მთავარი განსხვავება მექანიკურ მონელებასა და ქიმიურ მონელებას შორის არის ის, რომ მექანიკური მონელება ეხება საკვების ფიზიკურ დაშლის პროცესს მცირე ნაწილაკებად, ხოლო ქიმიური მონელება ეხება საკვების ქიმიურ დაშლის პროცესს, განსაკუთრებით ფერმენტების მიერ უფრო მცირე ნაწილაკებად. ნივთიერებები, რომლებიც შეიწოვება უჯრედებს.
ადამიანები ჰეტეროტროფები არიან; აქედან გამომდინარე, ჩვენ დამოკიდებულნი ვართ საკვების ორგანული მასალების სხვა წყაროებზე. პერორალური მიღება არის ადამიანის საკვების მიღების მთავარი საშუალება. საჭმლის მიღება უბრალოდ პირის ღრუში საკვების ღეჭვის პროცესია. როგორც კი ჩვენ ვჭამთ საკვებს, ისინი შედიან ჩვენს საჭმლის მომნელებელ სისტემაში და ექვემდებარება მონელებას.საჭმლის მონელება არის დაშლის პროცესი, რომელიც ხდება საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის პირის ღრუში, კუჭში და თორმეტგოჯა ნაწლავში. ჯერ საკვები უნდა დაიჯესტს მექანიკურად და შემდეგ ქიმიურად. როდესაც საკვები პირის ღრუში შედის, ის მექანიკურად შეიწოვება კბილებით და ქიმიურად შეიწოვება ნერწყვით. უფრო მეტიც, ძირითადი ქიმიური მონელება ხდება ფერმენტის სეკრეციით სხვადასხვა ჯირკვლებიდან, რომლებიც დაკავშირებულია საჭმლის მომნელებელ ტრაქტთან ფარინქსისა და საყლაპავში. ამის შემდეგ, ჩვენი სისხლი შთანთქავს აუცილებელ საკვებ ნივთიერებებს, როდესაც მონელებული საკვები ნაწლავებში გადადის. საბოლოოდ, დეფეკაციის გზით ვაშორებთ მოუნელებელ საკვებს და ნარჩენებს.
რა არის მექანიკური მონელება?
მექანიკური მონელება არის საკვების დაშლა წვრილ ნაჭრებად ფიზიკურად ყოველგვარი ქიმიკატების ჩარევის გარეშე. ზოგადად, ეს იწყება პროცესის საშუალებით, რომელსაც ეწოდება საღეჭი, როგორც კი საკვებს პირში შევიტანთ. მასტიკაცია, მარტივი სიტყვებით, არის საკვების ღეჭვა კბილების გამოყენებით.კბილები პირის ღრუს შიგნით არსებული კალციფიცირებული სტრუქტურებია, რომლებიც შექმნილია სპეციალურად საკვების დასაღეჭად.
სურათი 01: მექანიკური მონელება და ქიმიური მონელება
გასტროლითები ასრულებენ საკვების მექანიკური მონელების ფუნქციას ნიანგებში, ჯიშის ფრინველებში და სელაპებში. ეს არის ნიანგის კუჭის შიგნით არსებული კლდოვანი სტრუქტურები. თუმცა, კბილებისა და გასტროლითების გარდა, პერისტალტიკური მოძრაობები ასევე სასარგებლოა საკვების მექანიკური მონელებისთვის, რადგან ის გადის საყლაპავში, კუჭსა და თორმეტგოჯა ნაწლავში. საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის სხვა ნაწილებში ასევე ხდება პერისტალტიკა, მაგრამ არა მექანიკური მონელება. მექანიკური მონელება სრულდება თორმეტგოჯა ნაწლავში, როგორც კვების ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ასპექტი.
რა არის ქიმიური მონელება?
მექანიკურად დაშლილი საკვების ნაწილაკები შედგება წვრილად დაფქული ორგანული მასალებისგან, რომლებიც უფრო ხშირად შედგება გრძელი და რთული მოლეკულებისგან. ეს მოლეკულები უნდა გამარტივდეს ქიმიური მონელების გამოყენებით, რათა მათ შეძლონ ორგანიზმში შეწოვა. საჭმლის მომნელებელი ფერმენტები ძირითადად ახორციელებენ საკვების ქიმიურ დაშლას. ამილაზა, ტრიპსინი, ნუკლეაზა, პროტეაზა, ლიპაზა და კოლაგენაზა არის საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების ზოგიერთი ძირითადი ნაწილი. ფერმენტების კონცენტრაცია და არსებობა განსაზღვრავს ქიმიური მონელების სიჩქარეს. სხვადასხვა ფერმენტი პასუხისმგებელია მათი სპეციფიკური მოლეკულების მონელებაზე (მაგ. პროტეაზები ცილებისთვის; ამილაზა ნახშირწყლებისთვის; ლიპაზა ლიპიდებისთვის და ა.შ.).
