პიკანტე vs Salsa
მექსიკური საკვების პოპულარობა დღითიდღე იზრდება აშშ-ში. ბოლოს და ბოლოს, მექსიკა სამხრეთ მეზობელია და მექსიკელთა დიდი რაოდენობა ცხოვრობს აშშ-შიც. ამან გამოიწვია მექსიკური სამზარეულოს მიღება რესტორნებში და სასურსათო მაღაზიებშიც კი, აშშ-ში, სადაც შეგიძლიათ ნახოთ მექსიკური სოუსების გაყიდვა. ორი ასეთი სოუსია Salsa და Picante. ორივე მზადდება პომიდვრისა და წიწაკისგან, რაც მათ საკმაოდ ჰგავს გარეგნულად და გემოთი. ეს იწვევს დაბნეულობას, რადგან ბევრი მიიჩნევს, რომ ისინი იგივეა, რაც, თუმცა, ასე არ არის. ეს სტატია ცდილობს ხაზი გაუსვას განსხვავებებს Salsa-სა და Picante-ს შორის ასეთი მკითხველებისთვის.
სალსა
Salsa არის ესპანური სიტყვა, რომელიც ნიშნავს სოუსს. მართალია, ადამიანების უმეტესობა ფიქრობს ტომატის სოუსზე, როდესაც მათ წინ სალსას ლაპარაკობენ, სალსას დამზადება შეუძლია მანგოს, წიწაკის, ანანასის ან თუნდაც ატმის გამოყენებით, მაგრამ პომიდვრით დამზადებული სალსა რჩება ყველაზე პოპულარულ სოუსად მექსიკაში. მისი დამზადება შესაძლებელია სახლში ან შეგიძლიათ შეიძინოთ დაკონსერვებული სალსა სუპერმარკეტებში. სალსას მომზადების უმარტივესი გზაა მისი დამზადება პომიდვრის, ხახვის, წიწაკის და კილანტროს გამოყენებით, დაუმუშავებელი დატოვება. თუმცა, ადამიანები ბევრს ატარებენ ექსპერიმენტებს და არსებობს ათობით გზა რთული სალსას სოუსების დასამზადებლად, სხვადასხვა ინგრედიენტების დამატებით და სოუსის არომატისა და გემოს დამატებით.
პიკანტე
პიკანტე ესპანური სიტყვაა, რომელიც უხეშად ითარგმნება როგორც ცხელი ან ძუნწი. თუმცა, ძნელი სათქმელია, არის თუ არა პიკანტეს სოუსი უფრო ცხელი, ვიდრე სალსა, თუ მზა პიკანტეს ყიდულობთ სასურსათო მაღაზიაში. პიკანტეში ნაპოვნი ინგრედიენტები მსგავსია Salsa-ში ნაპოვნი სოუსით, რომელიც დამზადებულია პომიდვრის, ხახვის, წიწაკის, მარილის, შაქრისა და წიწაკისგან, რამდენიმე სანელებლების გარდა.თუმცა, ის, რაც შეამჩნია, არის ის, რომ ეს სოუსი გლუვია და გაცილებით მეტი კონსისტენცია აქვს ვიდრე სალსას. პიკანტეში შემავალი ინგრედიენტები კარგად არის შერეული, რომ მიიღოთ გლუვი სოუსი.
რა განსხვავებაა პიკანტესა და სალსას შორის?
• მიუხედავად იმისა, რომ აშშ-ში Salsa და Picante იყიდება მექსიკისგან განსხვავებულ სოუსებად, ფაქტია, რომ Picante რჩება Salsa-ს ვარიანტი იგივე ინგრედიენტებით და უფრო თხელი ვიდრე salsa.
• პიკანტე არის სიტყვა, რომელიც ითარგმნება ცხელ, მაგრამ პიკანტეს სოუსი არ არის ბევრად ცხარე ვიდრე სალსა.
• სალსა უფრო მსუქანია ვიდრე პიკანტე.
• სიტყვა Salsa ესპანურად ნიშნავს სოუსს.
• არის კომპანიები, რომლებიც ყიდიან Salsa Picante-ს, რაც ნიშნავს ცხარე ან ცხელ სალსას.
• Salsa შეიცავს პომიდვრის და ხახვის ნაჭრებს, ხოლო ინგრედიენტები საფუძვლიანად არის შერეული პიკანტეს შემთხვევაში.
