ფრიტატა vs ომლეტი
როდესაც სახლში ხართ და მშიერი ხართ, მაგრამ მაცივარში კვერცხის გარდა ვერაფერს პოულობთ, ომლეტის ან ფრიტატას გაკეთება საუკეთესო საშუალებაა თქვენი შიმშილის დასაკმაყოფილებლად. ეს იმის გამო ხდება, რომ ამ ორი გემრიელი საუზმის მომზადების მარტივია. მათ ასევე ძალიან ცოტა დრო სჭირდებათ მომზადებას. თუმცა, არიან ადამიანები, რომლებიც ფიქრობენ, რომ სახელები ფრიტატა და ომლეტი ერთსა და იმავეს ნიშნავს და რომ საუზმის ორი პროდუქტი ერთი და იგივეა. თუმცა, არსებობს განსხვავებები ფრიტატასა და ომლეტს შორის და ეს განსხვავებები ხაზგასმული იქნება ამ სტატიაში.
ფრიტატა
როგორც აღმოაჩენთ კვერცხებს და ინგრედიენტებს, რომელთა გამოყენებასაც აპირებთ შიგთავსად, უბრალოდ ათქვიფეთ კვერცხის ცილისა და ამ ინგრედიენტების შემცველი ნარევი და დაასხით ეს ნარევი ტაფაზე და ნელ-ნელა მოხარშეთ ფრიტატას მოსამზადებლად. ეს არის ომლეტის დამზადების იტალიური სტილი, სადაც იღებენ ყველს, მაკარონს, ბოსტნეულს და ა.შ. და ამატებენ კვერცხებს. ამ ნარევს ავთქვიფოთ და ვასხამთ ცხელ ტაფაზე და ვაძლევთ ნელ-ნელა ადუღებას. სიტყვა frittata არის იტალიური და მომდინარეობს სხვა იტალიური სიტყვიდან, სახელწოდებით fritto, რომელიც სიტყვასიტყვით ნიშნავს შეწვას. შედარებისთვის შეიძლება ჩაითვალოს ესპანურ ტორტილასთან ახლოს. ამრიგად, ის ძირითადად რჩება ომლეტად, რომელიც შეიცავს უამრავ სხვა ინგრედიენტს, რათა ის მძიმე კერძად აქციოს.
ომლეტი
ომლეტის მომზადების უმარტივესი გზაა კვერცხები ათქვიფეთ ცოტა წყალთან ერთად და დაასხით ცომი ცხელ ტაფაზე და მოხარშეთ მაღალ ცეცხლზე. როდესაც ვსაუბრობთ ფრანგულ ომლეტზე, შიგთავსს ასხამენ ასე მომზადებულ კვერცხზე და ომლეტს კეცებენ, რომ შიგთავსი დაიფაროს.ამრიგად, ადამიანს შეუძლია მიირთვას ომლეტი მხოლოდ კვერცხებით, თუმცა დამატებითი ინგრედიენტები საშუალებას აძლევს ადამიანს მიიღოს ფრანგული ომლეტი ან ომლეტი, რომელიც გემოვნებით არის.
რა განსხვავებაა ფრიტატასა და ომლეტს შორის?
• ფრიტატა წარმოშობით იტალიურია და ომლეტის ვარიანტია.
• ომლეტი მზადდება სწრაფად მაღალ ცეცხლზე, ხოლო ფრიტატა მზადდება ნელა დაბალ ცეცხლზე.
• ფრიტატას შემთხვევაში ინგრედიენტებს ურევენ ცომს, ინგრედიენტებს კი დებენ ომლეტზე და კეცვენ, რომ შიგნით შეფუთონ.
• ომლეტი იკეცება, ხოლო ფრიტატა ღია სახით.
• ომლეტს მიირთმევენ ცხლად, ხოლო ფრიტატას მიირთმევენ ოთახის ტემპერატურაზე.
• ომლეტი წარმოშობით ფრანგულია, ხოლო ფრიტატა წარმოშობით იტალიური.
