Shaken vs Stirred
Shaken და stirred არის ორი ინგლისური სიტყვა, რომლებსაც თითქმის იგივე მნიშვნელობა აქვთ. შეგიძლიათ შეანჯღრიოთ ან აურიოთ, რომ მიაღწიოთ ინგრედიენტების სასმელში შერევის და გემოს განზავების იგივე დასასრულს. ეს ორი ტერმინი დიდ მნიშვნელობას ანიჭებს ბარის ტენდერებს, რადგან ხშირად სტუმრები ითხოვენ შერყეულ ან აურიეთ კოქტეილებს. ფრაზა შეანჯღრიეთ, არ აურიეთ, ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული და ციტირებული ფრაზაა ჰოლივუდში, გამოგონილი პერსონაჟი ჯეიმს ბონდი ამას ამბობს თავისი მარტინის თხოვნისას. ეს სტატია ცდილობს მკითხველისთვის ნათლად აჩვენოს განსხვავებები შერყევასა და გაღვივებას შორის.
მორევა
ეს არის ტერმინი, რომელიც ეხება კოქტეილს, რომელიც მზადდება ინგრედიენტების ფოლადის ქილაში მოთავსებით და შემდეგ დელიკატურად შერევით კოვზის გამოყენებით. გრძელი კოვზი უნდა დაიჭიროთ ორ შუა თითს შორის და დაატრიალოთ ქილის გარშემოწერილობის გასწვრივ, რათა მივაღწიოთ ინგრედიენტების სწორად შერევას.
შეირყევა
Shaken არის ტერმინი, რომელიც გამოიყენება კოქტეილებისთვის, რომლებიც მზადდება მას შემდეგ, რაც ინგრედიენტები მოთავსდება ქილაში და დაფარავს უფრო დიდ ქილას და შემდეგ ენერგიულად შეანჯღრევს ბარმენი რამდენჯერმე.
რა განსხვავებაა Shaken-სა და Stirred-ს შორის?
• შერყეულ კოქტეილში ტემპერატურა საგრძნობლად ეცემა, რადგან ყინულის კუბურები დნება და სასმელს ძალიან ცივდება. მეორეს მხრივ, აურიეთ კოქტეილი გაცილებით თბილია, რადგან ყინულის კუბურები არ დნება, რომ სასმელი საკმარისად გაცივდეს.
• შერყეული კოქტეილი უფრო მეტად განზავებულია, ვიდრე აურიეთ კოქტეილი, რომელიც უფრო არომატული და ძლიერი ჩანს.
• შერყეული სასმელი ბევრად უფრო მძაფრია, ვიდრე მორევი.
• ზოგიერთს სჯერა, რომ შერყეული ჯინი დალურჯებულია და შერევა საკმარისია ორიგინალური გემოს შესანარჩუნებლად.
