვენი გამოხდილია და ამგვარად მიღებულ ლიქიორს შეიძლება მიეკუთვნებოდეს ტეკილა ან მეზკალი. თუმცა, ეს ორი ლიქიორი არ არის იგივე, რადგან არსებობს განსხვავებები ტეკილასა და მეზკალის გემოში და გარეგნობაში. ეს სტატია ცდილობს გამოავლინოს ეს განსხვავებები, რათა მკითხველს შეეძლოს იცოდნენ რას სთავაზობენ.
ტეკილა
ეს არის ლიქიორი, რომელიც მზადდება მექსიკის კონკრეტულ გეოგრაფიულ რაიონებში მოყვანილი ლურჯი აგავას მცენარის წვენისგან. ტეკილას დამზადების პროცესი მკაცრად რეგულირდება და აგავას მცენარის გულს, რომელსაც პინას უწოდებენ, ორთქლზე ადუღებენ და შემდეგ გამოხდიან ტეკილას მისაღებად. მექსიკის რეგიონი, სადაც დღეს ექსკლუზიურად ტეკილა მზადდება, არის ჯალისკო. ტეკილას დამზადება შესაძლებელია მხოლოდ ლურჯი აგავას მცენარის წვენით. ტეკილა ითვლება დახვეწად, ხოლო მეზკალი ითვლება მის შორეულ ბიძაშვილად.
მეზკალ
მეზკალი მზადდება სპეციალურად ოახაკას შტატში. მისი დამზადება შესაძლებელია აგავას მცენარის ნებისმიერი ჯიშისგან. მეზკალის დამზადების პროცესი მკაცრად არ არის რეგულირებული, რაც იწვევს მეზკალის გემოს სხვადასხვა ზონაში. მეზკალი არის შებოლილი და ნაკლებად დახვეწილი ვიდრე ტეკილა. გსმენიათ ტეკილას შიგნით არსებული სამარცხვინო ჭიის შესახებ? ლეგენდა ამბობს, რომ თუ ადამიანი მიირთმევს ლარვას, რომელიც ნაპოვნია მეზკალის რამდენიმე ბოთლის ძირში, ის აფროდიზიაკის ძალას მიიღებს.მეზკალის ბოთლში ჭია არის შეხსენება, რომ ჭია მოდის მცენარისგან, საიდანაც ეს ალკოჰოლური სასმელი მზადდება.
მეზკალი ძლიერი ალკოჰოლური სასმელია და ზოგიერთ ტომში ქალები მას სვამენ მშობიარობის ტკივილის გასატანად. მეორეს მხრივ, მუშები სვამენ მას, რათა შემატონ ძალა და დაივიწყონ დაჭიმულობა და ტკივილი.
რა განსხვავებაა ტეკილასა და მეზკალს შორის?
• ტეკილა მზადდება მხოლოდ ლურჯი აგავისგან, ხოლო მეზკალი მზადდება აგავას ნებისმიერი ჯიშისგან
• ტეკილა, რომელიც წარმოებულია მხოლოდ ქალაქ ხალისკოში და მიმდებარე რაიონებში, ითვლება ოფიციალურ ტეკილად, ხოლო, თუ ის იწარმოება სხვა რაიონში, ის არც კი ითვლება ტეკილა
• თუმცა ტეკილა მეზკალის ფორმაა, არასწორი იქნება იმის თქმა, რომ მეზკალი ტეკილას ფორმაა
• ტეკილას მიირთმევენ მარგარიტასთან ერთად, მეზკალი კი ძირითადად მსროლელი სასმელია
• ტეკილა უფრო დახვეწილია, ვიდრე მეზკალი, რომელსაც ტეკილას ბიძაშვილს უწოდებენ
• ტეკილას ბოთლს შიგნით არასდროს არ აქვს ჭია, ხოლო მეზკალის ზოგიერთ ბოთლში შეგიძლიათ იპოვოთ ცოცხალი ჭია, რომელიც, როგორც ვარაუდობენ, აძლევს აფროდიზიაკის ძალას ჭამის დროს
