Entree vs Appetizer
მალა არის სიტყვა, რომელიც გამოიყენება მრავალფეროვან საკვებზე, რომელიც შეიძლება მიირთვათ ძირითად კერძამდე. არსებობს კიდევ ერთი სიტყვა entree, რომელიც ბევრს აბნევს, რადგან ეს არის სიტყვა, რომელიც გამოიყენება ძირითად კერძამდე მიღებულ საკვებზე. ეს არის ფრანგული წარმოშობის სიტყვა, რომელიც ნიშნავს დასაწყისს ან შესასვლელს და კულინარიული თვალსაზრისით, ეს არის არა მთავარი, არამედ პირველი კერძი, რომელსაც მიირთმევენ ჭამის დროს. ამერიკელებს უყვართ სიტყვა entrée-ის გამოყენება, სადაც ის შეიძლება იყოს მითითებული მენიუს ბარათებზე. ხალხი დაბნეული რჩება საჭმელსა და მადას შორის. ეს სტატია ცდილობს ხაზი გაუსვას მათ განსხვავებებს ჭამის დროს სწორი ტერმინის გამოსაყენებლად.
შესასვლელი
ფრანგულად გამოიყენეთ სიტყვა entrée, რათა მიუთითოთ პირველი კერძი, რომელიც მიირთვით ჭამის დროს. თუმცა, ეს არ არის მთავარი კურსი. სიტყვა, როდესაც ის პირველად გამოჩნდა ფრანგულ საზოგადოებაში, სინამდვილეში იყო entrée de table, სადაც პირველ კერძს მიირთმევდნენ ძირითად კერძამდე მაგიდასთან საყვირების ხმითა და მხიარული სადილების დროს. ფაქტობრივად, სუპები მეორე ადგილზე იყო, ვიდრე სუპების შემდეგ იყო შემწვარი. ბოლოს მთავარი კერძი მიირთვით. დროთა განმავლობაში, ამ სიტყვის მნიშვნელობა გარკვეულწილად შეიცვალა, რადგან ის იყო ნებისმიერი ცხელი კერძი, რომელიც მიირთმევდნენ სუპების შემდეგ ჭამის დროს. ეს იყო მე-20 საუკუნეში, როდესაც სიტყვა entree აღნიშნავდა საკვებ პროდუქტს, რომელიც წარმოადგენდა მსუბუქ კურსს ძირითად კერძამდე.
თუმცა, შეერთებულ შტატებში, entree არის სიტყვა, რომელიც ნათქვამია იმავე სუნთქვით, როგორც მთავარი კერძზე. ფაქტობრივად, I მსოფლიო ომამდე აშშ-ში, დიდ ბრიტანეთში და საფრანგეთშიც კი, ტერმინი entree მოიხსენიებოდა ცხელ საკვებს, რომელსაც სუპების შემდეგ და შეწვამდე მიირთმევდნენ.თუმცა, არის ბევრი ბრიტანელი და ამერიკელი, ვინც უპირატესობას ანიჭებს პირველსაწყისს ან მადის გათანაბრებას.
მალა
სიტყვის მადის დასახელება ანიჭებს მის მნიშვნელობას, რადგან ეს არის საკვები პროდუქტი, რომელიც გამიზნულია თქვენი მადის გასააქტიურებლად ან გაზრდისთვის. ამრიგად, მას მიირთმევენ ძირითად კერძამდე და შეიძლება მიიღოს სუპების, ჩიფსების ან სხვა წვრილმანი საკვები პროდუქტების ფორმა, რომლებსაც ჩვეულებრივ უზიარებენ სტუმრები წვეულებაზე, სანამ ისინი ჩამოდიან საჭმელად მირთმეული ძირითადი კერძის საჭმელად. მადის აღმძვრელი არის მცირე ზომის საკვები, რომელიც წვენს კუჭში მიედინება. ზოგიერთ ადგილას, მადის აღმძვრელი არის პატარა საკვები, რომელსაც მიირთმევენ სუპების ან კერძების წინ. რესტორანში ყოფნისას, ადამიანები ამზადებენ მადას, როცა მშიერი არიან, მაგრამ სანამ მთავარ კერძს მიირთმევენ.
რა განსხვავებაა Entree-სა და Appetizer-ს შორის?
• Entree არის ფრანგული წარმოშობის სიტყვა და გამოიყენებოდა ადრინდელ დროში, საფრანგეთში, რათა აღვნიშნოთ პირველი კერძი, რომელსაც დიდი ზარ-ზეიმით მიირთმევდნენ სუპის, შემწვარი ან მთავარი კერძის მირთმევამდე.
• მადის აღმძვრელი არის მთელ მსოფლიოში გავრცელებული სიტყვა მცირე საკვები პროდუქტებისთვის, რომლებიც მიირთმევენ ჭამის წინ, ხალხის მადის ასამაღლებლად.
• აშშ-ში, საჭმელს ხშირად იყენებენ საჭმლის ძირითადი კერძის ნაწილის აღსანიშნავად.
• თუ დაბნეულ მდგომარეობაში ხართ, უმჯობესია გამოიყენოთ სიტყვა მადის აღმძვრელი ან მთავარი კერძი..
