ძროხა vs ადამიანის საჭმლის მომნელებელი სისტემა
ცხოვრების სხვადასხვა რეჟიმი ქმნის სხვადასხვა კვების ჩვევებს სხვადასხვა ცხოველებში. საჭმლის მომნელებელი სისტემები შექმნილია ყველაზე სავარაუდო საკვების მიხედვით, რომელიც შეიძლება შენარჩუნდეს არსებული საკვები რესურსებით გარემოში, სადაც ცხოველთა სახეობები ცხოვრობენ. შესაძლებლობებიდან გამომდინარე, ძროხასა და ადამიანს აქვს ორი განსხვავებული ტიპის კვების ჩვევა; ამრიგად, მათ აქვთ სხვადასხვა საჭმლის მომნელებელი სისტემა. კბილების, პირის ღრუს, კუჭის, ნაწლავების და გამოყოფილი ფერმენტების ტიპები არის მთავარი განსხვავება ძროხისა და ადამიანის საჭმლის მომნელებელ სისტემას შორის.
ძროხის საჭმლის მომნელებელი სისტემა
ძროხების საჭმლის მომნელებელი სისტემა შემუშავებულია, როგორც პირველადი ბალახისმჭამელი სისტემა, რომელიც სპეციალიზირებულია მუწუკის არსებობაზე. Rumen არის რთული კუჭი, რომელსაც აქვს ოთხი განსხვავებული რეგიონი (კუპე, რომელსაც ეწოდება Rumen, Reticulum, Omasum და Abomasum), მოდიფიცირებულია ოთხი განსხვავებული ფუნქციის შესასრულებლად. კუჭის ყველაზე დიდი განყოფილება არის მუწუკი, რომელიც შეიცავს უამრავ მიკროორგანიზმს დუღილის პროცესების განსახორციელებლად. პირველ რიგში, საკვები გადადის პირის ღრუში, რომელსაც აქვს 32 კბილი (ექვსი საჭრელი, ორი ბლაგვი კანინი ქვედა ყბაზე, 12 მოლარი და 12 პრემოლარი). საჭრელებსა და მოლარებს შორის უფსკრული უნდა შეინიშნოს ზედა ყბაში, რომელსაც დიასტემა ეწოდება. პირის ღრუ დღეში დაახლოებით 20-35 ლიტრ ნერწყვს გამოიმუშავებს. ნაწილობრივ დაფქული საკვები გადადის კუჭის მუწუკში და დუღდება ცოტა ხნით (დაახლოებით ოთხი საათის განმავლობაში), აბრუნებს პირში, წვრილად დაფქვავს და კვლავ გადადის კუჭში. რეტიკულუმი, ომასუმი და მუწუკი ახორციელებენ სხვადასხვა ტიპის ფერმენტულ მონელებას და გადააქვთ საკვები ნაწლავში, რათა შეიწოვოს საკვები ნივთიერებები ძროხის სხეულში.წვრილი ნაწლავი ძალიან ჰგავს ადამიანის ნაწლავს, მაგრამ ის პატარაა. დანარჩენი საკვები გამოიყოფა ორგანიზმიდან სწორი ნაწლავისა და ანუსის მეშვეობით ფეკალური ბოლუსის სახით. ძროხის ნარჩენი ჩვეულებრივ მწვანე ფერისაა და მასში ბევრი წყალია.
ადამიანის საჭმლის მომნელებელი სისტემა
ადამიანები ყოვლისმჭამელები არიან და აქვთ განზოგადებული კვების ჩვევა, რაც იმას ნიშნავს, რომ არ არსებობს განსაკუთრებული საკვების ტიპი, რომელიც განსაკუთრებით აუცილებელია ადამიანის სიცოცხლის შესანარჩუნებლად. ამრიგად, საჭმლის მომნელებელი სისტემა არსებითად არ არის სპეციალიზირებული, მაგრამ ეს არის მარტივი ტრაქტი საჭირო დამხმარე ჯირკვლებით. ის იწყება პირის ღრუს უბრალო ღრუში, რომელიც შეიცავს სანერწყვე ჯირკვლებს, ენას და კბილებს გემოვნებით და იწყებს საჭმლის მონელებას. შემდეგ, საყლაპავი, კუჭი, წვრილი ნაწლავი სამი ნაწილით, მსხვილი ნაწლავი და ანუსი არის საჭმლის მომნელებელი სისტემის ძირითადი ნაწილები, რომლებიც ასრულებენ აუცილებელ ფუნქციებს საკვების მონელებაში, შეწოვასა და ელიმინაციაში. თუმცა, დამხმარე ჯირკვლები ფასდაუდებელ როლს თამაშობენ საკვების მონელებაში, რადგან ადამიანები მოიხმარენ სხვადასხვა საკვებს, რომელიც შეიცავს სხვადასხვა საკვებ ნივთიერებებს.როგორც ყოვლისმჭამელი ადამიანი, ბევრი ცილა და ცხიმი იკვებება და მათ სწორად მონელება მოუწევთ. ნაღვლის ბუშტის არსებობა უზრუნველყოფს საკვებიდან ცხოველური ცხიმების მონელებას, რადგან ადამიანები ყოვლისმჭამელნი არიან კვების ჩვევაში. გარდა ამისა, ადამიანებს არ ემხრობა ბევრი თესლით იკვებება, გარდა იმ შემთხვევისა, როდესაც ის გემრიელია ან არ არის მომზადებული მყარი ცელულოზის ნაწილების დარბილებით, რადგან ადამიანის საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში არ არის ადაპტაცია ცელულოზის დაშლასთან.
რა განსხვავებაა ძროხისა და ადამიანის საჭმლის მომნელებელ სისტემას შორის?
• ადამიანებს უფრო გრძელი საჭმლის მომნელებელი სისტემა აქვთ, ვიდრე ძროხებს.
• ადამიანის სისტემას აქვს ფერმენტები ცილების მოსანელებლად, მაგრამ არა ძროხის სისტემას.
• ადამიანის პირის ღრუს აქვს ძლიერი და ბასრი ძაღლები, მაგრამ ისინი ბლაგვია ძროხებში.
• ადამიანებში არის ოთხი ძაღლი, მაშინ როდესაც ძროხებს აქვთ მხოლოდ ორი ძაღლი.
• ძროხის კუჭი რთული ბუდეა, მაგრამ ადამიანის კუჭი მარტივი ორგანოა.
• ძროხები ასრულებენ რეგურგიტაციას საჭმლის მონელების დროს, მაგრამ არა ადამიანები.
• ძროხები უფრო მეტ ნერწყვს გამოიმუშავებენ, ვიდრე ადამიანები.
• ადამიანის სასუქი მოყვითალო ფერისაა, მაგრამ ძროხებში მომწვანო შავია.
