Hoagie vs Sub
ძნელია იპოვოთ საკვები პროდუქტი, რომელსაც ამდენი სხვადასხვა სახელი ჰქონდეს ერთ ქვეყანაში, ვიდრე სენდვიჩი ხორცის შიგთავსით აშშ-ში. ეს სახელები ასახავს ქვეყნის ტერიტორიას, საიდანაც ისინი მოდიან. სენდვიჩები ცნობილია როგორც Grinders ახალ ინგლისში, Po Boys-ში ნიუ ორლეანში, Subs ნიუ-იორში და კალიფორნიაში და Hoagies-ში ნიუ-ინგლისში, ფილადელფიაში. ასევე არიან გმირები, ტორპედოები, სოლი და ღარიბი ბიჭებიც კი. Hoagie და Sub, ძირითადად, იგივე სენდვიჩებია, რომლებიც ცნობილია სხვადასხვა სახელებით. ამ სახელების წარმოშობა საინტერესო ისტორიებს ქმნის. მოდით უფრო ახლოს მივხედოთ სუბ და ჰოაგის წარმოშობას.
Hoagie
არ არსებობს კამათი იმის შესახებ, თუ ქვეყნის რომელი ნაწილია პასუხისმგებელი სენდვიჩის სახელწოდების ჰოაგის პოპულარიზაციაზე. ფილადელფიაში იყო გემთმშენებლობის ქარხანა, რომელიც ცნობილია როგორც Hog Island, სადაც პირველი მსოფლიო ომის დროს გემის ნამსხვრევები ვარჯიშობდნენ და ყველა ადამიანი, ვინც იქ მუშაობდა, უზრუნველყოფილი იყო სხვადასხვა კვებით. შემოიღეს სპეციალური სენდვიჩი, რომელიც შეიცავდა სხვადასხვა ხორცს სალათის ფოთლებსა და ყველს შორის პურის ორ ნაჭერს შორის და ეწოდა Hog Island სენდვიჩი, რომელიც მოგვიანებით შეიცვალა Hoagie-ში, როგორც მოკლე სახელი. სხვა ამბავი ამბობს, რომ ქუჩის მოვაჭრეებმა, რომლებიც ყიდდნენ ხორცს და ფუნთუშებს მე-20 საუკუნის დასაწყისში, დაიჭირეს პინაფორე, რომელიც იყო თონეების მიერ წარმოებული გრძელი პური და ყიდდნენ მას ანტიპასტო სალათით შევსების შემდეგ. ამათ უწოდეს ხოაგიები.
ქვე
წყალქვეშა ნავები პირველი მსოფლიო ომის დროს იყო მიზიდულობის ცენტრი და ხალხი გიჟდებოდა მათზე. რესტორნები, რომლებიც ემსახურებიან საზღვაო ძალების დიდ რაოდენობას, განთავსებული ჩარლსთაუნის საზღვაო ეზოში, ცდილობდნენ მათი ყურადღების მიპყრობას მათი სენდვიჩის სახელწოდებით Sub.პური დაჭრეს იმისთვის, რომ სენდვიჩი ნამდვილ ქვესკნელს დაემსგავსა. სხვა თეორია ვარაუდობს, რომ სუბ სენდვიჩები შემოიღო იტალიელმა ემიგრანტმა, რომელიც ყიდდა სასურსათო ნივთებს თავის მაღაზიაში.
რა განსხვავებაა Hoagie-სა და Sub-ს შორის?
• Sub მზადდება გრძელი და თხელი ფუნთუშებით, ხოლო ჰოგი მზადდება სქელი პურის ნაჭრებით.
• სახელი hoagie წარმოიშვა ფილადელფიაში, ხოლო სახელი Sub არის წყალქვეშა ნავების მოკლე ფორმა და ის წარმოიშვა ნიუ ჯერსიში.
