სხვაობა აკრილამიდსა და ბისაკრილამიდს შორის

2024 ავტორი: Alex Aldridge | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:43

ძირითადი განსხვავება - აკრილამიდი ბისაკრილამიდის წინააღმდეგ

როგორც ორი სახელი აკრილამიდი და ბისაკრილამიდი ერთნაირად ჟღერს, მათ ქიმიურ სტრუქტურებსაც აქვთ გარკვეული მსგავსება. ბისაკრილამიდის მოლეკულა შეიცავს ორ აკრილამიდის მოლეკულას, რომლებიც გაერთიანებულია -CH₂– ხიდის მეშვეობით აზოტის ატომით ამიდის ჯგუფში. ეს ბმული იქმნება წყალბადის ერთი ატომის ამოღებით და შემდეგ ნახშირბადის ატომთან შეერთებით CH₂ ჯგუფში. ორივე ეს ნაერთი ინდუსტრიულად ძალიან მნიშვნელოვანია და გამოიყენება სხვადასხვა პროგრამებში. ამ ორი ნაერთის კომბინაცია გამოიყენება ზოგიერთ აპლიკაციაში. აკრილამიდსა და ბისაკრილამიდს შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ აკრილამიდის ქიმიური ფორმულა არის C₃H₅NO, ხოლო ბისაკრილამიდის ქიმიური ფორმულა არის C ₇H₁₀N₂O₂

რა არის აკრილამიდი?

აკრილამიდის IUPAC სახელწოდებაა პროპ-2-ენამიდი და მისი ქიმიური ფორმულაა C₃H₅NO. იგი ასევე ცნობილია როგორც აკრილის ამიდი. აკრილამიდი არის უსუნო, თეთრი კრისტალური მყარი. ის იხსნება ზოგიერთ გამხსნელებში, როგორიცაა წყალი, ეთანოლი, ეთერი და ქლოროფორმი. ის იშლება, როდესაც გარემოში არის მჟავები, ფუძეები, ჟანგვის აგენტები, რკინა და რკინის მარილები. როდესაც დაშლა ხდება არათერმულად, ის წარმოქმნის ამიაკს (NH₃), ხოლო თერმული დაშლის შედეგად წარმოიქმნება ნახშირბადის მონოქსიდი (CO), ნახშირორჟანგი (CO_{2).) და აზოტის ოქსიდები.}

აკრილამიდის ქიმიური სტრუქტურა

რა არის ბისაკრილამიდი?

ბისაკრილამიდი ასევე ცნობილია როგორც N, N'-მეთილენბისაკრილამიდი (MBAm ან MBAA) და მისი მოლეკულური ფორმულაა C₇H₁₀N ₂O_{2ეს არის ჯვარედინი დამაკავშირებელი აგენტი, რომელიც გამოიყენება პოლიმერების ფორმირებაში, როგორიცაა პოლიაკრილამიდი. იგი ასევე გამოიყენება ბიოქიმიაში, რადგან ის არის პოლიაკრილამიდის გელის ერთ-ერთი ნაერთი. მას შეუძლია აკრილამიდთან პოლიმერიზაცია და შექმნას ჯვარედინი კავშირები პოლიაკრილამიდის ჯაჭვებს შორის, რაც ქმნის პოლიაკრილამიდის ქსელს და არა პოლიაკრილამიდის შეუერთებელ ხაზოვან ჯაჭვებს.}

ბისაკრილამიდის ქიმიური სტრუქტურა

რა განსხვავებაა აკრილამიდსა და ბისაკრილამიდს შორის?

აკრილამიდის და ბისაკრილამიდის მახასიათებლები

სტრუქტურა:

აკრილამიდი: აკრილამიდის მოლეკულური ფორმულა არის C₃H_{5NO და მისი ქიმიური სტრუქტურა არის როგორც ზემოთ ნაჩვენები.}

ბისაკრილამიდი: ბისაკრილამიდის მოლეკულური ფორმულა არის C₇H₁₀N₂O _{2,და მისი სტრუქტურა არის როგორც ზემოთ ნაჩვენები.}

გამოყენება:

აკრილამიდი: აკრილამიდი არის ქიმიკატი, რომელიც გამოიყენება ზოგიერთ ძალიან მნიშვნელოვან ინდუსტრიულ პროცესში, როგორიცაა ქაღალდების, პლასტმასის და საღებავების წარმოება. იგი ასევე გამოიყენება წყლის გამწმენდ ნაგებობებში სასმელი წყლისა და ჩამდინარე წყლების გასაწმენდად. მცირე რაოდენობით აკრილამიდი გამოიყენება ზოგიერთი სამომხმარებლო პროდუქტის წარმოებისთვის, როგორიცაა საკვების შესაფუთი მასალები და ზოგიერთი წებო.

ბისაკრილამიდი: ბისაკრილამიდი გამოიყენება მიკრობიოლოგიურ პროგრამებში; მას შეუძლია სინთეზურად შეცვალოს ახალი პოლიმერები და ნაერთები, რომლებსაც აქვთ ანტიბაქტერიული თვისებები. გარდა ამისა, იგი გამოიყენება პოლიაკრილამიდის გელის დასამზადებლად ელექტროფორეზის გელებში. ის ქმნის ჯვარედინი კავშირებს აკრილამიდსა და ბის-აკრილამიდს შორის. აკრილამიდსა და პოლიაკრილამიდს შორის თანაფარდობა განსაზღვრავს პოლიაკრილამიდის გელის მახასიათებლებს. მას შეუძლია შეინარჩუნოს გელის სიმტკიცე; რადგან მას აქვს უნარი შექმნას ქსელი და არა ხაზოვანი ჯაჭვები.

სიუხვე:

აკრილამიდი: მიუხედავად იმისა, რომ აკრილამიდი საკვებში იყო მომზადების დაწყების დღიდან, პირველად აღმოაჩინეს საკვებში 2002 წელს (აპრილი).

აკრილამიდი ბუნებრივად წარმოიქმნება სახამებლის შემცველ საკვებ პროდუქტებში მაღალი ტემპერატურის მომზადებისას (120 ^{o და დაბალი ტენიანობის დროს); როგორიცაა შეწვა, შეწვა და გამოცხობა. ეს ხდება ქიმიური რეაქციის გამო, სახელწოდებით „მაილარდის რეაქცია“, რომელიც „ყავისფერდება“საკვებს და გავლენას ახდენს მის გემოზე.}

ის ასევე შეიძლება წარმოიქმნას შაქრისა და ამინომჟავებისგან (ძირითადად ასპარაგინში), რომლებიც ბუნებრივად გვხვდება ბევრ საკვებში. გარდა ამისა, აკრილამიდი გვხვდება კარტოფილის ჩიფსებში, ფრანგულ კარტოფილში, ორცხობილაში, პურსა და ყავაში. მაგრამ, ეს არ ხდება საკვების შეფუთვაში ან გარემოში. გარდა ამისა, ის ასევე გვხვდება არასასურსათო მასალებში, როგორიცაა თამბაქოს კვამლი.

ბისაკრილამიდი: ბისაკრილამიდი არის კომერციულად ხელმისაწვდომი კროსლინკერი, რომელიც გამოიყენება აკრილამიდთან, რომელიც ხელმისაწვდომია მშრალი ფხვნილისა და წინასწარ შერეული ხსნარის სახით.