სურათი 02: საჭმლის მონელება
საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დამხმარე ორგანოები სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების წარმოებისთვის.სანერწყვე ჯირკვლები, ნაღვლის ბუშტი, ღვიძლი და პანკრეასი არის ძირითადი დამხმარე ჯირკვლები, რომლებიც კუჭის გარდა წარმოქმნიან საჭმლის მომნელებელ ფერმენტებს. გარდა ამისა, მარილმჟავას სეკრეცია კუჭის შიგნით ქმნის ძალიან დაბალ pH მჟავე გარემოს, რაც უზომოდ ეხმარება ფერმენტულ მონელებას. შემდეგ ქიმიურად მონელებული საკვები მზად არის წვრილ ნაწლავში შესაწოვად.
რა მსგავსებაა მექანიკურ მონელებასა და ქიმიურ მონელებას შორის?
- მექანიკური და ქიმიური მონელება საჭმლის მომნელებელ სისტემაში მიმდინარე საჭმლის მომნელებელი პროცესის ორი ტიპია.
- ორივე მონელების პროცესი იწყება პირის ღრუში.
- ეს პროცესები ყოფს საკვებს პატარა ერთეულებად.
რა განსხვავებაა მექანიკურ მონელებასა და ქიმიურ მონელებას შორის?
მექანიკური მონელება არის საკვების წვრილ ნაჭრებად დაყოფის პროცესი ღეჭვის, დაფქვის, გადაყლაპვისა და კუნთოვანი მოძრაობებით.მეორეს მხრივ, ქიმიური მონელება არის საკვების დაშლის პროცესი პირის ღრუში, კუჭში და ნაწლავებში მჟავების და ფერმენტების გამოყენებით. ამრიგად, მექანიკური მონელება არის ფიზიკური პროცესი, ხოლო ქიმიური მონელება არის ქიმიური პროცესი. აქედან გამომდინარე, ეს არის მთავარი განსხვავება მექანიკურ მონელებასა და ქიმიურ მონელებას შორის.
მექანიკური მონელება იწყება ღეჭვით, ხოლო ქიმიური მონელება იწყება მაშინ, როდესაც საკვები ნერწყვს ერევა. ამრიგად, ეს არის კიდევ ერთი განსხვავება მექანიკურ მონელებასა და ქიმიურ მონელებას შორის. ვინაიდან მექანიკური მონელება არღვევს საკვებს პატარა ნაჭრებად, ეს აადვილებს ქიმიურ მონელებას. მექანიკური პროცესისგან განსხვავებით, ფერმენტული მონელება ცვლის ქიმიურ ფორმულას და უფრო ხშირად მოლეკულების რთული ჯაჭვები გამარტივებულია ისე, რომ ისინი მზად არიან შესაწოვად.
დამატებით, ფერმენტები პასუხისმგებელნი არიან საკვების სპეციფიკური მოლეკულების დაშლაზე. აქედან გამომდინარე, საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის სხვადასხვა ადგილი გამოყოფს სხვადასხვა ფერმენტებს საკვების მოსანელებლად.გარდა ამისა, მექანიკური მონელება ძირითადად ხდება პირის ღრუში, ხოლო ქიმიური მონელება ძირითადად ხდება თორმეტგოჯა ნაწლავში და კუჭში. ეს არის კიდევ ერთი განსხვავება მექანიკურ მონელებასა და ქიმიურ მონელებას შორის. კვების ორივე ამ ასპექტის წონასწორობა აუცილებელია ეფექტური საჭმლის მონელებისთვის და, შესაბამისად, ჯანსაღი ცხოვრების წესისთვის.
ქვემოთ მოცემული ინფოგრაფიკა იძლევა დამატებით ინფორმაციას მექანიკურ მონელებასა და ქიმიურ მონელებას შორის სხვაობის შესახებ.
შეჯამება - მექანიკური მონელება ქიმიური მონელების წინააღმდეგ
მონელების ორი ტიპი არსებობს, ესენია მექანიკური მონელება და ქიმიური მონელება. საჭმლის მონელების ორივე პროცესი იწყება პირის ღრუში. მექანიკური მონელება გულისხმობს საკვების მცირე ნაჭრებად დაშლას ფიზიკური საშუალებებით, როგორიცაა ღეჭვა, დაფქვა, დაფქვა და ა.შ.მეორეს მხრივ, ქიმიური მონელება გულისხმობს საკვების ქიმიურად დაშლას ფერმენტების მიერ მცირე მოლეკულებად, რომლებიც შეიძლება შეიწოვება სისხლში. ამრიგად, ეს არის მთავარი განსხვავება მექანიკურ მონელებასა და ქიმიურ მონელებას შორის. მექანიკური მონელება აუცილებელია ქიმიური მონელების გასაადვილებლად. როდესაც მექანიკური მონელება არღვევს საკვებს პატარა ნაჭრებად, ფერმენტებს შეუძლიათ საკვების ჰიდროლიზება მცირე მოლეკულებად. ამრიგად, საჭმლის მონელების ორივე პროცესი მნიშვნელოვანია ორგანიზმისთვის საჭირო საკვები ნივთიერებების მონელებისა და შეწოვის დასასრულებლად.
