დიეტურ ქოლესტერინსა და სისხლის ქოლესტერინს შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ დიეტური ქოლესტერინი არის დიეტაში არსებული ქოლესტერინი, ხოლო სისხლის ქოლესტერინი არის სისხლში არსებული ქოლესტერინი.
ქოლესტერინი არის აუცილებელი კომპონენტი ცოცხალი სისტემისთვის, რადგან ის მნიშვნელოვანია ზოგიერთი ჰორმონის სინთეზის პროცესში. უფრო მეტიც, ქოლესტერინი ასევე მოქმედებს როგორც უჯრედის მემბრანის კომპონენტი ცხოველურ უჯრედებში. გარდა ამისა, ცხოველის სხეულში არსებობს ქოლესტერინის ორი ტიპი, ესენია დიეტური ქოლესტერინი და სისხლში ქოლესტერინი. როგორც სახელი გვთავაზობს, დიეტური ქოლესტერინი ეხება ქოლესტერინის ფორმას, რომელიც მიიღება დიეტური წყაროებიდან, როგორიცაა ხორცი, ღვიძლი და სხვა ორგანოების ხორცი, რძის პროდუქტები, კვერცხის გული და მოლუსკები და ა.შ., რომლებიც მდიდარია ქოლესტერინით. ამის საპირისპიროდ, სისხლის ქოლესტერინი არის სისხლში არსებული ქოლესტერინი. სისხლში ქოლესტერინი უკავშირდება ლიპოპროტეინებს სისხლში. ამრიგად, ლიპოპროტეინები მონაწილეობენ სისხლში ქოლესტერინის გადატანაში. ქოლესტერინის ჭარბი რაოდენობა არ არის კარგი ჩვენი ჯანმრთელობისთვის, რადგან მას შეუძლია გამოიწვიოს გულის დაავადებები, ინსულტი და ა.შ.
რა არის დიეტური ქოლესტერინი?
დიეტური ქოლესტერინი არის ქოლესტერინის ფორმა, რომელიც იმყოფება საკვებში. ქოლესტერინის ძირითადი საკვები წყარო ცხოველური ცხიმია. გარდა ამისა, კვერცხი ასევე არის ქოლესტერინის კარგი დიეტური წყარო. ამის საპირისპიროდ, მცენარეული ცხიმები არ შეიცავს დიეტურ ქოლესტერინს.
სურათი 01: დიეტური ქოლესტერინი
ასევე, დიეტური ქოლესტერინი იმყოფება შეუზღუდავი, თავისუფალი ფორმით. ანალოგიურად, დიეტური ქოლესტერინის გადაჭარბებული მიღება არაჯანსაღია, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში ქოლესტერინის მაღალი დონე და გაზარდოს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკი. ამიტომ სამედიცინო პერსონალი ყოველთვის გვირჩევს დიეტური ქოლესტერინის მოხმარების შემცირებას. თუმცა, სამედიცინო მკვლევარები ვარაუდობენ, რომ დიეტური ცხიმები არ ზრდის მხოლოდ გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს, არამედ დიეტური წყაროები, რომლებიც შეიცავს გაჯერებულ ცხიმებს. ამიტომ, უჯერი ცხიმებით ჩანაცვლება, როგორიცაა ომეგა 6 და ომეგა 9 ცხიმები, ამ ასპექტში სასარგებლო და ჯანსაღია.
რა არის სისხლში ქოლესტერინი?
სისხლის ქოლესტერინი ეხება სისხლში ქოლესტერინის რაოდენობას. უპირველეს ყოვლისა, ეს შეიძლება გამოიხატოს როგორც მთლიანი ქოლესტერინი, HDL - ქოლესტერინი და LDL - ქოლესტერინი. ადამიანის ლიპიდური პროფილი უზრუნველყოფს სისხლში ქოლესტერინის თითოეული ტიპის დონეს. იმის გამო, რომ ქოლესტერინი არ იხსნება სისხლში მისი ტრანსპორტირებისას, ისინი გადატანილია ლიპოპროტეინებით.არსებობს ორი ძირითადი ლიპოპროტეინი, რომლებიც ატარებენ ქოლესტერინს სისხლში. ეს არის მაღალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინები (HDL) და დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინები (LDL).
