ესტერაზასა და ლიპაზას შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ ესტერაზა არის ფერმენტი, რომელიც ჰიდროლიზებს წყალში ხსნად აცილის მოკლე ჯაჭვის ეთერებს, ხოლო ლიპაზა არის ფერმენტი, რომელიც ჰიდროლიზებს წყალში უხსნად გრძელ ჯაჭვის ტრიაცილგლიცეროლებს.
ჰიდროლაზები არის ფერმენტები, რომლებიც არსებითად კატალიზებენ ორგანული ნაერთების ჰიდროლიზს. ლიპიდებისა და ცხიმების მონელებისა და ჰიდროლიზის სფეროში ჩართულია ჰიდროლაზის ორი ძირითადი ტიპი. ეს არის ესტერაზები და ლიპაზები. ესტერაზა არის ფერმენტი, რომელიც კატალიზებს ეთერული ნაერთების ჰიდროლიზს. შედარებისთვის, ლიპაზა ეკუთვნის ესტერაზას ქვეჯგუფს. ის აკატალიზებს ლიპიდების ჰიდროლიზს, განსაკუთრებით საჭმლის მონელების დროს.ესთერაზები წყალში ხსნადი ნივთიერებებია, ხოლო ლიპაზები წყალში უხსნადია და წყალში ძლიერ გროვდება.
რა არის ესტერაზა?
ესტერაზა არის ჰიდროლაზის სახეობა, რომელსაც შეუძლია გახლეჩოს და შექმნას ესტერული ბმები. ამრიგად, ესტერაზას შეუძლია გაწყვიტოს ესტერული ბმა, რაც იწვევს ალკოჰოლს და მჟავას წყლის პირობებში. განსაკუთრებით ესთერაზები ჰიდროლიზებენ მოკლე ჯაჭვის ცხიმოვან მჟავებს. ისინი ძალიან სტერეოსპეციფიკური და სუბსტრატის სპეციფიკური ფერმენტებია. უფრო მეტიც, ისინი ძირითადად მონაწილეობენ კატაბოლურ გზებში და იზოლირებული ლიპიდური ნაერთების ულტრა გამწმენდში. შესაბამისად, ესთერაზები საყოველთაოდ ხელმისაწვდომია ცხოველებში, მცენარეებსა და მიკროორგანიზმებში. ესტერაზას დასახელება ხდება მათი სუბსტრატების მიხედვით. მაგალითად, აცეტილქოლინის ესტერაზა ჰიდროლიზებს მხოლოდ აცეტილქოლინს და არა რომელიმე სხვა სუბსტრატს.
სურათი 01: ესტერაზა
გარდა ამისა, ესტერაზა წყალში ხსნადია და ნაკლებად ხსნადი ორგანულ გამხსნელებში. ამრიგად, ესტერაზებს აქვთ უფრო მეტი პოლარული ამინომჟავები თავიანთ სტრუქტურულ ორგანიზაციაში. აქედან გამომდინარე, ისინი არააქტიური არიან გრძელი ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავების მიმართ, როგორიცაა ტრიაცილგლიცეროლები. ამრიგად, გრძელი ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავების ჰიდროლიზი მოითხოვს შემცვლელ ფერმენტს, როგორიცაა ლიპაზა.
რა არის ლიპაზა?
ლიპაზა არის წყალში უხსნადი ლიპიდური ჰიდროლიზური ფერმენტი. აქედან გამომდინარე, ლიპაზა ქმნის აგრეგატს წყალხსნარებში. ეს არის ყველაზე გავრცელებული ლიპიდური ჰიდროლიზური ფერმენტი ყველა ორგანიზმში. უფრო მაღალი დონის ევკარიოტებში ლიპაზა ხელმისაწვდომია სანერწყვე ლიპაზის, მუცლის ლიპაზის და ნაწლავის ლიპაზის სახით.
სურათი 02: ლიპაზა
უფრო მეტიც, ლიპაზები ესთერაზების ქვეჯგუფია.თუმცა, ესტერაზასგან განსხვავებით, ლიპაზა ხსნადია ორგანულ გამხსნელებში. ამიტომ, ისინი ადვილად რეაგირებენ დიდი არაპოლარული ცხიმოვანი მჟავების ჯაჭვებთან და ჰიდროლიზებენ მათ. ანალოგიურად, გრძელი ჯაჭვის ტრიგლიცერიდები გადიან ჰიდროლიზს ლიპაზების საშუალებით. თუმცა, ფერმენტი ლიპაზა უფრო ზოგადია და ნაკლებად სპეციფიკურია სუბსტრატზე. გარდა ამისა, ისინი შეიცავს უფრო მეტ ჰიდროფობიურ ამინომჟავებს, რაც მათ უფრო არაპოლარულს ხდის ბუნებით.
