მთავარი განსხვავება MCT-სა და LCT-ს შორის არის ის, რომ MCT შეიცავს ნახშირბადის ცხიმოვან მჟავებს 6-12 ჯაჭვით, ხოლო LCT შეიცავს ნახშირბადის ცხიმოვან მჟავებს >12 ნახშირბადის ჯაჭვით.
ტრიგლიცერიდი არის ორგანიზმის მიერ შენახული ცხიმის ძირითადი ფორმა. ცხიმები, რომლებსაც ჩვენ ვჭამთ, როგორიცაა კარაქი, მარგარინი და ზეთები, ხშირად გვხვდება ტრიგლიცერიდების სახით. გარდა ამისა, ორგანიზმში ჭარბი კალორიები, ალკოჰოლი და შაქარი გადაიქცევა ტრიგლიცერიდებად და შემდგომში ისინი ინახება ცხიმის უჯრედებში მთელს სხეულში. არსებობს ტრიგლიცერიდების ორი ტიპი: საშუალო ჯაჭვის ტრიგლიცერიდები და გრძელი ჯაჭვის ტრიგლიცერიდები.
რა არის MCT (საშუალო ჯაჭვის ტრიგლიცერიდი)?
ტერმინი MCT ნიშნავს საშუალო ჯაჭვის ტრიგლიცერიდებს. ეს არის ტრიგლიცერიდის ნაერთები ორი ან სამი ცხიმოვანი მჟავით, რომლებსაც აქვთ ალიფატური კუდი 6-12 ნახშირბადის ატომისგან. ეს ნაერთები გვხვდება პალმის ბირთვის ზეთში და ქოქოსის ზეთში და ჩვენ შეგვიძლია გამოვყოთ MCT მათგან ფრაქციაციის გზით. უფრო მეტიც, ჩვენ შეგვიძლია გამოვიყენოთ ინტერტერიფიკაცია MCT-ის წარმოებისთვის. თუმცა, საცალო MCT ფხვნილი ცხიმების გარდა შეიცავს ნახშირწყლებს, რადგან ეს MCT ჩართულია სახამებელში. ჩვენ შეგვიძლია ამ ტიპის MCT ფხვნილის წარმოება სპრეით გაშრობით.
MCT შეიძლება გამოყენებულ იქნას კალორიების შეზღუდვისთვის, რადგან, ზოგიერთი კვლევის მიხედვით, მას შეუძლია შეამციროს ენერგიის შემდგომი მიღება, მაგრამ არ იმოქმედებს მადაზე. უფრო მეტიც, იგი გამოიყენება დიეტური რელევანტურობისთვის, რადგან, სხვადასხვა სახეობის რძის ზოგიერთი მოლეკულური წონის ანალიზის მიხედვით, რძის ცხიმები ძირითადად შეიცავს გრძელჯაჭვიან ცხიმოვან მჟავებს, ხოლო ცხიმოვანი მჟავების შემცველობის დაახლოებით 10-20% ცხენის, ძროხის, ცხვრის რძეში. და თხა არის საშუალო ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავები. ზოგიერთი სხვა კვლევის თანახმად, MCT ხელს უწყობს ცხიმების დაჟანგვას და საკვების მიღების შემცირებას და რეკომენდებულია გამძლეობის ზოგიერთი სპორტსმენისა და ბოდიბილდინგის საზოგადოების მიერ.
სურათი 01: საშუალო ჯაჭვის ტრიგლიცერიდი
უფრო მეტიც, MCT-ებს შეუძლიათ პასიურად გავრცელდეს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან პორტალურ სისტემაში გრძელი ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავების და ძალიან გრძელი ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავების შეცვლის გარეშე. გარდა ამისა, ეს ნაერთები არ საჭიროებს ნაღვლის მარილებს საჭმლის მონელებისთვის. ამიტომ, ჩვენ შეგვიძლია გამოვიყენოთ არასრულფასოვანი კვების, მალაბსორბციის და ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის ზოგიერთი დარღვევის მქონე პაციენტების სამკურნალოდ. ეს იმიტომ ხდება, რომ MCT არ საჭიროებს ენერგიას შეწოვის, გამოყენებისა და შენახვისთვის.
რა არის LCT (გრძელი ჯაჭვის ტრიგლიცერიდი)?
ტერმინი LCT ნიშნავს გრძელი ჯაჭვის ტრიგლიცერიდებს. ეს არის ყველაზე მნიშვნელოვანი დიეტური ლიპიდები. ამ ნაერთების მონელება დამოკიდებულია პანკრეასის ლიპაზას, კოლიპაზასა და ნაღვლის მჟავებს შორის რთულ ურთიერთკავშირზე. უფრო მეტიც, ის აჰიდროლიზებს ტრიგლიცერიდის მოლეკულას ორ ცხიმოვან მჟავას მოლეკულად და 2-მონოაციგლიცეროლად.ამ რეაქციის ჩასატარებლად, ლიპაზა აკავშირებს ზეთის წყლის წვეთებს. საკვები პროდუქტები, რომლებიც ჩვენ შეგვიძლია ვიპოვოთ LCT არის ზეითუნის ზეთი, სოიოს ზეთი, თევზი, თხილი, ავოკადო და ხორცი. LCT და 2-მონოგლიცეროლი შეიწოვება მიცელებში შეყვანის შემდეგ.
ზოგიერთი კვლევის მიხედვით, ცილას და ნახშირწყლებს შეუძლიათ უზრუნველყონ დაახლოებით 17 კჯ გ-1 ენერგია, ხოლო LCT-ებს შეუძლიათ უზრუნველყონ დაახლოებით 38 კჯ გ-1.. ამიტომ, ეს ცხიმოვანი მჟავები გამოიყენება უჯრედის მიტოქონდრიაში და პეროქსიზომებში ენერგიის წარმოებისთვის.
რა განსხვავებაა MCT-სა და LCT-ს შორის?
MCT და LCT არის ტრიგლიცერიდების წარმოებულები. MCT ნიშნავს საშუალო ჯაჭვის ტრიგლიცერიდებს, ხოლო LCT ნიშნავს გრძელი ჯაჭვის ტრიგლიცერიდებს. MCT-სა და LCT-ს შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ MCT შეიცავს ნახშირბადის ცხიმოვან მჟავებს 6-12 ჯაჭვით, ხოლო LCT შეიცავს ნახშირბადის ცხიმოვან მჟავებს >12 ნახშირბადის ჯაჭვით.
ქვემოთ მოცემულია MCT-სა და LCT-ს შორის სხვაობის შეჯამება ცხრილის სახით გვერდიგვერდ შედარებისთვის.
შეჯამება – MCT vs LCT
ტერმინი MCT ნიშნავს საშუალო ჯაჭვის ტრიგლიცერიდებს, ხოლო ტერმინი LCT ნიშნავს გრძელი ჯაჭვის ტრიგლიცერიდებს. MCT-სა და LCT-ს შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ MCT შეიცავს ნახშირბადის ცხიმოვან მჟავებს 6-12 ჯაჭვით, ხოლო LCT შეიცავს ნახშირბადის ცხიმოვან მჟავებს >12 ნახშირბადის ჯაჭვით.