HDL - ქოლესტერინს ასევე უწოდებენ "კარგ ქოლესტერინს", რადგან HDL გადააქვს ქოლესტერინს არტერიებიდან. ის ამცირებს ქოლესტერინის დეპონირების რისკს არტერიებში დაფების წარმოქმნით. ამის საპირისპიროდ, LDL ქოლესტერინს ეწოდება "ცუდი ქოლესტერინი". ეს იმიტომ ხდება, რომ LDL ატარებს ქოლესტერინს არტერიებისკენ, რაც ამით ჭარბი ქოლესტერინის დეპონირებას ახდენს არტერიებში. ის ზრდის გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს.
სურათი 02: სისხლში ქოლესტერინი
უფრო მეტიც, ქოლესტერინი შეიძლება სინთეზირდეს ორგანიზმში ფერმენტებით კატალიზებული გზით. გარდა ამისა, დიეტური ქოლესტერინი ასევე ზრდის სისხლში ქოლესტერინის დონეს.
რა მსგავსებაა დიეტურ ქოლესტერინსა და სისხლის ქოლესტერინს შორის?
- ქოლესტერინის ორივე ტიპი ასრულებს ფუნქციურ როლს ცხოველთა სისტემებში.
- უფრო მეტიც, ორივე არის ლიპიდის ტიპი და წყალში უხსნადი.
- ამიტომ, ისინი ხსნადია ორგანულ გამხსნელებში.
- ასევე, ორივე ტიპის შეიძლება გამოიწვიოს სისხლის მატება.
- დიეტური და სისხლში ქოლესტერინის დონის მატებამ შეიძლება გამოიწვიოს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების გაზრდილი რისკი.
- გარდა ამისა, ორივე გვხვდება მხოლოდ ცხოველურ წყაროებში.
რა განსხვავებაა დიეტურ ქოლესტერინსა და სისხლის ქოლესტერინს შორის?
დიეტური ქოლესტერინი და სისხლში ქოლესტერინი ქოლესტერინის ორი ტიპია. დიეტური ქოლესტერინი იმყოფება კვების წყაროებში, ხოლო სისხლის ქოლესტერინი იმყოფება სისხლში. ეს არის მთავარი განსხვავება დიეტურ ქოლესტერინსა და სისხლის ქოლესტერინს შორის.გარდა ამისა, დიეტური ქოლესტერინი თავისუფალ ფორმაშია სხვა ნაერთებთან შეკავშირების გარეშე, ხოლო სისხლის ქოლესტერინი შეკრულ ფორმაშია. ამრიგად, ეს ასევე არის განსხვავება დიეტურ ქოლესტერინსა და სისხლში ქოლესტერინს შორის.
ქვემოთ ინფოგრაფიკა აჩვენებს განსხვავებას დიეტურ ქოლესტერინსა და სისხლში ქოლესტერინს შორის.
რეზიუმე – დიეტური ქოლესტერინი სისხლის ქოლესტერინის წინააღმდეგ
ქოლესტერინი არის წყალში უხსნადი ლიპიდი, რომელიც ასრულებს ფუნქციურ როლს ცხოველებში. ქოლესტერინი შეიძლება იყოს ორი ფორმით. ეს არის დიეტური ქოლესტერინი, რომელიც მოდის დიეტური წყაროებიდან და სისხლში ქოლესტერინიდან. სისხლში ქოლესტერინი იმყოფება ლიპოპროტეინებთან შეკავშირებულ სისხლში. ეს საშუალებას აძლევს მას სისხლში ტრანსპორტირებას.ჭარბი დიეტური ქოლესტერინი და სისხლში ქოლესტერინი იწვევს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების გაზრდის რისკს. ეს არის შეჯამება დიეტური ქოლესტერინისა და სისხლის ქოლესტერინის განსხვავების შესახებ.
