ცეტილის სპირტსა და სტეარილის სპირტს შორის მთავარი განსხვავებაა ის, რომ ცეტილის სპირტს აქვს 16 ნახშირბადის ატომი, ხოლო სტეარილის სპირტს აქვს 18 ნახშირბადის ატომი.
სახელი ცეტილის სპირტი მომდინარეობს მისი პირველი წყაროდან: ვეშაპის სპერმის ზეთი. ვეშაპის ზეთის ლათინური ტერმინია Cetus. თუმცა, თანამედროვე წარმოება იყენებს პალმიტის ზეთს, როგორც ცეტილის სპირტის წყაროს. სტეარილის სპირტი, თავის მხრივ, წარმოიქმნება სტეარინის მჟავისგან. ორივე ცხიმოვანი ალკოჰოლია.
რა არის ცეტილის ალკოჰოლი?
ცეტილის სპირტი არის ცხიმოვანი სპირტი, რომელიც შეიცავს 16 ნახშირბადის ატომს თითო მოლეკულაზე. ამ ნაერთის IUPAC სახელია ჰექსადეკან-1-ოლი.ამ ნაერთის ქიმიური ფორმულაა CH3(CH2)15OH. ოთახის ნორმალურ ტემპერატურაზე ეს ნაერთი არსებობს როგორც ცვილისებრი თეთრი მყარი. ზოგჯერ ის ფანტელების სახით ჩნდება. გარდა ამისა, ამ ნაერთს აქვს ძალიან სუსტი სუნიც.
სურათი 01:ცეტილის სპირტის ქიმიური სტრუქტურა
ამ ნაერთის სახელწოდება მომდინარეობს ვეშაპის ზეთიდან, რადგან ვეშაპის ლათინური სახელია Cetus. ეს იმიტომ, რომ ამ ალკოჰოლის პირველი წყარო იყო ვეშაპის ზეთი. თანამედროვე წარმოება გულისხმობს პალმიტის მჟავის შემცირებას. აქ პალმიტის მჟავა მოდის პალმის ზეთიდან.
მოხმარებასთან დაკავშირებით, ცეტილის სპირტი მნიშვნელოვანია, როგორც შამპუნის გაუმჭვირვალე საშუალება, როგორც ინგრედიენტი კოსმეტიკურ ინდუსტრიაში, როგორც ემულგატორი, როგორც გამამკვრივებელი საშუალება და ა.შ.
რა არის სტეარილის ალკოჰოლი?
სტეარილის სპირტი არის ცხიმოვანი ალკოჰოლი, რომელიც შეიცავს 18 ნახშირბადის ატომს თითო მოლეკულაზე. სახელწოდება სტეარილი მომდინარეობს მისი წყაროდან, სტეარინის მჟავიდან. ამ ნაერთის ქიმიური ფორმულა შეიძლება იყოს CH3(CH2)16CH2OH. გარდა ამისა, ეს ნაერთი არსებობს როგორც თეთრი გრანულები ან ფანტელები. უფრო მეტიც, ეს ნაერთი წყალში უხსნადია.
სურათი 02: სტეარილის სპირტის ქიმიური სტრუქტურა
ამ ნაერთის გამოყენების განხილვისას მნიშვნელოვანია, როგორც ინგრედიენტი ლუბრიკანტებში, ფისებში, სუნამოებში და ა.შ. ასევე შეგვიძლია გამოვიყენოთ როგორც ემულგატორი და გამამკვრივებელი საშუალება მალამოების წარმოებაში. სტეარინის მჟავას კატალიზური ჰიდროგენიზაცია არის პროცესი, რომელსაც ვიყენებთ სტეარილის სპირტის წარმოებისთვის. ვინაიდან ამისათვის ჩვენ ვიყენებთ სტეარის მჟავას, სტეარილის ალკოჰოლს აქვს დაბალი ტოქსიკურობა.
რა განსხვავებაა ცეტილის ალკოჰოლსა და სტეარილის ალკოჰოლს შორის?
ცეტილის სპირტიც და სტეარილის სპირტიც ცხიმოვანი სპირტებია. ცეტილის სპირტსა და სტეარილის სპირტს შორის მთავარი განსხვავებაა ის, რომ ცეტილის სპირტს აქვს 16 ნახშირბადის ატომი, მაგრამ სტეარილის სპირტს აქვს 18 ნახშირბადის ატომი. ცეტილის სპირტის ქიმიური ფორმულა არის CH3 (CH2) 15OH, ხოლო სტეარილის სპირტის ქიმიური ფორმულა შეიძლება იყოს CH3 (CH2) 16CH2OH. ცეტილის სპირტის IUPAC სახელია ჰექსადეკან-1-ოლი, ხოლო სტეარილის სპირტისთვის არის ოქტადეკან-1-ოლი.
ზოგადად, ცეტილის სპირტი არსებობს როგორც თეთრი ცვილისებრი მყარი, ხოლო სტეარილის სპირტი არსებობს როგორც თეთრი გრანულები ან ფანტელები. ასე რომ, ჩვენ შეგვიძლია განვიხილოთ გარეგნობა, როგორც შემდგომი განსხვავება ცეტილის სპირტსა და სტეარილის სპირტს შორის. გარდა ამისა, ცეტილის სპირტის სახელი მომდინარეობს მისი ადრეული წყაროდან, ვეშაპის ზეთიდან. სტეარილის სპირტის სახელი მომდინარეობს მისი წყაროდან, სტეარინის მჟავიდან.
წარმოების პროცესების განხილვისას, ცეტილის სპირტის წარმოება გულისხმობს პალმიტის მჟავის შემცირებას, ხოლო სტეარილის სპირტის წარმოება გულისხმობს სტეარინის მჟავას კატალიზურ ჰიდროგენიზაციას.გარდა ამისა, ცეტილის სპირტი სასარგებლოა მრეწველობაში, როგორც შამპუნის გამაფხვიერებელი, როგორც ინგრედიენტი კოსმეტიკური ინდუსტრიაში, როგორც ემულგატორი, როგორც გასქელება და ა.შ. ფისები, სუნამოები და ა.შ. გარდა ამისა, შეგვიძლია გამოვიყენოთ როგორც ემულგატორი და გასქელება მალამოების წარმოებაში.
ქვემოთ მოცემულია ცხრილი, რომელიც მიუთითებს განსხვავებას ცეტილის სპირტსა და სტეარილის სპირტს შორის.
რეზიუმე – ცეტილის სპირტი vs სტეარილის ალკოჰოლი
ცეტილის სპირტიც და სტეარილის სპირტიც ცხიმოვანი სპირტებია. ცეტილის სპირტსა და სტეარილის სპირტს შორის მთავარი განსხვავებაა ის, რომ ცეტილის სპირტს აქვს 16 ნახშირბადის ატომი, ხოლო სტეარილის ალკოჰოლს აქვს 18 ნახშირბადის ატომი.ამიტომ, ცეტილის სპირტის IUPAC სახელია ჰექსადეკან-1-ოლი. სტეარილის სპირტის IUPAC სახელია ოქტადეკან-1-ოლი.