რა მსგავსებაა ესტერაზასა და ლიპაზას შორის?
- ესტერაზა და ლიპაზა არსებობს ყველა სამეფოში, მათ შორის ცხოველებში, მცენარეებსა და მიკროორგანიზმებში.
- ორივეს აქვს სუბსტრატის ფართო სპეციფიკა.
- ასევე, ორივე ესტერაზა და ლიპაზა მოქმედებს ცხიმოვან მჟავებზე.
- უფრო მეტიც, ორივე მონაწილეობს ჰიდროლიზის რეაქციებში.
- გარდა ამისა, ისინი არიან პროტეინები და შეიძლება ჰქონდეთ ან არ ჰქონდეთ გადახურული პროტეინის თანმიმდევრობა ან პროტეინის დომენები.
რა განსხვავებაა ესტერაზასა და ლიპაზას შორის?
ესტერაზა და ლიპაზა არის ორი ფერმენტი, რომლებიც მნიშვნელოვანია ლიპიდების ჰიდროლიზისა და საჭმლის მონელებაში. სინამდვილეში, ლიპაზა არის ფერმენტი, რომელიც ეკუთვნის ესტერაზების ქვეჯგუფს. ესტერაზასა და ლიპაზას შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ ესტერაზა კატალიზებს მოკლე ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავების ჰიდროლიზს, ხოლო ლიპაზა ახორციელებს გრძელი ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავების ჰიდროლიზს. გარდა ამისა, ესტერაზა ძირითადად მოქმედებს წყალში ხსნად სუბსტრატებზე, ხოლო ლიპაზა ძირითადად მოქმედებს წყალში უხსნად სუბსტრატებზე. აქედან გამომდინარე, ეს ასევე არის განსხვავება ესტერაზასა და ლიპაზას შორის.
ასევე, შემდგომი განსხვავება ესტერაზასა და ლიპაზას შორის არის ის, რომ ესტერაზა შეიცავს ნაკლებ ჰიდროფობიურ ამინომჟავებს, ხოლო ლიპაზა შეიცავს უამრავ ჰიდროფობიურ ამინომჟავას. ამრიგად, ესტერაზები წყალში ხსნადია, ხოლო ლიპაზები წყალში არ არის ხსნადი. გარდა ამისა, ესტერაზები აჩვენებენ სუბსტრატის მაღალ სპეციფიკურობას და მაღალ სტერეოსპეციფიკურობას ლიპაზებთან შედარებით. ასე რომ, ეს არის კიდევ ერთი განსხვავება ესტერაზასა და ლიპაზას შორის.
ქვემოთ მოცემული ინფოგრაფიკა ესტერაზასა და ლიპაზას შორის სხვაობის შესახებ გვიჩვენებს მეტ ინფორმაციას ამ განსხვავებების შესახებ.
შეჯამება – ესტერაზა ლიპაზას წინააღმდეგ
ორივე ესტერაზა და ლიპაზა მიეკუთვნება ჰიდროლაზების ოჯახს და ისინი აჰიდროლიზებენ ცხიმოვან მჟავებს. ესთერაზასა და ლიპაზას შორის მთავარი განსხვავება დამოკიდებულია მათ ხსნადობაზე და ცხიმოვანი მჟავის ტიპზე, რომელსაც ისინი ჰიდროლიზებენ. ესტერაზა წყალში ხსნადია. შედარებისთვის, ლიპაზა წყალში არ არის ხსნადი. უფრო მეტიც, ესტერაზა ჰიდროლიზებს მოკლე ჯაჭვის ცხიმოვან მჟავებს, ხოლო ლიპაზა აჰიდროლიზებს გრძელი ჯაჭვის ცხიმოვან მჟავებს. ორივე ფერმენტი წარმოდგენილია ყველა ორგანიზმში და მნიშვნელოვანია ლიპიდების მონელების პროცესში. მაშასადამე, ეს არის განსხვავების შეჯამება ესტერაზასა და ლიპაზას შორის.
