რომი კაჩაკას წინააღმდეგ
როდესაც საქმე ეხება ალკოჰოლს, ეს არის ჩვეულებრივი მიღწევა, რომელიც დაბნეული რჩება მისი მრავალფეროვნებით, განსაკუთრებით მათთვის, ვინც ამ სფეროს არ იცნობს. დაბნეულობას რომ დაემატოს, არის გარკვეული სულები, რომლებიც ძლიერ ჰგვანან ერთმანეთს და ამით კიდევ უფრო აბნევენ გამოუცდელებს. რომი და კაჩაკა ორი ასეთი ალკოჰოლური სასმელია, რომლებიც მრავალი წლის განმავლობაში აბნევდნენ ადამიანებს.
რა არის რომი?
რომი არის ალკოჰოლური სასმელი, რომელიც მზადდება შაქრის ლერწმის წვენისგან ან მელასისგან, რომელიც წარმოიქმნება დუღილისა და დისტილაციის პროცესში, რომელიც შემდეგ მუხის კასრებში დაძველდება. ლათინური ამერიკა და კარიბის ზღვის აუზის ქვეყნები რომის უმსხვილესი მწარმოებლები არიან მსოფლიოში, ხოლო რომს ასევე ამზადებენ ისეთ ქვეყნებში, როგორიცაა ესპანეთი, ავსტრია, ავსტრალია, ფიჯი, ახალი ზელანდია, მექსიკა, ფილიპინები, ჰავაი, ინდოეთი, მავრიკუსი, რეუნიონის კუნძული, სამხრეთ აფრიკა. შეერთებული შტატები, ტაივანი, იაპონია და კანადა.
რომი ხშირად მოიხსენიება როგორც ron añejo (დაძველებული რომი) ან ron viejo (ძველი რომი) ესპანურად და ხელმისაწვდომია სხვადასხვა კლასებში. მიუხედავად იმისა, რომ მუქი ან ოქროსფერი რომი მოიხმარება სხვა ალკოჰოლურ სასმელებთან, მიქსერებთან შერევის გარეშე, ან გამოიყენება კულინარიაში, ღია რომი ჩვეულებრივ გამოიყენება კოქტეილებში. პრემიუმ რომები შეიძლება მიირთვათ პირდაპირ ან ყინულთან ერთად.
რომი ცნობილია სამეფო საზღვაო ფლოტთან და მეკობრეობასთან და დიდ როლს თამაშობს კანადის საზღვაო ქვეყნების კულტურაში, დასავლეთ ინდოეთში, ისევე როგორც ნიუფაუნდლენდში.
რა არის კაჩაკა?
ასევე ცნობილი როგორც პინგა, აგარენტენტა ან კანინია, კაჩაკა არის შაქრის ლერწმის გამოხდილი წვენი, რომელიც მზადდება შაქრის ლერწმის წვენისგან და არის ყველაზე პოპულარული ალკოჰოლური სასმელი ბრაზილიაში. მას აქვს 38% - 48% ალკოჰოლი მოცულობით, ხელნაკეთი ჯიშები ისეთივე ძლიერია, როგორც ლუდსახარშს სურს. ბრაზილიის გარეთ კაჩაკას იყენებენ ტროპიკულ სასმელებში, რომელთაგან ყველაზე პოპულარული კოქტეილი კაიპირინაა.
კაჩაკას დისტილაციის პროცესი თარიღდება 1532 წლიდან, როდესაც პორტუგალიელებმა პირველი შაქრის კულტურები მადეირიდან ბრაზილიაში მიიტანეს. Cachaca მოდის ორი ჯიშის; დაბერებული და დაუბერებელი. დაუბერებელი კაჩაკა თეთრი ფერისაა, ხოლო დაძველებული კაჩაკა ოქროსფერია. პრემიუმ კაჩაკა მუქი ფერისაა და ძველდება სამ წლამდე, ხოლო ულტრა პრემიუმ ბრენდები შეიძლება დაძველდეს 15 წლამდე.
რა განსხვავებაა რომსა და კაჩაკას შორის?
რომი და კაჩაკა ორივე გამოხდილი ალკოჰოლია, რომელიც დამზადებულია შაქრის ლერწმის პროდუქტებისგან. ერთი სასმელის მეორისგან შეცდომით ადვილია მათი ბუნებისა და ინგრედიენტების მსგავსების გამო და შეერთებულ შტატებში კაჩაკა ბოლო დრომდე მართლაც რომის კატეგორიაში იყო. თუმცა, რომს და კაჩაკას რამდენიმე განსხვავებული ასპექტი აქვთ, რაც მათ გამოარჩევს.
• რომი ძირითადად მზადდება მელასისგან. კაჩაკა მზადდება შაქრის ლერწმის წვენისგან.
• ლათინური ამერიკა და კარიბის ზღვის აუზი ცნობილია რომით, ხოლო კაჩაკა არის გამორჩეული ბრაზილიური პროდუქტი.
• რომს ძირითადად დამოუკიდებლად სვამენ მთელ მსოფლიოში, მაშინ როცა ბრაზილიის გარეთ კაჩაკას თითქმის ექსკლუზიურად იყენებენ ტროპიკული სასმელების დასამზადებლად.
• რომი უფრო დიდხანს ძველდება, ვიდრე კაჩაკა და, შესაბამისად, უფრო ძვირი პროდუქტია.
დაკავშირებული პოსტები:
- სხვაობა მუქ და თეთრ რომს შორის
- სხვაობა რომსა და ვისკის შორის
