კომბოსტო vs სალათი
კომბოსტო და სალათის ფოთოლი ბოსტნეულის ორი ჯიშია, რომლებსაც ხშირად ერთმანეთში აგრევენ. მკაცრად რომ ვთქვათ, ისინი განსხვავდებიან თავიანთი მახასიათებლებით. კომბოსტო სინამდვილეში არის Brassica oleracea-ს რამდენიმე კულტივირებული ჯიშიდან ერთ-ერთი. მას ახასიათებს სქელი მწვანე ან მეწამული ფოთლების არსებობა, რომლებიც ქმნიან მრგვალ გულს ან თავს.
მეორეს მხრივ, სალათა არის კომპოზიციური მცენარე, სახელად Lactusa sativa, ხრაშუნა და საკვები ფოთლებით. კომბოსტოს შემთხვევაში თავს ჩვეულებრივ ბოსტნეულს მიირთმევენ, ხოლო სალათის საკვებ ფოთლებს იყენებენ სალათების მოსამზადებლად.
საინტერესოა აღინიშნოს, რომ სალათის ფოთოლი კომერციულად იზრდება მთელ მსოფლიოში და მას სჭირდება მსუბუქი, ქვიშიანი და ტენიანი ნიადაგი. სალათასა და კომბოსტოს შორის სალათის ფოთოლი უფრო მკვებავია ვიდრე კომბოსტო, მასში მეტი ენერგიის არსებობის გამო. ითვლება, რომ სალათის ფოთოლი შეიცავს 13 კკალ ენერგიას. ის ასევე შეიცავს ნახშირწყლებს, ცხიმებს, ცილებს, დიეტურ ბოჭკოებს და A ვიტამინს.
სალათის ფოთოლი დაბალკალორიული საკვებია და A ვიტამინისა და ფოლიუმის მჟავის შესანიშნავი წყაროა. მეორეს მხრივ, კომბოსტო დახელოვნებულია ჩიყვის როლში. ის ეფექტურია ფარისებრი ჯირკვლის უჯრედებში ორგანიზაციის ბლოკირებისთვის. ახალი კომბოსტოს წვენი რეკომენდირებულია პეპტიური წყლულის სამკურნალოდ (აქ კოლიერით). კომბოსტო მსოფლიოს სხვადასხვა კუთხეში გამოიყენება სხვადასხვა კერძის მოსამზადებლად.
საინტერესოა აღინიშნოს, რომ ევროპის სხვადასხვა კუთხეში კომბოსტო გამოიყენება ანთების სამკურნალოდ. ის C ვიტამინის შესანიშნავი წყაროა. C ვიტამინის გარდა, კომბოსტო, როგორც ამბობენ, შეიცავს ამინომჟავებს და ბევრ ანთების საწინააღმდეგო ნივთიერებას.კომბოსტოს მიღება რეკომენდებულია საჭმლის მონელების დროსაც.
ამიტომ კომბოსტოსაც და სალათსაც აქვს თავისი სამკურნალო სარგებელი და მნიშვნელოვანია ორივე მათგანის ჩართვა თქვენს დიეტაში.
