გლუტამინსა და L-გლუტამინს შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ გლუტამინი არის ამინომჟავა, ხოლო L-გლუტამინი არის გლუტამინის იზომერი.
ამინომჟავა არის მარტივი მოლეკულა, რომელიც წარმოიქმნება C, H, O, N და შესაძლოა S-ით. ყველა ამინომჟავას აქვს –COOH, -NH2 ჯგუფები და a –H დაკავშირებული ნახშირბადთან. თუმცა, R ჯგუფი განსხვავდება ამინომჟავიდან ამინომჟავამდე. უმარტივეს ამინომჟავაში R ჯგუფი არის წყალბადის ატმოსფერო; ჩვენ მას გლიცინს ვუწოდებთ. დაახლოებით 20 საერთო ამინომჟავაა. ზოგიერთი მათგანი ჩვენთვის აუცილებელია, ზოგი კი არ არის აუცილებელი. გლუტამინი ერთ-ერთი მთავარი არაარსებითი ამინომჟავაა.
რა არის გლუტამინი?
გლუტამინი არის ერთ-ერთი მთავარი ამინომჟავა, რომელიც არ არის აუცილებელი. შეგვიძლია შევამოკლოთ როგორც Gln. მის R ჯგუფს აქვს დამატებითი ამინის ჯგუფი. იგი დაკავშირებულია გლუტამინის მჟავის სტრუქტურასთან; თუმცა, გლუტამინს აქვს ამიდური გვერდითი ჯაჭვი გლუტამინის მჟავას ჰიდროქსილის ჯგუფის ნაცვლად. გლუტამინს აქვს შემდეგი სტრუქტურა.
სურათი 01: გლუტამინის ქიმიური სტრუქტურა
გლუტამინი არის ყველაზე უხვი თავისუფალი ამინომჟავა ადამიანის სისხლში. მისი კონცენტრაცია სისხლში არის დაახლოებით 500-900 მკმოლ/ლ. გლუტამინი იქმნება CAA და CAG კოდონების მეშვეობით. უფრო მეტიც, იგი სინთეზირებულია გლუტამატისა და ამიაკისგან გლუტამატის სინთეზის ფერმენტის თანდასწრებით. ის ძირითადად წარმოიქმნება კუნთებში და მცირე რაოდენობით გამოიყოფა ფილტვებიდან და ტვინიდან.
გლუტამინს აქვს სხვადასხვა ფუნქციები ბიოლოგიურ სისტემებში.ის მონაწილეობს ცილების ფორმირებაში, როგორც ნებისმიერი სხვა ამინომჟავა. გარდა ამისა, გლუტამინი პასუხისმგებელია თირკმელებში მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის რეგულირებაზე. ის მოქმედებს როგორც აზოტისა და ნახშირბადის წყარო, ასევე ენერგიის წყარო გლუკოზის შემდეგ. მეტაბოლური აქტივობების შედეგად წარმოქმნილი ამიაკი ტოქსიკურია უჯრედებისთვის, როდესაც ის თავისუფალია. თუმცა, გლუტამინი არის არატოქსიკური გზა ამიაკის სისხლში გადასატანად.
რა არის L-გლუტამინი?
L-გლუტამინი არის გლუტამინის ამინომჟავის იზომერი. გლუტამინი არის ქირალური მოლეკულა, რომელსაც აქვს არაზედადგმული სარკის გამოსახულებები. აქედან გამომდინარე, არსებობს გლუტამინის ორი იზომერი, როგორც L-გლუტამინი და D-გლუტამინი. გარდა ამისა, L-გლუტამინი უხვად არის ორგანიზმში და მონაწილეობს სხვადასხვა ფუნქციებში.
სურათი 02: L-გლუტამინის სტრუქტურა
გარდა ამისა, საქონლის ხორცი, ქათამი, კვერცხი, თევზი, რძე, კომბოსტო, ჭარხალი, ლობიო, ისპანახი და ოხრახუში L-გლუტამინის დიეტური წყაროა.
რა განსხვავებაა გლუტამინსა და L-გლუტამინს შორის?
გლუტამინი არის ჰიდროფილური ამინომჟავა, რომელიც წარმოადგენს ცილების უმეტესობის შემადგენელ ნაწილს. გლუტამინსა და L-გლუტამინს შორის მთავარი განსხვავებაა ის, რომ გლუტამინი არის ამინომჟავა, ხოლო L-გლუტამინი არის გლუტამინის იზომერი. უფრო მეტიც, გლუტამინს, როგორც წესი, აქვს ორი არაზედამდები იზომერი, როგორც D-იზომერი და L-იზომერი, ხოლო L-გლუტამინი არის გლუტამინის ორი იზომერიდან ერთ-ერთი. აქედან გამომდინარე, ჩვენ შეგვიძლია მივიჩნიოთ ეს, როგორც კიდევ ერთი განსხვავება გლუტამინსა და L-გლუტამინს შორის.
გარდა ამისა, გლუტამინი არის ყველაზე უხვი თავისუფალი ამინომჟავა ადამიანის სისხლში, ხოლო L-გლუტამინი ორგანიზმებში უფრო მეტია, ვიდრე D-გლუტამინი. ასევე, მათი სარგებლიანობის გათვალისწინებისას, L-გლუტამინს აქვს უფრო მნიშვნელოვანი აპლიკაციები, ვიდრე D-იზომერი და იგი გამოიყენება როგორც დიეტური დანამატები, ნაწლავის იმუნური უჯრედების აქტივობის გასაძლიერებლად და ა.შ.
ქვემოთ მოცემული ინფოგრაფიკა აჯამებს განსხვავებას გლუტამინსა და L-გლუტამინს შორის.
შეჯამება – გლუტამინი L-გლუტამინის წინააღმდეგ
შეჯამებით, გლუტამინი არის ჰიდროფილური ამინომჟავა, რომელიც წარმოადგენს ცილების უმეტესობის შემადგენელ ნაწილს. გლუტამინსა და L-გლუტამინს შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ გლუტამინი არის ამინომჟავა, ხოლო L-გლუტამინი არის გლუტამინის იზომერი.
