შედედებულ ჰიდროლიზებად და ფლოროტანინებს შორის მთავარი განსხვავებაა ის, რომ შედედებული ტანინები ეხება ნაერთებს, რომლებიც წარმოიქმნება ფალვანის კონდენსაციის შედეგად, ხოლო ჰიდროლიზირებადი ტანინები ეხება ნაერთებს, რომლებიც წარმოქმნიან გალის და ელაგის მჟავებს HCl-ით ან გოგირდის მჟავით გაცხელებისას, ხოლო ფლოროტინინი. ფლოროგლუცინოლის.
ტანინები არის ორგანული ნაერთები, რომლებსაც აქვთ მოყვითალო ან მოყავისფრო გარეგნობა და მწარე გემო. ეს ნაერთები ძირითადად გვხვდება მცენარის ნაწილებში, როგორიცაა ნაღველი, ქერქი, მცენარეული ქსოვილები, რომლებიც შეიცავს გალის მჟავას წარმოებულებს.
რა არის შედედებული ტანინები?
შედედებული ტანინები არის ორგანული ნაერთები და პოლიმერული მასალები, რომლებიც დამზადებულია ფლავანის კონდენსაციის გზით.ამ ნაერთებს არ აქვთ შაქრის ნარჩენები, როგორც ნაერთის ნაწილი. შედედებული ტანინების სხვა გავრცელებული სახელებია პროანტოციანიდინები, პოლიფლავონოიდური ტანინები, კატექოლის ტიპის ტანინები, პიროკატეკოლური ტიპის ტანინები, არაჰიდროლიზირებადი ტანინები ან ფლავოლანები.
შედედებული ტანინების უმეტესობა წყალში ხსნადი ნაერთებია და ისინი ზოგჯერ იხსნება ორგანულ გამხსნელებში, როგორიცაა ოქტანოლი. თუმცა, ზოგიერთი დიდი შედედებული ტანინი წყალში არ იხსნება. ამრიგად, ჩვენ შეგვიძლია დავაკვირდეთ, რომ ამ ნაერთების ბიოლოგიური ფუნქცია დამოკიდებულია წყალში ხსნადობაზე.
სურათი 01: შედედებული ტანინის ტიპი
ჩვენ შეგვიძლია ვიპოვოთ შედედებული ტანინები, რომლებიც ბუნებრივად გვხვდება სხვადასხვა მცენარეებში, როგორიცაა Prunus-ის სახეობები. ეს ნაერთები წარმოიქმნება ტანოსომებში, რომლებიც სისხლძარღვთა მცენარეების სპეციფიკურ ორგანელებს წარმოადგენენ.არსებობს სხვადასხვა ტექნიკა, რომელიც შეგვიძლია გამოვიყენოთ შედედებული ტანინების დასახასიათებლად; მაგალითად, ასიმეტრიული ნაკადის ველის ნაკადის დანაწილება, მცირე კუთხით რენტგენის გაფანტვა[13] და MALDI-TOF მასის სპექტრომეტრია.
რა არის ჰიდროლიზირებადი ტანინები?
ჰიდროლიზირებადი ტანინები არის ორგანული ნაერთები, რომლებსაც შეუძლიათ გამოიმუშაონ გალის ან ელაგის მჟავა HCl ან გოგირდის მჟავით გაცხელებისას. ჰიდროლიზირებადი ტანინების სტრუქტურის განხილვისას, ეს მოლეკულები შეიცავს ნახშირწყლების მოლეკულას ცენტრში. ზოგადად, ეს ნახშირწყალი არის D- გლუკოზის მოლეკულა. შაქრის მოლეკულის ჰიდროქსიდის ჯგუფები ნაწილობრივ ან მთლიანად ესტერიფიცირებულია ფენოლური ჯგუფებით. ამრიგად, ეს ნაერთები პოლიგალოილ გლუკოზის ნარევებია.
ამ ტანინების სახელწოდება მომდინარეობს მისი უნარიდან, გაიარონ ჰიდროლიზი სუსტ მჟავებთან და სუსტ ფუძეებთან რეაქციაში. ჰიდროლიზის რეაქცია წარმოქმნის ნახშირწყლებს და ფენოლის მჟავას. ჰიდროლიზირებადი ტანინები ბუნებრივი ნაერთებია.ჩვენ შეგვიძლია გამოვყოთ ეს ნაერთები მცენარეული მცენარეებიდან, როგორიცაა წაბლის ხე, მუხის ხე, ტარას წიპწები და ა.შ.
რა არის ფლოროტანინი?
ფლოროტანინები არის ორგანული ნაერთების ჯგუფი, რომლებიც წარმოადგენენ ფლოროგლუცინოლის ოლიგომერებს. ეს ნაერთები ბუნებრივად გვხვდება ყავისფერ წყალმცენარეებში, როგორიცაა ქვის მცენარეები. ასევე, ეს ნაერთები დაბალ დონეზე გვხვდება წითელ წყალმცენარეებში. ამ ნაერთებს აქვთ ცილების დალექვის უნარი, ისევე როგორც ტანინის სხვა ტიპები. გარდა ამისა, ზოგიერთ ფლოროტანინს შეუძლია დაჟანგდეს და შექმნას კოვალენტური ბმები ზოგიერთ ცილებთან.
სურათი 02: ყავისფერი წყალმცენარეები
მცენარეებში ფლოროტანინები გვხვდება მცირე ზომის ბუშტუკებში, რომელსაც ფიზოდები ეწოდება. ეს ნაერთები წყალში ხსნადია პოლარული ბუნების გამო. მაგრამ როდესაც ეს ნაერთები გვხვდება უჯრედის კედლებში (ყავისფერი წყალმცენარეები), ისინი წყალში უხსნადია და სტრუქტურული კომპონენტების როლს ასრულებენ.
რა განსხვავებაა შედედებულ ჰიდროლიზებად და ფლოროტანინებს შორის?
შედედებულ ჰიდროლიზებად და ფლოროტანინებს შორის მთავარი განსხვავებაა ის, რომ შედედებული ტანინები არის ნაერთები, რომლებიც წარმოიქმნება ფალვანის კონდენსაციის შედეგად, ხოლო ჰიდროლიზირებადი ტანინები არის ნაერთები, რომლებიც წარმოქმნიან გალის და ელაგის მჟავებს HCl-ით ან გოგირდის მჟავით გაცხელებისას, ხოლო ფლოროგოლოროტანინები არიან.
ქვემოთ მოცემულ ინფოგრაფიკაში წარმოდგენილია მეტი შედარება, რომელიც დაკავშირებულია კონდენსირებულ ჰიდროლიზებად და ფლოროტანინებს შორის განსხვავებასთან.
რეზიუმე - შედედებული ჰიდროლიზირებადი vs Phlorotannins
ტანინები არის ორგანული ნაერთები, რომლებსაც აქვთ მოყვითალო ან მოყავისფრო გარეგნობა და მწარე გემო, რომლებიც გვხვდება ძირითადად მცენარის ნაწილებში.ძირითადი განსხვავება შედედებულ ჰიდროლიზადსა და ფლოროტანინებს შორის არის ის, რომ შედედებული ტანინები ეხება ნაერთებს, რომლებიც წარმოიქმნება ფალვანის კონდენსაციის შედეგად, ხოლო ჰიდროლიზირებადი ტანინები ეხება ნაერთებს, რომლებიც წარმოქმნიან გალის და ელაგის მჟავებს HCl-ით ან გოგირდის მჟავით გაცხელებისას, ხოლო ფლოროტანინები არის ოლიფლოგოგლუმერები.
