მწვანილი vs სანელებლები
როდესაც ნახსენებია ფრაზა მწვანილი და სანელებლები (მათზე ხშირად საუბრობენ ერთობლივად), ჩვენს გონებაში ჩნდება უხვად არომატული, არომატული რეცეპტების სურათები. ეს არის მცენარეული პროდუქტები, რომლებიც ძირითადად გამოიყენება საკვებისთვის მდიდარი გემოს მისაცემად, მაგრამ არსებობს მრავალი მწვანილი და სანელებლები, რომლებიც ასევე გამოიყენება სხვადასხვა დაავადებების სამკურნალოდ. მათი სამკურნალო თვისებების გამო, ბევრი მწვანილი და სანელებელი გამოიყენება კრემებსა და კოსმეტიკურ საშუალებებში კანის მრავალი პრობლემის მოსაგვარებლად. მიუხედავად იმისა, რომ ასეთი პოპულარულია, ჰკითხეთ ადამიანს განსხვავება მწვანილებსა და სანელებლებს შორის და დიდი შანსია, რომ დახატოთ ცარიელი. ეს სტატია აღწერს ამ განსხვავებებს ამ ღირებული მცენარეული პროდუქტების უკეთ გასაგებად.
რადგან სიტყვები ძირითადად გამოიყენება ერთად და ხშირად ურთიერთშემცვლელად, ხალხის გონებაში აუცილებლად იქნება დაბნეულობა მწვანილებსა და სანელებლებს შორის განსხვავებების შესახებ. მართალია, ორივე მომდინარეობს შარვლიდან და ორივეს გამოყენება შესაძლებელია როგორც ახალი, ასევე ხმელი სახით, ბევრი განსხვავებაა.
მწვანილი
მწვანილი ძირითადად არა მერქნიანი მცენარეების ფოთლებია, რომლებიც ცნობილია როგორც ბალახოვანი. მიუხედავად იმისა, რომ მწვანილი ძირითადად გამოიყენება საკვების გემოსა და არომატის დასამატებლად, ინდოეთში არსებობს მედიცინის სისტემა, რომელიც მთლიანად ამ მწვანილებზეა დამოკიდებული. იგი ცნობილია როგორც აიურვედა და იყენებს სხვადასხვა ბალახს და მათ კომპოზიციებს დოზებით ყველა სახის დაავადების სამკურნალოდ. ამრიგად, ბალახს აქვს დიდი სამკურნალო ღირებულება, რომელსაც დასავლური სამყაროც კი ნელ-ნელა ცნობს, რადგან უფრო მეტი კვლევა ტარდება ბალახეულ მცენარეებზე. მცენარეული მცენარეები საუკეთესოდ იზრდება ზომიერ კლიმატში. მწვანილის ზოგიერთი მაგალითია პიტნა, როზმარინი, თიამი და სხვ.
სანელებლები
სანელებლები ძირითადად მცენარეების სხვა ნაწილებია, გარდა ფოთლებისა, როგორიცაა ფესვი, ღერო, ბოლქვი, ქერქი და ა.შ., რომლებიც გამხმარია და გამოიყენება საკვების სანელებლად.ცხარე მცენარეები ტროპიკული და ნახევრად ტროპიკული კლიმატის სამშობლოა. სანელებლები ძირითადად გამოიყენება საკვების რეცეპტებში გემოსა და არომატის დასამატებლად, თუმცა არის სანელებლები, რომლებიც გამოიყენება მათი სამკურნალო ღირებულებითაც. ყველამ იცის კურკუმას ჯანმრთელობის სარგებელი, რომელიც ინდური სანელებელია და აქვს ჯანმრთელობის გასაოცარი სარგებელი, რადგან ის არის ანთების საწინააღმდეგო, ანტივირუსული, სოკოს საწინააღმდეგო, ანტისეპტიკური და კანცეროგენულიც კი. ზოგიერთი სანელებელი ასევე გამოიყენება როგორც კონსერვანტები.
სხვაობა მწვანილსა და სანელებლებს შორის
ასე რომ, განსხვავება მწვანილებსა და სანელებლებს შორის ემყარება მათ წარმოშობას მცენარისგან. სანამ მცენარის ფოთლები ქმნიან ბალახს (ძირითადად), სანელებლები მოდის თესლიდან, ფესვებიდან, ქერქიდან ან თუნდაც მცენარის ბოლქვიდან. მწვანილი გამოიყენება გაშრობის შემდეგ, თუმცა არის ბევრი მწვანილი, რომელიც გამოიყენება ახალი. სანელებლებს ყოველთვის აშრობენ გამოყენებამდე და ამატებენ რეცეპტის გემოსა და არომატის გასაუმჯობესებლად.
მწვანილი ითვლება უფრო მეტად სამკურნალო ღირებულებით, ვიდრე სანელებლები, თუმცა არსებობს კურკუმა, სანელებელი, რომელსაც აქვს ჯანმრთელობის გასაოცარი სარგებელი.მწვანილი ასევე გამოიყენება კოსმეტიკისა და სახის კრემების მოსამზადებლად. ინდოეთში არსებობს მედიცინის ალტერნატიული სისტემა, რომელიც ცნობილია როგორც აიურვედა, რომელიც დაფუძნებულია მხოლოდ ბალახებზე.
მოკლედ:
სხვაობა მწვანილსა და სანელებლებს შორის
• მწვანილი და სანელებლები მცენარეული პროდუქტია, რომელიც ძირითადად გამოიყენება საკვების სანელებლად და რეცეპტების გემოსა და არომატის გასაუმჯობესებლად
• მწვანილი მიიღება მცენარის ფოთლებიდან, ხოლო მცენარეები მიიღება ფესვებიდან, ღეროდან, ქერქიდან და მცენარეების სხვა ნაწილებიდან
• მწვანილი მოჰყავთ ზომიერ კლიმატში, ხოლო სანელებლები უფრო ხშირად გვხვდება ტროპიკულ და ნახევრად ტროპიკულ კლიმატში
• მწვანილი უფრო სამკურნალო ღირებულების მქონეა და გამოიყენება სხვადასხვა მალამოებსა და კრემებში
• ზოგიერთი სანელებელი ასევე გამოიყენება როგორც კონსერვანტები
